2011年07月31日 - 蘋果
奇異果對排便的功能是不容懷疑的，它的膳食纖維在水果當中名列首位，能阻止小腸從食物中吸收脂肪，讓脂肪隨糞便排泄，又能促進腸蠕動，排走積糞，能人所不能。
2011年7月31日星期日
沉迷facebook易變沒用一代
2011年07月31日 - 蘋果
英國學者警告，沉迷社交網站facebook和Twitter的青少年，會變得自我膨脹、專注力不足，而且會像小孩一樣不斷尋求別人時刻關注的沒用一代。
山居憶黃霑（三）：黃霑憑才華闖出名堂，廣告粵語化應記一功 - 李雪廬
2011年7月27日 - 信報
黃霑在「英美煙草公司」的第一任上司為英人米高．希斯。中年人、開始發胖的身形，動作扭扭揑揑而溫文有禮，談話有風度卻非常姿整，鬍子經常刮得光可鑑人，鬚後水用得香噴噴，小小不到一百平方呎的辦公室都是這種氣味。
他雖有子女，但我和黃霑仍然認為他有英國男性著名的「國粹」性取向。
太極陰陽五行，比西方哲學早二千年 - 文相濡
2011年7月30日 - 信報
玄學基礎是易理，易理基礎源自對太極的理解。當說太極時，我們便要從無極開始說起。不過，許多人都會把宇宙（即無限時間和無限空間）用太極來代表，用了太極二字給予無限的宇宙時，已把本來無邊無際的時間和空間框實了。大家不妨把太極二字看成方便後人學習的名詞吧，也許外國人會用上「×」（unknown）這個英文字母去代表太極。如果說「有」源自「無」，我們就用了一般人認知的對立性和邏輯性的說法。
2011年7月30日星期六
你可以成為領袖嗎？ - 黎天姿
2011年7月30日 - 信報
當我們作為公司的領導或管理層，面對或展開某大型項目或計劃時，必然需要揀選領袖帶領某項目的建設。
一般而言，我們都倚靠某領袖過去的經驗或累積的才能來衡量。但是筆者在本文中希望特別提出另一個角度思考，讓大家反省領導各方面的潛能。
金融危機下的墮落政治學 - Luigi Zingales
2011年7月30日 - 信報
在理解了金融危機中政府干預的模式和時機後，我們可以模仿法國哲學家巴斯卡（Blaise Pascal）的話來概括結論：政治學有經濟學所理解不了的激勵。
從經濟學的觀點看，問題是簡單的。當某主權借款人的償付能力完全失去時，其命運就維繫於市場預期了。如果所有人都預期意大利能夠償付債務，那麼他們就會以較低利率借錢給意大利。反之，意大利的財政赤字必定惡化，並很可能會違約。
奇異果的迷思 - 嚴浩
2011年07月30日 - 蘋果
讀者說，看見奇異果80%的營養在果皮，最好連皮吃下，但實在很害怕農藥。我在網上搜了一下，是這樣的，蔬菜水果去農藥：「最好的辦法就是用鹽水浸泡，在清水裏放適量的鹽浸泡大約20分鐘，然後再流水沖洗乾淨。或者把買回來的蔬菜水果放個三四天再吃，部分農藥也會自然地揮發。黃瓜等蔬菜都比較適合用鹽水浸泡去農藥殘留。
歐盟測試，800萬動物枉死
2011年07月30日 - 蘋果
歐盟一項新指示要測試3萬種化學品，本意是為保護環境，避免大眾接觸有害物質，但卻害苦了無辜的動物，因為科學家連已知無害的物質也要逐一測試，令800萬隻動物枉死。2011年7月29日星期五
研究指貓或傳腦癌害人 - 紀曉風
2011年7月28日 - 信報
無論家貓或野貓，都總易惹人衝動想摸一下；然而英國多份報章昨天報道，法國有研究人員早前分析全球多個地方居民患腦癌的比例，與當地一種通常寄生於貓兒體內產卵的弓形蟲（Toxoplasma gondii）數據，竟發現兩者的關係成正比，令人擔心貓隻會是向人類傳染腦癌的元兇。
做人應該識轉軚 - Nick Lee
2011年7月28日 - 信報
來屆特首選舉已經冒出三位疑似選候人——甲、乙、丙。某大地產商與甲是世交，支持甲理所當然，但身為精明商人，斷不做蝕本生意，最穩當還是上京探探口風，揣摩揣摩中央意旨，再作部署。
一天拜會中央大員，酒席間，二人略帶醉意，地產商從口袋掏出甲、乙、丙三張卡片，攤到桌上，用半鹹不淡的普通話說：「你……不用告訴我誰當特首……只用告訴我……誰當不了特首。」故作搖頭擺腦，假裝醉得厲害。中央大員搖着食指：「用你們香港的說法，你真『鬼馬』！」地產商一笑：「我不是『鬼馬』……我只想知道哪一匹是真的馬，哪一匹是假的馬。」大員笑着，沉默片刻，說：「說給你聽也無妨，他是假的。」指着丙。
李小龍與甄子丹的分別 - 占飛
2011年7月28日 - 信報
明星和演員最大的分別是：一個明星，無論他演的是什麼角色，觀眾眼中只看見他，而看不見他所演的角色。演員則反是，愈是演技出眾的演員，觀眾愈是只看見他演的角色，而看不見他。功夫片中，李小龍是不折不扣的大明星。觀眾甚至記不起他演的角色的名字，只記得他。無論他演的是《唐山大兄》中的鄭潮安，抑或《精武門》的陳真、《猛龍過江》的唐龍，在觀眾眼裏都是李小龍。關德興也如是，成龍、周星馳，甚至王羽，都是明星多於演員。
大學「剩女」陸續有來 - 紀曉風
2011年7月29日 - 信報
政府統計處公布，去年全港擁有大學程度的人口中，女性依然有53.7%，較男性多出7.4個百分點；查本港有大學學歷女性的比例自1996年超越男性後，曾一度拋離近十個百分點，最新的數據已經有所縮窄。然而依這類女性的一般邏輯，她們應最想找一個至少有大學學歷的男子在一起，可目前本地有大學學歷的男性依然供不應求，就真的令人擔心香港高學歷「剩女」問題，一時間都難以解決。
2011年7月28日星期四
18國抑鬱比率調查，富國人不快樂
2011年07月28日 - 蘋果
研究員對18國共89,037人進行面訪，詢問他們的年齡、收入、婚姻狀況和是否有抑鬱症狀。結果調查出人意表，原來人們未必越窮越見鬼，反而越有錢越抑鬱。為公主平反 - 木羽飛
2011年7月27日 - YAHOO新聞
「公主症」這用語，不知由誰發明，這麼一個嚴重抹黑的字眼，簡直猶如把一桶墨汁，照頭淋在一個無辜而善良的女孩身上。小女孩誰不愛美？到了某個年紀，多男人頭的女孩子都會軟化下來，幻想自己穿起閃亮的紗裙圓拱的舞衣，頭戴閃爍的后冠，成為萬人目光下的寵兒。
流行榜的荒謬 - 小武
2011年7月27日 - 信報
很多樂壇前輩都說，很希望香港有一個具公信力的頒獎典禮，就如美國的格林美一樣。然而，怎樣搞才有公信力呢？又由哪個機構、媒體去辦呢？單是這些基本問題，就纏繞了差不多二十年都未有定案，也許，那是因為更基本的事情都沒有辦妥，就是流行榜。
看電腦會眼乾，喝綠茶可紓解 - 顧小培
2011年7月27日 - 信報
都市人長期使用電腦，眼睛經常容易感到乾澀、痕癢、甚至刺痛，這其實與眼乾有關。有人說，喝綠茶、吃黑芝麻，食藍莓，或是飲用枸杞紅棗茶，都可以紓緩眼乾的情況，究竟有何根據呢？
美國返亞戰略，新招三環緊扣
2011年7月27日 - 信報社評
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| 希拉莉在香港短暫逗留，旋即到深圳，與國務委員戴秉國會面。 |
美國國務卿希拉莉環球外交之旅，壓軸在香港與深圳結束。她與行政長官及立法會議員會面，只是禮儀性活動，卻難掩其後在美國商會演說中，強調美國積極與亞太國家建立自由貿易，並向中國傳遞反對貿易壁壘弦外之音。可以說，希拉莉此行，焦點在印度、印尼和香港；於三地所釋出的信息，更展露了美國「重返亞洲」戰略的進一步深化，新招式一環緊扣一環。
2011年7月26日星期二
某些大學畢業生的中文（中） - 陳雲
2011年7月26日 - YAHOO新聞
