蝦蟹頌 - 蔡瀾

2025年6月14日 - 信報

聊了幾天海鮮，當然不能忘記最常吃的蝦和蟹。

小時候，蝦很貴，但那也是真正的蝦。當今便宜，不過吃起來像嚼發泡膠。不相信嗎？台灣有種草蝦，煮熟了顏色鮮紅，但真的一點味道也沒有。

富豪蜜糖，窮人砒霜 - 林護仁

2025年6月14日 - 信報

網絡上流傳很多「像畢非德一樣投資」、「有錢人的生活法則」之類帖文，但大家有否想過，某些人生智慧或理財之道，在富人身上確實有益，對於窮人卻未必適用，甚至可能帶來反效果？美國作家Robert Kim Henderson去年出版的自傳式著作《麻煩人生：關於寄養、家庭和社會階級的回憶錄》（Troubled: A Memoir of Foster Care, Family, and Social Class）中，正提及不少這類「奢侈觀念」（luxury beliefs），就像名牌手袋一樣，只適合在富起來之後才抱持，卻不宜太早擁有。

炁之真者 道通天地 - 醉一先生

2025年5月31日 - 信報

嘗言道家觀氣，卻不是氣，乃炁也。得道之人，紫氣隱現，頂放金光，面色平和，四季安詳。

修真之炁

氣功可練，惟炁難修，炁乃宇宙終始之根源，蘊藏萬物之生機，凡德行高者，其炁度必高，其法度亦高，炁之為物，非筆墨所能形容，神而明之，存乎其人！

加密貨幣勝現金，打劫富豪案狂飆 - 郭周復

2025年5月31日 - 信報

法國5月發生兩宗駭人聽聞的綁架案，都是針對加密貨幣富豪，轟動全球。這個現象並非法國獨有，世界各地去年下半年已開始關注這個問題，隨着加密貨幣逐漸成為保管財富的重要方法，財富儲存的地點轉移，罪犯轉移目標，由以往打劫銀行、金舖，變回直接搶劫個別富豪這種原始犯罪方式，保安業和執法部門緊急研究這類案件的犯案模式，以制訂對策。

Alpha世代「財商」早熟 首要健康正確 - 林護仁

2025年5月31日 - 信報

潮流興FIRE──Financial Independence, Retire Early，即是「財務自立，提早退休」，不過多早退休才算早？50歲？40歲？30歲？美國一項最新調查顯示，Alpha世代（2010年後出生）的理財觀念頗早熟，6至14歲小朋友多達41%已經開始有目的地儲錢，同時21%人正在創業，他們的目標包括買車、買樓、讀大學等等，甚至有人「準備退休」。畢竟現今互聯網資訊發達，兒童們在YouTube睇卡通片之餘，可能還會收看財經KOL頻道，理財術語隨時琅琅上口。

感染性心內膜炎 - 江振昌

2025年5月28日 - 信報

王先生近日因蛀牙進行剝牙和杜牙根，手術後他高燒不退，伴隨發冷、氣喘等症狀。家庭醫生聽診後，發現其心臟跟肺部有雜音，臨床有心衰竭症狀，須緊急轉介至心臟科醫生，隨後確診心瓣發炎。

心瓣發炎，又稱感染性心內膜炎，是一種由細菌、真菌或其他病原體感染心臟內膜（通常是心瓣膜）引起的嚴重疾病，通常由細菌（如葡萄球菌、鏈球菌）引起，這些病原體通過血流進入心臟，附在受損的心瓣膜或人工瓣膜上。某些情況會增加感染風險，包括先天性心臟病、心瓣膜病變（如二尖瓣脫垂）、人工瓣膜、靜脈注射毒品、長期使用靜脈導管或免疫功能低下（如糖尿病、HIV感染）等。此外，牙科手術或侵入性醫療操作可能導致細菌進入血流，引發感染。

為什麼糭子難消化？ - 施蘊知

2025年5月28日 - 信報

端午節即將來臨，相信大家都會準備一些應節食品，糭子是必不可少。無論甜糭還是鹹糭，大家最喜歡哪一種呢？

許多人認為糭子難以消化，而其升糖指數又較高，因此不宜過量食用，這似乎有些矛盾；因為升糖速度快，是否意味着消化速度也快呢？背後究竟有什麼科學原理？