毛茄、血糖與科學 - 嚴浩

2011年07月18日 - 蘋果

讀者Lisa Leung分享服用毛茄浸水降血糖後的身體反應：「我服用毛茄已個半月，血糖在空腹時的確降得很好，早上空肚時是4.6 - 4.9，晚餐前空肚是3.7 - 4.9，但餐後血糖則不大理想，餐後2小時後達10 - 11，要3小時以後才降至7度，但如果飯後散步一會，則血糖會降得較好。現在嘗試定時飯後散步，看看餐後血糖能否降低至理想水準。」

梁小姐不但留意到了身體的反應與規律，最重要的，是她還積極參與了自己的健康工程，她發現「如果飯後散步一會，則血糖會降得較好」，所以，「現在嘗試定時飯後散步，看看餐後血糖能否降低至理想水準。」

我收到的讀者來信中，不論任何食療，有不少在服用後便只停留在疑問上，比如以上的來信，很多就只結束在「但餐後血糖則不大理想」，然後就問我應該怎麼辦。我沒有一點辦法。以糖尿病為例，反觀傳統醫學，則已經研究出所有的答案：病人下半生就只好打胰島素。這是科學帶來的好消息，因為一切都已經有了答案。食療、偏方能治病，這其中看不到實驗室裏的科學，但是卻發生在患者身體上，條件是，患者必須運用常識，自己參與整個過程，這裏面還是有科學，就叫科學的態度。參與和分享，是「半畝田」鼓勵的精神，在這個互動過程中，自己的健康得利益，也造福了廣大的讀者。謝謝梁小姐！