考生應試，時間催逼，便展示十幾年學校教育的「成果」，寫了學院式的中文：「行政見習人員應具備三種特徵：富創意、積極進取和團隊精神。這些特質為成為出色管理人員不可或缺的條件。」這種中文無可厚非，只是此人覺得未受過文學教育或歷史教育，不識得配置詞彙，更不識得敘事。所謂敘事，並不是真要講故事，寫小說，而是將事理始末講出。句法方面，「為成為」，兩個「為」字聲調不同，在口語是可解的，但寫為文字，就難以分辨。
Sexting到了不可收拾的地步 - 陳頌紅
2011年7月26日 - 信報
手指帶來的私密激情
假若你是女孩子的話，你覺得，你一絲不掛的裸體比較私密，抑或是你跟男友之間的淫穢耳語比較私密？
都不應該公開，對不？不過對於男孩子來說，原來，他們認為你的裸體相對下可以任人欣賞。
核電專家郭位 X 陶傑，書展趣味對談 - 卡夫卡
2011年7月26日 - 信報
今年書展銷情，同事已同諸位報道過，卡記亦不贅。正所謂知識就是力量，吸收多啲，個人都醒啲，卡記早前已提及城大校長、核電專家郭位同才子陶傑的對談，題目是「從杞人憂天談起─解讀福島核事故的『危』與『機』」，卡記上周六聽過後，果然精采，科普知識充滿趣味，謹摘錄部分精采對談同諸位分享。
郭位教授（郭） 陶傑（陶）
以美悅人是雅，以色誘人是淫 - 占飛
2011年7月26日 - 信報
美色美色，我們習慣了把「美」與「色」兩個字混為一談，彷彿它們是同一樣東西。事實當然並非如此，而建制、傳媒與主流社會價值對兩者的態度，更是南轅北轍、差天共地。於是，以不老大美人姿態華麗登場的林青霞，可以成為今年嚴重缺乏話題價值的書展的一大亮點，她的瓊瑤式文藝講座在主辦單位的護航下，可以吸引到七百人去睇明星。反觀賣豐胸美腿和嫩口的o靚模，卻繼續被視為洪水猛獸或者瘟疫，被摒之簽名會的門外。
不裁員才是噩夢 - 陳焱
2011年7月26日 - 信報
港鐵（066）上周公布行政總裁繼任人人選，公司成功帶領香港「超英趕美」，成功撬得營運紐約地鐵的紐約市都會運輸局主席韋達誠（Jay Walder）。有報章擔心韋達誠是裁員刀手，因為他以在紐約市都會運輸局裁走逾千人而聞名。究竟裁員千人這數字算不算大？
百度不做「山寨版Google」 - THE LEX COLUMN
2011年7月26日 - 信報
不少百度的投資者已經習慣了視這家搜尋公司為「山寨版Google」。
儘管這家在中國市場佔有主導地位的互聯網搜尋公司有很多與別不同的特色，但看着它與Google出奇地相似的首頁設計，以及一系列彷彿要向Google這家雄據加州芒延維尤（Mountain View）的科網巨頭致敬的產品（百度最新推出的互聯網瀏覽器就跟「正版」的Chrome幾可亂真），很難叫人不「以貌取人」。
人生課題的基本概念 - 李怡
2011年07月26日 - 蘋果
因為出版了兩本人生話題書，有人問我對人生能不能提出最基本的概括觀念。
人生的課題，不外是生與死，以及從生到死這中間的過程。人的出生不是平等的，有人含着金鑰匙出生，有人出生在窮困或破碎家庭，有人生而健康，有人生來有殘障。但在上帝面前是人人平等的。生而幸運的，要知道感恩。股神巴菲特說，他的富有，是因為他中了「卵巢獎券」，這獎券就是他出生在美國，又是男性和白人，這使他有較好的發展機會。他知道感恩。生而不幸的，不要抱怨。台灣一位生來患有嚴重腦麻痺症的女士黃美廉，她不能講話，做一些簡單動作都很困難，但她說父母愛她，上帝愛她，她會畫畫，寫文章，她只看自己所有的，不看自己所沒有的。她沒有抱怨。知道感恩和沒有抱怨的人，就有充實人生。
2011年7月25日星期一
功夫熊貓是義和團式的妙想天開 - 占飛
2011年7月25日 - 信報
在荷里活電影的中國想像之中，中國人可以是代表陰險、奸詐和邪惡的傅滿州（Fu Manchu）─周潤發在《加勒比海盜王3》的造型和扮相，便活脫脫是一個翻生的傅滿州。然而，如此明目張膽地醜化中國人，在政治上不正確，在商業上也不精明。
挪威恐襲，多元文化主義的悲劇 - 凌劍豪
2011年7月25日 - 信報
諾貝爾和平獎頒發地挪威上周五發生二戰以來最可怕的襲擊，造成近一百人死亡。事件由信仰本土極右思想的布雷維克（Anders Behring Breivik）所為，到目前為止，挪威政府認為事件與國際恐怖組織無關。
兇手布雷維克擁有金髮藍眼，是典型白人。由於他不滿歐洲政府的多元文化移民政策，所以成為一個極端反伊斯蘭和反多元化主義的基督教原教旨主義（Christian fundamentalism）者。
索馬里饑荒，每日餓死250童
2011年07月25日 - 蘋果
7歲女童吃炸雞引致性早熟
2011年07月25日 - 蘋果
台灣彰化一名7歲的小女孩，年紀小小胸部竟然達C罩杯！這名小女孩不但身材出眾，身高也有130厘米。女童的媽媽最初以為自己的女兒發育得很好，長大後能當名模，但後來經醫生檢查，方知一切只是因為女兒貪吃炸雞而罹患了性早熟。目前，性早熟的病例越來越多，有專家提醒家長要密切注意子女的飲食習慣及發育情況。
2011年7月24日星期日
奇異果的吃法 - 嚴浩
2011年07月24日 - 蘋果
奇異果百分之八十的營養在果皮部分，可是奇異果的皮很多毛，怎麼吃？找一塊新的廚房洗碗用的百潔布，表面很粗那種，就可以把皮上的毛擦刮掉。用兩隻刮毛以後的奇異果，加小半杯水，連皮放在攪拌機中攪爛，馬上小口喝下，放久了不喝會氧化。在早餐以前吃最好，從冰箱直接取出的太寒，要先在溫水泡一下。
你像「小學雞」他爸嗎？ - 李純恩
2011年07月24日 - 蘋果
據說因為網上播出了「小學雞」的混帳片段，今年書展裏，教父母如何教孩子的書特別好賣。許多為人父母者，都怕孩子不學好，於是看書取經，希望教出好兒女。
其實教兒女要看書取經，或是聽「專家」講座，這樣的父母本身已經有問題了。
你看那「小學雞」，你以為問題在他身上？問題根本就是出在他父母的身上。
2011年7月23日星期六
剖釋氧化 - 顧小培
2011年7月22日 - 信報
昨天提到的「氧游離基」以至「氧化」，是生物在生長過程中無可避免的「劫」，一方面，它們是免疫系統中各員猛將隨手可取得的武器，若碰到有外敵入侵，可施用而擊之；另一方面，正是刀劍不長眼睛，在人體中往往能傷及自身。不過，所謂「氧化」，到底是什麼一回事？原來只是「電子的易換」而已。每一個元素，例如氫、氧、碳，與別不同之處在於其基本構造，也就是它們的「原子」。用最簡單概括的方法形容，每一粒原子中心有核，另有電子環繞着這個核不停地轉。在轉動中，如果有一些電子缺失了、飛離了（游離了），大可會引致深遠的後果。「氧游離基」可以有多種形態，最主要的一種，是一些「游離」了的氧電子，它們在遇到別的東西時，可以令後者「氧化」，造成的，是兩者之間「電子的易換」，一方有得，另一方有失；到了這層面，所謂「生物學」，竟是與「物理學」接軌了。「氧化了」哪又怎樣？雖只是這般細微的「發生」，量大加上日子有功，可以造成翻天覆地的變化。
《易經》術數幾千年浮沉 - 文相濡
2011年7月23日 - 信報
談術數，不能不說《易經》。與佛洛依德齊名的歐洲心理精神哲學家榮格說：「讀世界人類唯一的寶典，首推中國的《易經》。」相信日後同版的醉一先生會跟大家詳細討論《易經》，我倒喜歡和大家說說《易經》在不同術數的應用。不過，先請大家了解一下術數在幾千年的歷史裏浮沉。
《易經》的內容先由無極演繹到太極，再由太極生兩儀，在陰陽的媾生下變為四象八卦，把宇宙和人類的關係緊扣在八卦之內。八卦不但可以類比與人日常生活所有有關的東西，甚至連天氣、方位、家庭倫理等都包含其中，也可以說人的一生都不出於八卦易理和哲理之內。
歌頌乏味生活，文學史上罕見 - 占飛
2011年7月23日 - 信報
混沌科學有所謂「受控制的混亂」或「掌握中的混亂」（controlled chaos）的概念，在藝術之中，製造「受控制的沉悶」或「掌握中的沉悶」（controlled boredom）最考功力。荒誕劇經典《等待果陀》只有兩幕戲：第一幕，兩個流浪漢一邊語無倫次地閒扯，一邊做些無聊瑣碎的動作；而第二幕是第一幕的簡單重複。
沉悶是抗衡消費主義的犀利武器 - 占飛
2011年7月23日 - 信報
這是一個娛樂至死，連艾未未都叫人「enjoy life」的世界。香港人嘅口頭禪係「work hard, play hard」，或者「work hard, play harder」。如果你嘅生活唔符合多采多姿四個字，咁唔理你賺多少錢，唔單只人哋，連你本人，都會覺得自己是個loser。
2011年7月22日星期五
奇異果減肥法 - 嚴浩
2011年07月22日 - 蘋果
白蓮達最近發現了一個簡易有效的減肥法，她每天早起先吃兩個奇異果（獼猴桃），身體居然一天瘦一磅。我覺得很不可思議，上網查了一下，才知道奇異果不但早被當成減肥神品熱炒，還是一個大奇跡：「奇異果是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質。奇異果中的微酸，能促進腸胃蠕動，減少腸胃脹氣。奇異果改善睡眠品質。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克。果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生眼睛黃斑部病變。奇異果還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，更能治療陽痿。奇異果中含有多種氨基酸，可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。」
Resveratrol（葡萄子素）與Quercetin（五羥黃酮 / 洋蔥素）：細胞的修補 - 顧小培
2008年11月6日
搭棚可以說是國技，外國人第一次見到，瞠目結舌。棚的功用大矣哉，不但建築中需用到，平常的外牆修補工作，也少不了它。在細胞的層面，若是DNA有了創傷，亦須有「搭棚工人」修補，這些工人由一類叫Ku的蛋白質擔當，其中包括兩個不同的成員，按它們的分子量，分別叫Ku70和Ku80。兩者合在一起，像一個兜，兜在斷成兩截的DNA折斷處，也就是尾端。除了形狀像兜，它們也能沿着DNA的鏈條攀下去，像織補衣服一樣，把缺失的部分織回來。
2011年7月21日星期四
氧游離基與糖尿病 - 顧小培
2011年7月21日 - 信報
一個人之所以會衰老，歸根結柢，原因是細胞退化；這可以分為兩大類。第一類是結構性的，涉及者乃是藏在細胞中的遺傳物質，叫DNA。DNA可以說是身體中的「軟件」，內容屬資料訊息，其中包含所有身體蛋白質的「秘方」，細胞靠這些資料將各式各樣的蛋白質製造出來，最終的產品，包括有賀爾蒙（Hormones）、酵素（Enzymes）、凝血因子，以至肌肉等。在生長中，DNA可有磨損之虞；另一方面，也可以被直接破壞，元兇之一是輻射。若細胞受到某一程度高能量的輻射，其中的DNA會出現災難性的損壞，帶來的，縱不是即時死亡，亦會是實質上的缺失；有缺失的DNA，會令細胞失去正確地製造蛋白質的能力，造成「健康延續」方面的失誤，人也就衰老了。第二類衰老，涉及非結構性的損害。在這方面，最大的創傷主要來自氧游離基。氧氣原是維持生命不可或缺的元素之一，而且充斥於大氣中，是細胞主要的養分來源；但氧在向身體提供支援之餘，自身的變化會產生游離基，再而經化學作用，能「氧化」細胞的蛋白質及脂肪，從而削弱，甚至廢掉其原有的功能，或造出一些廢物，最終可令身體衰老。
哪位高官「信唔過」？ - Nick Lee
2011年7月21日 - 信報
某高官某天收到一封神秘信件，內含一枚骰子及指示如下：
請擲骰一次，把點數寄回XXX地址，你將會收到一筆獎金：
一點＝一萬大元；二點＝二萬大元；三點＝三萬大元；四點＝四萬大元；五點＝五萬大元；六點＝六萬大元；獎金有限，欲玩從速。
已經「最好」，為何還有「之一」？ - 占飛
2011年7月21日 - 信報
資本主義經濟必然會有通脹，適度的通脹還是好事，表示有健康的經濟增長。料不到，文字——尤其是形容詞、特別是superlative——也會有通脹。
長久以來給人詬病的便是「最」字，顧名思義，只有一個才是「最」。現在卻流行說「最好之一」（one of the best），根本就是互相矛盾，是最好就不可能是「之一」。於是便有「最好中的最好」（best of the best）這樣的「怪胎詞」。隨着文字通脹加劇，也許有一天會出現「最好中的最好之一」這樣白癡、侮辱智慧的詞語。
香港孩子無家教誰之過？ - 占飛
2011年7月21日 - 信報
香港人是不是大多只看見別人眼中有刺，卻看不見自己眼中的樑木？
傳媒不時都會報道一些好人好事，但這些不易成為城中話題；可是，出一個巴士阿叔、一個雞巴男，以及最近的小學雞，就登時先網上瘋傳、繼而主流傳媒跟進，滿城都說小學雞。
豐滿OL隨時無得升職加薪 - 紀曉風
2011年7月21日 - 信報
現代OL實在愈來愈難做，無論是積極求上位，還是卑微得只求保住飯碗，日常既要有工作表現又要搞好人際關係，個人外觀身材裝束也得避免給人指指點點，否則影響上班心情還可能事小，因此殃及升職加薪就事大；英國《每日郵報》昨天就報道，有調查發現，如果女人時刻憂慮體重，隨時可以嚴重到危及工作前途。
2011年7月20日星期三
填鴫必死？ - 木羽飛
2011年7月20日 - YAHOO新聞
因為女兒正值小一選校，最近跟友儕的話題都離不開香港教育制度。言談間，大家似乎一致傾向認同──直資或私小永遠是首選，選擇津校者，通常只有一個原因：無錢。
這想法有多正確呢？老實說，裏頭有太多千絲萬縷、錯綜複雜的因素，對與錯實在不好說。只是，我近日一直在思考着一個問題：若你問我，對六年小學教育有何期望？我相信，「獨立思考」佔了一個相當重要的比重。
調情原因，非關吸引 - 陳頌紅
2011年7月20日 - 信報
辦公室裏的男同事，其實跟菜市場的「豬肉佬」差不多，對老中青高矮胖瘦女同事，都喜歡統一稱呼為「靚女」。豬肉佬叫「靚女」，為的可能是想多做十元八塊生意，多幾個長期顧客，辦公室裏的男性呢？是不是他們看穿女人心，認為一句「靚女」，就可以令對方卸下盔甲，大家共事起來，比較融洽方便？
山居憶黃霑（二）：養娘恩深侍母孝，粵語廣告歌先驅 - 李雪廬
2011年7月20日 - 信報
童年和家庭教育
1945年，二戰結束，日本投降，汪精衛的傀儡政府也結束了中國半壁山河的管治，黃霑此時居廣州，約四五歲。
1949年全國解放，大量內地人湧入香港。
此時期的香港仍然門戶大開，國人毋須任何證件，自由進出。有些人先來香港避風頭，觀察形勢，進可以攻，退可以守。全中國首家廣告公司「華商」的創辦人林振彬先生，就在解放初期全家遷港。1952年，看看形勢不錯，又回上海，以後未有再回香港，讓兒子們留港發展。那時上海是已發展而又成熟的世界名城，香港則是未發展的荒島，九成以上在解放初期來港的人，多抱「過客」心態，大部分盼望時局轉好，重歸故土。另一部分是希望到台灣去，能去美國當然最好，到台灣再看清楚也比流落香港這荒島好。
山居憶黃霑（一）：黃霑測字問姻緣，「慧」象紅燭娶華娃 - 李雪廬
2011年7月13日 - 信報
前言
2004年12月，電視直播黃霑追思會。黃霑大去之前吩咐不發喪、不瞻仰遺容，卻忘了說不辦「追思會」。
我在家看電視直播。
來了很多人，有社會「賢達」，也有「非賢達」；有廣告界的老同事；有娛樂界的前輩及後輩。
有和黃霑交情甚深的夜總會公關—情長的半老徐娘；也有和黃霑沒見過多少次面、仍在娛樂圈浮沉的年輕貌美的小姐；當然更缺不了他的女人們。
世界級指揮家湯沐海的屈辱 - 占飛
2011年7月20日 - 信報
上周六占飛聽「香港2011指揮家節壓軸音樂會」（下稱指揮家節）。香港中樂團首度請來湯沐海指揮，聽後感是中樂已被邊緣化至慘不忍睹，否則當晚就不會電話響聲、嘻笑聲、捽膠袋聲，聲聲入耳，只有掌聲最為零落。身為世界最重要的華人指揮之一兼指揮之王卡拉揚（Herbert von Karajan）弟子，湯沐海不值受半場不滿座的屈辱。
膠袋稅大增塑膠消耗 - 何民傑
2011年7月20日 - 信報
2009年7月膠袋稅實施前，獅子山學會就發表過不少文章批評這是好心做壞事的政策。兩年過去，近日就有業界調查發現不織布袋產量勁升九成六，垃圾袋產量增加六成三，整體用膠量更升兩成七，揭示膠袋稅未能減少用膠量，再次引起社會關注。
屈服盜版成風，三大唱片商歌曲百度任聽 - 紀曉風
2011年7月20日 - 信報
現時穩佔全國最高點擊率的網站百度（Baidu），自行開發的瀏覽器日前首發，和google睇齊，瀏覽器雖然適用於桌上電腦平台，但同樣以平板電腦apps模式呈現，新鮮程度連彭博也把百度開新瀏覽器的消息當作重要新聞。另一則是百度宣布與環球音樂、華納唱片及索尼音樂在中國的合資公司萬仕達達成音樂服務授權協議，百度獲授權可把三大公司現時或即將推出的音樂，包括普通話與廣東話在內的中國歌曲、國際唱片，提供予網民在百度伺服器下載或串流。
2011年7月19日星期二
某些大學畢業生的中文（上） - 陳雲
2011年7月19日 - YAHOO新聞
前幾年不時為公營機構做中文閱卷員，也為一些相識的公司老闆評改考生文章和列席面試，物色人才，見識了當今香港的大學畢業生的中文，連帶以前自己在政府和公共機構做事的所見所聞，忍不住手，便陸續寫了些文章，講解中文章法，是為《中文解毒》系列。近日翻查資料，見有些個別例句，未有收入文章的，仍可拿來一談。這些例句都經我幾番錯綜改編，原作人應該無法辨認出來。
非典型骨折，無撞擊也會痛
2011-06-27 - 頭條日報
常見骨折，是身體受外力衝擊所致，但一種罕見「非典型」骨折呈增加趨勢，患者在不受外力撞擊下，大腿或臀部疼痛，卻找不到病因，但拖延治療，會衍生併發症。
該名女士，三年前被診斷為骨質疏鬆，一直服用雙磷酸鹽藥物治療。早前她發現自己大腿疼痛，持續了三個月左右後求醫，被診斷為坐骨神經痛，醫生為她安排連續物理治療及治療手術都無法解決她的痛楚。
骨質疏鬆症—小心雙磷酸鹽類藥物的副作用
2010年10月17日 - 全球人民每日新聞
隨著人口老化，老年人的骨質疏鬆問題愈來愈受重視，治療骨質疏鬆的藥物近年來也增加不少。國內目前治療骨鬆的藥物以雙磷酸鹽類（bisphosphonates）藥物的使用率最高。但是長期使用可能造成的不良反應仍需高度注意。
服用骨質疏鬆藥， 小心副作用
2011年03月26日
當我們服用某一種 "神奇的藥物" 的時候，我們常常忘了要 "同步" 去瞭解 "這個--神奇的藥物" 的機轉。
更常發生的是，我們甚至不會去質疑 "這個--神奇的藥物" 將會帶來哪幾種或許我們並不樂見的副作用。
被炒作的骨質疏鬆症 - Sam醫師
2007年04月16日
近日有blog友提問，如果不喝牛奶，是否容易導致骨質疏鬆症？
這復活節假期，有空閒時間翻看一些書本，其中一本名為「無效的醫療」，它在第95頁便談談“骨質疏鬆症”的問題，以下是重點內容，讓大家看看真相。
衛署：骨質疏鬆用藥有下顎骨壞死等副作用
2011年05月26日
年長的民眾與更年期的婦女經常服用骨質疏鬆的藥品，不過，衛生署食品藥物管理局今天(26日)表示，研究發現部分骨質疏鬆藥品副作用強，可能導致顎骨關節壞死與骨折的症狀。衛生署近日已函請醫療機構加強宣導、提醒民眾注意用藥的安全。
香港的城市個性在哪裏？ - 占飛
2011年7月19日 - 信報
澳門嘅城市性格被不斷粗暴地改造，變得愈來愈似香港。要近近地搵個跟香港大不同嘅地方抖抖氣，最好選擇應該係台中。跟香港和澳門不同，台中沒有被一種壓倒一切的經濟理性所包圍，甚至吞噬；它的城市發展所遵從的，也不僅是市場的規律和賺錢的邏輯。所以在台灣生活就有這樣可愛：在土味十足中，於個性與怪癖之間，當你正在咒罵無能與落後之際；突然會發現珍貴、艷色和奇特，使你過目不忘，甚至如獲至寶；就好像百無聊賴扭開收音機，竟然聽到喚起你最溫柔回憶的一隻老歌。不管你把它譯作「無心插柳」、「妙手偶得」、「不期而遇」還是「意外收穫」，總之在台中，「serendipity」這個英文字，真的從字典裏跳了出來，大步大步的向生活走去。
澳門的曖昧與奇迹 - 占飛
2011年7月19日 - 信報
最新的數據顯示，香港人舊年喺澳門賭場輸咗230億元。如果對美國人來說，拉斯維加斯是一個讓他們可以奉公守法地做法外之徒的「罪惡城」（Sin City），那麼對香港人來說，一水之隔的澳門就是一個讓他們可以理所當然地放浪形骸的「墮落城」（Vice City）。
如何從損中得益 - 張總
2011年7月19日 - 信報
《張總易經看天下》（中華出版），重點介紹「損卦」和「謙卦」，是為人處事的靈方，原來在清人金纓的《格言聯璧》，亦是要人莫忘，其格言曰：「懲忿窒欲，其象為損，得力在一『忍』字，遷善改過，其象為益，得力在一『悔』字。」這幾句話，將「損卦」的忍字，「益卦」的悔字，點石成金。
金本位簡史 - 徐天任
2011年7月19日 - 信報研究部
美國廢除金本位制已差不多40年，不過，自從1776年立國以來，聯邦政府大部分時間採用與貴金屬（黃金及白銀）掛鈎的貨幣政策。2008年金融海嘯後，聯儲局利用寬鬆貨幣政策刺激經濟不但成效不彰，國債急升更令美國主權信貸評級有降級之虞，近期美國不少重量級政經人士提出恢復金本位制，但金本位制真的是穩定經濟的靈丹妙藥？
中國與美國比較——誰是一個發展中國家？
2011年7月9日 - 華爾街日報
最近我從洛杉磯飛往中國，去上海參加一次公司董事會會議，並在京滬兩地拜訪了客戶和政府部門。行程結束後，在思考美國與中國時，我不清楚哪一個是發達國家，哪一個是發展中國家。
基礎設施：不要回避，洛杉磯正在衰落。它的機場促狹而骯髒，容納不下要吞吐的客流量，並且破敗不堪。相比之下，北京和上海的機場嶄新、乾淨、十分寬敞，工作人員也友善而禮貌。這些機場的設計能非常好地應對保證全球商務順暢進行的大流量空中交通。
救救孩子，還他們生路 - 劉廼強
2011年7月19日 - 信報
內地的經濟發展，愈來愈與香港絕大部分的八十後、九十後青年沒有直接關係，香港慢慢成了一個困籠；青年更從小養成一種「圍城」心態，劃地為牢，甚至抗拒融合，自鳴清高，不求發展。
隨着中小學教育改革的開展，特區政府以提倡母語教育的藉口把中文中學下降至次等地位，去年更通過「微調」措施，使中文中學實際上不復獨立存在；中國歷史，已不再是中學必修科目，學生於公開試中退考日眾；通識教育一科中的現代中國部分，鼓勵學生「思而不學」地進行「批判思考」。
油、米與薯仔汁 - 嚴浩
2011年07月19日 - 蘋果
我做油拔法已經第6天，本來應該是第七天的，但做了第一次後停了兩天，所以歸零，從新開始。我用的油是精煉（Refined）葵花籽油，在香港普通的超級市場都可以買到，超市中的葵花籽油只有三兩個牌子，其中我只找到一個是精煉的，請自己花兩分鐘在超市裏找一找，香港的超市主要就是兩大連鎖店，找一家店面規模大一點的，留意油瓶後面的介紹文字，內容中說明是精煉的就可以買。如果我都能找到，任何人都能找到。
2011年7月18日星期一
解構港男選舉的潛在顛覆性 - 占飛
2011年7月18日 - 信報
在男人主導，以男女交媾做基礎的父權資本主義社會，女色係有買有賣的消費品，男色卻是比香煙烈酒更有害的違禁品。女人在男人面前擠眉弄眼、搔首弄姿和大曬事業線，誰曰不宜？近乎全裸的男人只穿三角泳褲，以性物件（sex object）的姿態出現，肆無忌憚（或者不知羞恥，視乎個人立場）地展覽自己的肉體，則是默認女人對男人的胴體有消費的能力和權利，以及男人有需要取悅女人，因而傷盡男人的male pride。更危險的係當中引起嘅同性戀疑雲——無綫的《香港先生選舉》究竟係咪畀男同性戀者睇嘅節目？
十大將在2012年消失的品牌：諾基亞和索愛上榜
2011年06月25日 - 鳳凰網科技
據24/7華爾街網站報道，國外分析師製作了一份即將在2012年消失的品牌名單，其中新力、諾基亞、新力愛立信和MySpace榜上有名。
24/7華爾街每年都會製作出來一份即將消失的品牌名單。去年，網站製作的名單中就出現了T-Mobile的名字，而今年五月，AT&T果然宣佈即將以390億美元收購T-Mobile。24/7 Wall St.是依據七項指標挑選出十個會消失的品牌名單，包括銷售劇減且嚴重虧損、母公司有意結束該品牌、成本驟增無法透過漲價彌補、品牌被出售、申請破產、客戶大量流失、市占率急速萎縮。上榜的十家公司，都符合其中一項或多項指標。
為通脹破謬 - 雷鼎鳴
2011年7月18日 - 信報
金融海嘯後，美國政府實施量化寬鬆政策，大手向銀行體制注入資金，購買其持有的證券；當時一般估計，貨幣量會大幅上升，通脹率亦會急劇增加。
這情況並未發生。聯儲局的資金注入銀行體制後，竟有如泥牛入海，無聲無息。銀行把新到的資金都放在倉庫中以作「壯膽」之用，不敢把錢借出，美國的貨幣供應量也就增加有限，物價也飛升不起來。但其中一部分資金卻慢慢滲出，流到投資環境不錯的新興市場，反替這些地方造成通脹壓力。香港雖不算「新興」，但亦有資金流入，政府對通脹便十分擔心。中國政府對通脹壓力同樣如臨大敵，中央和地方政府的領導人不時要跑到菜市場，看看糧食豬肉等的價格有無上漲，並表示關注云云。
毛茄、血糖與科學 - 嚴浩
2011年07月18日 - 蘋果
讀者Lisa Leung分享服用毛茄浸水降血糖後的身體反應：「我服用毛茄已個半月，血糖在空腹時的確降得很好，早上空肚時是4.6 - 4.9，晚餐前空肚是3.7 - 4.9，但餐後血糖則不大理想，餐後2小時後達10 - 11，要3小時以後才降至7度，但如果飯後散步一會，則血糖會降得較好。現在嘗試定時飯後散步，看看餐後血糖能否降低至理想水準。」
性感廣告，焦點大不同，女比男更愛美胸
2011年07月18日 - 蘋果
廣告愛以性感美女作賣點，所針對的目標主要是男人，但英國一項研究發現，女人竟然比男人更愛看咪咪。男士們看到三點式泳裝廣告時，會先看索女臉孔，反而女士們會先注視她的胸部。
日飲八杯水或有害無益 - 紀曉風
2011年7月14日 - 信報
水是生命之源，全球醫學專家多年來一直建議，成年人每天要飲八杯水，可令身體健康，因為可以保護腎臟，促進身陳代謝，並減輕體重及預防脫水。不過，醫學不斷進步，經過更多的研究後，現時又有專家發出警告，指原來每天飲八杯水對健康其實未必有益處，反而更有反效果。
穿梭機的死訊是我的喜訊 - Nick Lee
2011年7月14日 - 信報
四周異常寂靜，無風無聲，已經七個月了，悶得發慌。
忽然，遠處傳來穿梭機最後一次升空的消息，她即將壽終正寢，地球上很多人覺得惋惜，我卻感到興奮，恨不得她早點歸西。我等她的死訊，等了三十三年。
有小學雞先定有大戇蛋先？ - 占飛
2011年7月15日 - 信報
一名「小學雞」當街叉腰罵父的短片網上瘋傳，占飛冷眼旁觀並不如友儕般嘖嘖稱奇，早二十年親眼目睹肥姐寶貝欣宜賴地扭吃的奇景已成經典深印腦海，其他都成皮毛。唯一側目是「小學雞」問候父親的娘親（亦即自己阿嫲）時，何以能這般鏗鏘流利？這似乎是熟能生巧的功力也。而童言無忌，小孩也非常straight to the point地點出了事件的關鍵、香港教育崩潰的關鍵：「你唔識教我！」
2011年7月17日星期日
網癮青年腦萎縮，集中力記憶力決斷力差
2011年07月17日 - 蘋果
互聯網急速發展，提供的資訊和娛樂每秒以幾何級數增加，令上網成癮情況越益嚴重。沉迷上網，不只影響日常生活，而且對着電腦太多，更會大腦萎縮：最新研究發現，「迷網」青少年，腦部功能會退化，削弱集中力、記憶力、決斷力以至設定目標的能力。
2011年7月16日星期六
油拔法的原理 - 嚴浩
2011年07月16日 - 蘋果
油拔法的西方專家Dr. Karach在一個國際醫學會上發言，說曾經用這個方法治好了一個有15年白血病歷史的病人，也治好過一個已經沒法正常走路的類風濕病人。
美列網絡為第五戰場，等同海陸空太空，主守不主攻
2011年07月16日 - 蘋果
面對黑客集團攻擊越來越猖獗，美國國防部前日（周四）發表首份《網絡空間作戰策略》文件，訂出政策「五大支柱」，正式將網絡空間列為等同海、陸、空和太空的「作戰領域」，但為免令國際關係變得複雜，策略「主守」不「主攻」。不過，有軍方將領要求下一步制訂威懾力量，讓敵人知道美軍會用虛擬武器或真實武力作出報復。
不能不看的名人傳記 - 盧峯
2011年07月16日 - 蘋果
若果只讀一個政治領袖的傳記，英國名相邱吉爾是不二之選。若果要在眾多邱吉爾傳記中選一本最好讀的，我會選史學家Paul Johnson 2009年寫的"Churchill"。
筆劃八字計算方法俱不同，何種改名方法最幫助運程？ - 文相濡
2011年7月16日 - 信報
上星期提到前人命名的一些方法，今日簡略介紹一下玄學界最常使用的兩種姓名學方法，它們是八字五行命名法和八十一靈數命名法，即日本熊崎派命名法。其實玄學界中的命名方法或者派別多的是，什麼聲韻派、九宮派、生肖派、皇極派、象數派等等，真是百家爭鳴，令人目炫，真不知哪派最好。
上星期提到前人命名的一些方法，今日簡略介紹一下玄學界最常使用的兩種姓名學方法，它們是八字五行命名法和八十一靈數命名法，即日本熊崎派命名法。其實玄學界中的命名方法或者派別多的是，什麼聲韻派、九宮派、生肖派、皇極派、象數派等等，真是百家爭鳴，令人目炫，真不知哪派最好。
中外古今取名各有意蘊 - 文相濡
2011年7月9日 - 信報
大家好。十分多謝《信報》邀請我寫這個專欄。本欄取名為「自玄奇說」，是因為《信報》要我寫一些玄學和「八卦」（《易經》）有關的文章，且要有些玄學學術性的討論，不能像一些坊間玄學大師一味「不學出術」，畢竟《信報》的市場定位是知識分子路線，她希望這個專欄能夠盡量用持平、理性的態度去討論玄學，與讀者交流，互相包容，儘管各抒己見，內容以多元化色彩而不流俗為主。
整體療法油拔法 - 嚴浩
2011年07月15日 - 蘋果
「油拔法」流傳到西方以後，得到普遍的認同，有一位Dr. Karach用這個方法在他的病人中推廣，從而收集了大量珍貴的第一手資料，成為這個療法的西方專家，他甚至把漱口後的油拿到實驗室的顯微鏡下檢查，發現油中含有從身體中帶走的千萬細菌。
2011年7月14日星期四
網絡下的蛋，中國90後先鋒改變中國 - 張潔平
2011年7月3日 - 亞洲周刊
中國九零後一代大學畢業正走向社會，其中的精英如清華蔣方舟和北大孫宇晨脫穎而出，自信、獨立、忠於自己慾望；網絡是他們與生俱來的工具，在虛擬社會中單打 獨鬥、抱團抗敵，在社交網絡中點對點漂移。他們被視為「不是另一代人，而是另一種人」；在武漢向「防火牆之父」扔鞋子的「寒君依」，在廣州反對地鐵統一顏 色的陳逸華……他們敢於挑戰權威和現有秩序，以不同方式塑造中國未來。
講的中文與看的中文 - 陳雲
2011年7月12日 - YAHOO新聞
在大陸的官方場合，隨時可以聽到這樣的中文：「中國經濟存在着各種的隱患。」比方說，溫家寶總理在國內演說，就喜歡這樣講話，而且在各詞組之間加上斷音（staccato），一句平凡的話，變得煞有介事。台下的秘書和記者原句照錄，便成了共黨中文。
誰家沒有頂心杉？ - 木羽飛
2011年7月13日 - YAHOO新聞
網上近日流傳一段影片，一名七歲大的孩子，在大埔超級市場當眾辱罵父母，內容由「你做咩址我嚟？」，發展到「你都唔識教我！」個子小小的他，完全目空一切，對於旁觀者的指指點點，奮力發炮還擊。如果閉着眼看，真以為是個野蠻港女在炮轟男朋友。
2011年7月13日星期三
油拔法治糖尿病、高血壓 - 嚴浩
2011年07月13日 - 蘋果
油拔法，oil pulling，是遠在澳洲的蘋果讀者Judy介紹推薦的，在老番之間原來早就使用和傳頌，她繼續說：「這是我偶爾在網上發現的另類療法，這個療法除了對糖尿病，還對例如心臟、高血壓等也有幫助。開始我是抱着試試看的心態，誰知道血糖真的穩定下來，如果有運動，步行45分鐘，或游泳500米，第二天的空腹可以去到4.2，吃完東西兩小時後的血糖保持在5.6-6左右。就算晚上出去吃，第二天的空腹血糖仍能維持在6.1或6.2。就拿今天為例，我們全家出去飲茶，我除了普通的燒賣點心外，還是忍不住，自己再吃了一份豬腳薑，白糖糕，和cheesecake，（嚴浩按：這位小姐真能吃）看在一星期一次，算了，呵呵！回家後散了個步，大概1小時，兩小時之後驗血糖是6.9。不過我的心得是：運動和忌口的確很關鍵。希望這個療法可以幫助在懷孕期間和在哺乳期，和其他有需要的朋友們。衷心祝福大家快樂安康！」
油拔法，oil pulling，是遠在澳洲的蘋果讀者Judy介紹推薦的，在老番之間原來早就使用和傳頌，她繼續說：「這是我偶爾在網上發現的另類療法，這個療法除了對糖尿病，還對例如心臟、高血壓等也有幫助。開始我是抱着試試看的心態，誰知道血糖真的穩定下來，如果有運動，步行45分鐘，或游泳500米，第二天的空腹可以去到4.2，吃完東西兩小時後的血糖保持在5.6-6左右。就算晚上出去吃，第二天的空腹血糖仍能維持在6.1或6.2。就拿今天為例，我們全家出去飲茶，我除了普通的燒賣點心外，還是忍不住，自己再吃了一份豬腳薑，白糖糕，和cheesecake，（嚴浩按：這位小姐真能吃）看在一星期一次，算了，呵呵！回家後散了個步，大概1小時，兩小時之後驗血糖是6.9。不過我的心得是：運動和忌口的確很關鍵。希望這個療法可以幫助在懷孕期間和在哺乳期，和其他有需要的朋友們。衷心祝福大家快樂安康！」
寫字拜拜，美學校不教寫字，教打字
2011年07月13日 - 蘋果
家長們，請不要罵孩子「唔識寫字」，這可能是新一代大趨勢。電子產品普及下，新一代靠打字輸入發短訊溝通。美國教育部門發新指引，准許各州不用教兒童寫字，只需着重教他們在鍵盤打字輸入，全美50州已有41個響應。但有學者指，新一代不懂寫字，可能影響思考寫作能力。
家長們，請不要罵孩子「唔識寫字」，這可能是新一代大趨勢。電子產品普及下，新一代靠打字輸入發短訊溝通。美國教育部門發新指引，准許各州不用教兒童寫字，只需着重教他們在鍵盤打字輸入，全美50州已有41個響應。但有學者指，新一代不懂寫字，可能影響思考寫作能力。
丈夫年過40，妻較易流產
2011年07月13日 - 蘋果
高齡「產父」會增加妻子流產的風險達七倍。杜克－新加坡國立大學醫學院與當地一家醫院進行研究，發現丈夫年齡超過40歲，妻子流產風險會較丈夫年輕的產婦為高，故不止高齡產婦容易出現胎兒問題，連父親也有生育年齡，反映要有下一代，無論男女也應趁早生。
高齡「產父」會增加妻子流產的風險達七倍。杜克－新加坡國立大學醫學院與當地一家醫院進行研究，發現丈夫年齡超過40歲，妻子流產風險會較丈夫年輕的產婦為高，故不止高齡產婦容易出現胎兒問題，連父親也有生育年齡，反映要有下一代，無論男女也應趁早生。
2011年7月12日星期二
39%人寧為尊嚴棄高薪
2011年07月12日 - 蘋果
香港大學本年3月訪問504名打工仔，兩成半受訪者想跳槽，近八成人願意放棄夢寐以求的工作以平衡工作與生活，放棄高薪厚職換取健康和尊嚴的分別佔60%和39%。30歲或以下的年輕員工最想跳槽，佔41%。按行業計，商業服務行業及製造業錄得最高求職率，分別有33%和29%，其次是教育及批發和零售業，各佔26%。
香港大學本年3月訪問504名打工仔，兩成半受訪者想跳槽，近八成人願意放棄夢寐以求的工作以平衡工作與生活，放棄高薪厚職換取健康和尊嚴的分別佔60%和39%。30歲或以下的年輕員工最想跳槽，佔41%。按行業計，商業服務行業及製造業錄得最高求職率，分別有33%和29%，其次是教育及批發和零售業，各佔26%。
無規無矩，小學雞喪鬧老竇
2011年07月12日 – 蘋果
事發在上周末（9日）的大埔超級城一田超級市場外，有街坊將這場港童當街喪鬧老竇的活劇拍下放上YouTube，全片僅長約三分鐘，至昨晚逾萬人看過。有目擊者指事件擾攘超過10分鐘，一名當時在場的保安員更形容「搞咗成個鐘頭」。
事發在上周末（9日）的大埔超級城一田超級市場外，有街坊將這場港童當街喪鬧老竇的活劇拍下放上YouTube，全片僅長約三分鐘，至昨晚逾萬人看過。有目擊者指事件擾攘超過10分鐘，一名當時在場的保安員更形容「搞咗成個鐘頭」。
2011年7月11日星期一
港劇無創意，五十幾年前老戲照抄 - 占飛
電視反智，所以知識分子也順理成章反電視。詩人余光中在《深呼吸》有這樣毫無詩意的一句––「我唯一的建議就是關掉電視機」。活地阿倫說電視人從來不把垃圾丟掉，只將它們包裝成電視節目。
糧食短缺，無人能獨善其身 - 凌劍豪
2011年7月11日 - 信報
聯合國糧農組織（ＦＡＯ）剛公布數據，指出全球食品價格在六月大幅上漲。組織指出，由於五月巴西糖產量下跌，加上各地對蔗糖的需求量上升，即使小麥、玉米和大豆價格回落，但因全球糖價上升了百分之十六，故糧食格價高踞不下。
聯合國糧農組織（ＦＡＯ）剛公布數據，指出全球食品價格在六月大幅上漲。組織指出，由於五月巴西糖產量下跌，加上各地對蔗糖的需求量上升，即使小麥、玉米和大豆價格回落，但因全球糖價上升了百分之十六，故糧食格價高踞不下。
嬰兒濕疹食療 - 嚴浩
2011年07月11日 - 蘋果
小兒濕疹是嬰兒時期常見的皮膚病之一，俗稱「奶癬」，與遺傳有很大的關係，如果父母也有濕疹病史，或對某種食物及環境過敏，要避免讓寶寶接觸引起父母過敏的物質。牛奶及配方奶粉極易引起過敏，停止喝牛奶，試着改用其他牌子配方奶粉，有可能減輕濕疹。牛奶要多煮一會兒，還可以在奶中加三分之一的糙米米湯。雞蛋、魚、蝦、蟹、巧克力等都可能引起過敏，哺乳的媽媽最好別吃。羊毛、人造纖維、花粉、汗液、尿液、空氣乾燥都可能引發濕疹，患有濕疹的寶寶要遠離以上環境因素。
1，菜泥湯：分別取適量的新鮮白菜、紅蘿蔔、捲心菜（又叫包心菜、蓮花白、cabbage），洗淨後切成小碎塊，放進鍋裏加水煮15分鐘左右，取出搗成泥狀後服用，可以加鹽或者加糖，或者加蜂蜜。有祛濕止癢功效。
2011年7月10日星期日
沙參治臉上紅疹 - 嚴浩
2011年07月10日 - 蘋果
臉上好長「緊張痘痘」的女生，請好好閱讀這篇文章，這是一位讀者看了上一篇「緊張痘痘」食療以後，主動寫信來分享她的經驗。如下：「……之前，我的臉上有紅疹，中、西醫看了很久，療效不理想，好了又發。後來偶聽電台介紹這個偏方，堅持了兩個星期，臉上紅疹已經退去。希望和我情況相似的朋友試一試，看看是否有效。方法如下：沙參一味，數量若干（建議買一両），加水適量（建議水過材料面再多一點），（水滾後，小火）煲煮十五至二十分鐘（小心不要乾）。放涼。沙參連湯水用攪拌機打成糊。 1，內服，早、晚餐前空腹服用一湯匙。 2，外敷，早、晚洗臉後，如敷面膜一樣敷十分鐘。一次可以做幾天的份量，做好後用玻璃瓶裝好，放在冰箱裏，每次用的時候用乾淨的湯匙勺出來，可以避免變壞。一位尊敬您的讀者謹上。」要表示感謝和尊重的是我，和所有因為她的來信而受惠的讀者。謝謝您！
臉上好長「緊張痘痘」的女生，請好好閱讀這篇文章，這是一位讀者看了上一篇「緊張痘痘」食療以後，主動寫信來分享她的經驗。如下：「……之前，我的臉上有紅疹，中、西醫看了很久，療效不理想，好了又發。後來偶聽電台介紹這個偏方，堅持了兩個星期，臉上紅疹已經退去。希望和我情況相似的朋友試一試，看看是否有效。方法如下：沙參一味，數量若干（建議買一両），加水適量（建議水過材料面再多一點），（水滾後，小火）煲煮十五至二十分鐘（小心不要乾）。放涼。沙參連湯水用攪拌機打成糊。 1，內服，早、晚餐前空腹服用一湯匙。 2，外敷，早、晚洗臉後，如敷面膜一樣敷十分鐘。一次可以做幾天的份量，做好後用玻璃瓶裝好，放在冰箱裏，每次用的時候用乾淨的湯匙勺出來，可以避免變壞。一位尊敬您的讀者謹上。」要表示感謝和尊重的是我，和所有因為她的來信而受惠的讀者。謝謝您！
2011年7月9日星期六
洋化中文，就是洋奴中文 - 陳雲
2011年7月5日 - YAHOO新聞
報紙經常見到「對某問題…作出了解答」、「向某個界別…傾斜」的洋化中文句式。前者的通用中文，是「解答了某問題」；後者，是「偏袒某界別」。
報紙經常見到「對某問題…作出了解答」、「向某個界別…傾斜」的洋化中文句式。前者的通用中文，是「解答了某問題」；後者，是「偏袒某界別」。
遊學聽不到的故事 - 木羽飛
2011年7月6日 - YAHOO新聞
最近認識了一位小四男生，來自單親新移民家庭，媽媽的單程證還未批出，故每隔一段日子，媽媽便要返回大陸辦理證件，讓男孩寄住在親友家中。男孩早已習慣自己照顧自己，上課下課、沖涼、煮飯全都一手包辦。我有幸欣賞過他煮公仔麵的功架，那種淡定，那種台型，相比起習慣了飯來張口、衣來張手的香港小孩來說，簡直不可思議。
最近認識了一位小四男生，來自單親新移民家庭，媽媽的單程證還未批出，故每隔一段日子，媽媽便要返回大陸辦理證件，讓男孩寄住在親友家中。男孩早已習慣自己照顧自己，上課下課、沖涼、煮飯全都一手包辦。我有幸欣賞過他煮公仔麵的功架，那種淡定，那種台型，相比起習慣了飯來張口、衣來張手的香港小孩來說，簡直不可思議。
古銅色肌膚添性感？ - 陳頌紅
2011年7月9日 - 信報
如果你記性還好，應該記得古天樂初出道時是一副又瘦又白的弱不禁風模樣。他曾經飾演楊過，但是當時的他，可能更像備受呵護的段譽。
他的白滑，卻沒有令女孩子神魂顛倒。直到他可能受到中國史上「黑面型男」包青天所啟發，把心一橫，放棄唇紅齒白少爺仔的形象，曬得一身閃亮亮健康膚色，從此，不需要科學家任何研究去支持，古天樂已經告訴各位，他曬得愈黑，就愈「man」，就愈能贏得女粉絲的失控尖叫。
如果你記性還好，應該記得古天樂初出道時是一副又瘦又白的弱不禁風模樣。他曾經飾演楊過，但是當時的他，可能更像備受呵護的段譽。
他的白滑，卻沒有令女孩子神魂顛倒。直到他可能受到中國史上「黑面型男」包青天所啟發，把心一橫，放棄唇紅齒白少爺仔的形象，曬得一身閃亮亮健康膚色，從此，不需要科學家任何研究去支持，古天樂已經告訴各位，他曬得愈黑，就愈「man」，就愈能贏得女粉絲的失控尖叫。
別冤枉香港人盡皆鹹濕 - 占飛
表面上，香港呢個城市有幾好色和幾麻甩，只要睜大對眼，就自然睇得一清二楚。前兩日經過尖沙咀彌敦道金域假日酒店，看到一個擺係門口嘅醒目廣告牌：戴着金色假髮，露出大半個胸脯的性感女郎，捧着一大盤肉腸，為酒店餐廳做緊特價的午餐招徠。這個廣告嘅創作人可能嫌它的性意味不夠露骨，所以係廣告稿中加多個字——跟「神奇胸圍」（Wonderbra）同音的WUNDERBAR，還要用慌死你睇唔到嘅capital letters。
亂學外語？死得！ - 何華真
2011年7月9日 - 信報
與狼王早上到一間所謂五星級酒店飲茶，狼王有句口頭禪，叫做：「死得！」原因是見鄰桌兩個家庭，一對夫婦加另一個媽媽，下加3個不過10歲的孩子，他們是華人，但不粵語，不普通話，全是英文，估計是南亞華僑，其中一個小男孩拿着點心單，戰戰兢兢拿去給部長，然後羞人答答地用粵語講：「唔該！」狼王覺得他們兩邊不到岸，死得！
與狼王早上到一間所謂五星級酒店飲茶，狼王有句口頭禪，叫做：「死得！」原因是見鄰桌兩個家庭，一對夫婦加另一個媽媽，下加3個不過10歲的孩子，他們是華人，但不粵語，不普通話，全是英文，估計是南亞華僑，其中一個小男孩拿着點心單，戰戰兢兢拿去給部長，然後羞人答答地用粵語講：「唔該！」狼王覺得他們兩邊不到岸，死得！
「緊張痘痘」的食療 - 嚴浩
2011年07月08日 - 蘋果
這篇文章是特意為臉上好長「緊張痘痘」的女生寫的。事出朋友的女兒做金融，高薪，但工作壓力也高，每次要做項目時，在超高壓下，臉上就會長出痘痘，紅紅的一片，像皮膚爛掉一樣。我發現這是個都市流行病，情緒長期壓抑，或者工作壓力大，身上、臉上都會長痘痘，統稱濕疹，有的一長就是一片，女生們大多數長在臉上，很不公平。劉心悠告訴我，她也有這個「緊張痘痘」的煩惱，只好定期在臉上打一針，加上吃藥，只是沒法根治。長期用西藥恐怕會逐漸失效，而且貽害身體。
這篇文章是特意為臉上好長「緊張痘痘」的女生寫的。事出朋友的女兒做金融，高薪，但工作壓力也高，每次要做項目時，在超高壓下，臉上就會長出痘痘，紅紅的一片，像皮膚爛掉一樣。我發現這是個都市流行病，情緒長期壓抑，或者工作壓力大，身上、臉上都會長痘痘，統稱濕疹，有的一長就是一片，女生們大多數長在臉上，很不公平。劉心悠告訴我，她也有這個「緊張痘痘」的煩惱，只好定期在臉上打一針，加上吃藥，只是沒法根治。長期用西藥恐怕會逐漸失效，而且貽害身體。
UFO來訪，美50核導彈失聯繫
2011年07月09日 - 蘋果
去年10月23日，美國懷俄明州沃倫空軍基地發生嚴重核武安全事故，一度跟50枚核洲際導彈失去聯繫45分鐘，軍方指電力故障所致，但基地三名導彈技術員最近爆料，指事件可能跟不明飛行物體（UFO）有關。
去年10月23日，美國懷俄明州沃倫空軍基地發生嚴重核武安全事故，一度跟50枚核洲際導彈失去聯繫45分鐘，軍方指電力故障所致，但基地三名導彈技術員最近爆料，指事件可能跟不明飛行物體（UFO）有關。
2011年7月7日星期四
2011年7月6日星期三
令你膽顫心驚的「波士」效應 - 陳頌紅
2011年7月6日 - 信報
「老細返喇！」
一句「老細返喇」，就會對整間公司原本的氣氛，起了風起雲湧的即時效果：秘書小姐立刻把修甲器丟進抽屜，同事甲對着手機裏面說「豬豬，一陣再call你」，同事乙把餘下的半隻蛋撻拚命塞進嘴巴，同事丙連忙登出facebook網頁，就連清潔阿嬸，本來想把存放於茶水間的外賣筷子帶回家給Ｂ仔做手工，現在也只好暫時擱置順手牽羊行動。
「老細返喇！」
一句「老細返喇」，就會對整間公司原本的氣氛，起了風起雲湧的即時效果：秘書小姐立刻把修甲器丟進抽屜，同事甲對着手機裏面說「豬豬，一陣再call你」，同事乙把餘下的半隻蛋撻拚命塞進嘴巴，同事丙連忙登出facebook網頁，就連清潔阿嬸，本來想把存放於茶水間的外賣筷子帶回家給Ｂ仔做手工，現在也只好暫時擱置順手牽羊行動。
人也可以學做雞 - 嚴浩
2011年07月06日 - 蘋果
茂哥轉來一個有趣的報導，也是一個善於觀察的故事：歐洲一個專門研究動物的機構中，有位教授負責研究雞，有一天，他在樹林裏發現一隻山雉（野雞）生了好多蛋，就悄悄地拿了幾個蛋帶回去。
茂哥轉來一個有趣的報導，也是一個善於觀察的故事：歐洲一個專門研究動物的機構中，有位教授負責研究雞，有一天，他在樹林裏發現一隻山雉（野雞）生了好多蛋，就悄悄地拿了幾個蛋帶回去。
2011年7月5日星期二
機會與性格 - 李怡
2011年07月05日 - 蘋果
外孫啟新今秋進耶魯鋼琴演奏系，跳過學士課程，直接受教於只教碩士生的鋼琴大師Boris Berman，這是女兒一家從來不會奢望的事，卡加里也開始有新聞界訪問這個十八歲的大孩子了。
外孫啟新今秋進耶魯鋼琴演奏系，跳過學士課程，直接受教於只教碩士生的鋼琴大師Boris Berman，這是女兒一家從來不會奢望的事，卡加里也開始有新聞界訪問這個十八歲的大孩子了。
汕頭大學2011年畢業典禮致辭：魅力，表現在自律、克己和謙遜中 - 李嘉誠
2011年06月30日
尊敬的郝平副部長、林海帆教授、尊敬的各位領導、校董、老師們，各位嘉賓、家長們、同學們：
大家好！歡迎各位到臨汕頭大學，與我們一起共渡同學們這快樂的一刻！各位同學，你們從小學至大學畢業，寒窗努力十六載，今天踏上新的一段，衷心祝願你們能振翼乘風，成就志向，追求夢想。
尊敬的郝平副部長、林海帆教授、尊敬的各位領導、校董、老師們，各位嘉賓、家長們、同學們：
大家好！歡迎各位到臨汕頭大學，與我們一起共渡同學們這快樂的一刻！各位同學，你們從小學至大學畢業，寒窗努力十六載，今天踏上新的一段，衷心祝願你們能振翼乘風，成就志向，追求夢想。
你們知道嗎，我以為活到這年紀，早看盡太陽底下的事，想不到令人莫名其妙的事還是不少的。近期媒體在熱炒年青人應否成為李嘉誠，觀點之多，煞有介事的炒作令人費解發笑。對我而言這議題本身挺空洞，每一個人各有不同的獨特天賦、經驗，並按自己的選擇踏上命途，雖然沒有人應附人驥尾，盲目模仿他人，但從他人經驗悟出心得，也是不錯的成長教材。
真正的超越 - 張翠容
2011年06月24日 - 真實筆記
美國剛宣佈的經濟數據差強人意，有分析家憂慮美國可能會陷雙底衰退。至於歐盟國家，情況更糟糕，葡萄牙與希臘的債務危機恐拖累歐盟地區的經濟前景。在西方經濟下滑之際，中國與印度早被視為崛起的新興勢力。說是新興勢力，其實只是指經濟發展的層面上，中印兩國本身就是文明的古老大國。
美國剛宣佈的經濟數據差強人意，有分析家憂慮美國可能會陷雙底衰退。至於歐盟國家，情況更糟糕，葡萄牙與希臘的債務危機恐拖累歐盟地區的經濟前景。在西方經濟下滑之際，中國與印度早被視為崛起的新興勢力。說是新興勢力，其實只是指經濟發展的層面上，中印兩國本身就是文明的古老大國。
2011年7月4日星期一
上流社會的假上流人 - 陳頌紅
2011年7月4日 - 信報
我相信「與生俱來」。一個人，體內流着什麼血，例如，藍色的血，blue blood，先天上，舉手投足就已經很「藍」了，其他人靠後天才學，學不來，或者，形似神不似。我有幸或不幸認識一個來自上流社會的朋友，當年她在美國念完大學後回港，「很有骨氣」地跟父母說要自力更生，隨即搬離了九肚山二萬方呎祖屋，住進渣甸山「比較平民化」的二千方呎「小公寓」。她也不想再乘坐家裏的勞斯萊斯房車了，「只是隨便」買了一輛代步的寶馬八五零。有一次跟她逛名店，她才走了一個圈，便吩咐售貨員把店內聚酯模特兒示範的所有衣服都送到她家裏去，還向我吐吐舌頭，很不好意思地說：「我不懂配襯，所以才一套套地買。」說得多麼隨意，理由多麼充分，完全沒有暴發戶那種「我要這個、我要那個」的財大氣粗。
我相信「與生俱來」。一個人，體內流着什麼血，例如，藍色的血，blue blood，先天上，舉手投足就已經很「藍」了，其他人靠後天才學，學不來，或者，形似神不似。我有幸或不幸認識一個來自上流社會的朋友，當年她在美國念完大學後回港，「很有骨氣」地跟父母說要自力更生，隨即搬離了九肚山二萬方呎祖屋，住進渣甸山「比較平民化」的二千方呎「小公寓」。她也不想再乘坐家裏的勞斯萊斯房車了，「只是隨便」買了一輛代步的寶馬八五零。有一次跟她逛名店，她才走了一個圈，便吩咐售貨員把店內聚酯模特兒示範的所有衣服都送到她家裏去，還向我吐吐舌頭，很不好意思地說：「我不懂配襯，所以才一套套地買。」說得多麼隨意，理由多麼充分，完全沒有暴發戶那種「我要這個、我要那個」的財大氣粗。
還可以對煲呔有期望嗎？ - 占飛
改變社會人士的看法，遠比改變社會現實容易得多，所以冇決心進行根本改革的政府，總是千方百計要「管理」好市民的看法，企圖用「改革的錯覺」（the perception of change）來平息民憤和取代「改革的真實」（the reality of change）。曾蔭權係澳洲話香港樓價嘅升幅「好得人驚」，又放風要復建居屋，目的就是要製造洗心革面，不再以地產治港的「改革的錯覺」。
香港弊傢伙，弊在地產治港 - 占飛
聰明到最後傻咗的偉大哲學家尼采說，要佢現形，就要畀個名佢（it takes a name to make something visible）。自從出咗《地產霸權》呢本書，香港人鬧地產商更理直氣壯，反地產霸權成為本地社會運動的一個大方向，也是今年七一大遊行的其中一個主題。在一個愈來愈少人睇書的地方，一本書有咁嘅影響力，不可謂不犀利；但這本書有一大盲點，直接削弱了它的視力和局限了它的視野；而受其啟發的社會運動，或多或少也繼承了這視野上的局限。
2011年7月1日星期五
防止肌肉萎縮 - 嚴浩
2011年07月01日 - 蘋果
雄激素只有在做肌肉運動的時候才能製造出來，有了雄激素才能製造肌肉。這裏的「雄」，女人也一樣，女人不運動，飲食不合理，隨着年紀的增長，肌肉一樣衰退。鍛鍊肌肉可以選擇行山，行山時，雙手大幅度地上下、左右揮舞，各自一百下。去學打一套拳，太極、八段錦等都可以。晚上臨睡之前打一次拳，時間不少於二十分鐘，然後洗漱睡覺。
雄激素只有在做肌肉運動的時候才能製造出來，有了雄激素才能製造肌肉。這裏的「雄」，女人也一樣，女人不運動，飲食不合理，隨着年紀的增長，肌肉一樣衰退。鍛鍊肌肉可以選擇行山，行山時，雙手大幅度地上下、左右揮舞，各自一百下。去學打一套拳，太極、八段錦等都可以。晚上臨睡之前打一次拳，時間不少於二十分鐘，然後洗漱睡覺。
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