蠔門世家 ── 蚵仔．生蠔．牡蠣 - 李藝明

2011年6月20日 - 信報

為迎合大陸客，台灣的人氣小吃「蚵仔煎」改名為「雞蛋海蠣餅」，還要用簡體字來寫。若我是台灣人，也會感到不是味兒。

不過，無論叫什麼名子，蚵仔煎，都是極之美味的小吃。要煮得正宗，一定要用番薯粉開糊漿。現在坊間吃到的蚵仔煎，蛋漿的比例過高，風味差了一截。

九節菖蒲，聰腦開竅 - 李藝明

2011年6月6日 - 信報

新鮮的艾蒿和菖蒲，皆有驅蚊蟲作用的香草，在蟲蟻滋生和天氣悶熱的5月天，掛此兩種香草在門前，非單純是點綴意義，而是有實質作用。

艾蒿在日常保健應用廣泛，而菖蒲也是常用的中草藥。

天生白虎湯 ── 西瓜 - 李藝明

2011年6月13日 - 信報

西瓜，是葫蘆科植物，中國人很早就嘗它了。但說到歷史記載，明朝李時珍認為，最早要到五代十國時，才有國人種西瓜的記載。而且當時並不叫做西瓜，而叫寒瓜。

爆西瓜與夏季養生 - 李藝明

2011年5月23日 - 信報

由上周六開始，連續數日下雨，一洗都市的悶熱。

古語有云「大落大滿，小落小滿」。落，即是下雨。上周六，剛好踏入二十四節氣中「小滿」，梅雨季節，上天也馬上下了幾天連綿雨以示應節。二千年前的農曆，真是準過天文台！

廚房裏的藥 ── 葱 - 李藝明

2011年4月11日 - 信報

中藥給人的印象是副作用比較少，吃錯了最多沒療效，對身體不會有太大的損害。這想法不完全對，因為中藥之中也有一些毒性大的，所謂「大毒治大病」，食錯了一樣是要命的。不過，這類大毒藥，在中藥大家族中，佔的比例很少。

山楂消脂開胃 - 李藝明

2011年2月21日 - 信報

山楂樹很長壽，山楂花潔淨嬌小，山楂果子艷紅欲滴……是否因為這樣，山楂常被文學、電影和音樂借題發揮，用它來比喻清純羞澀的愛情？

新鮮的山楂，像個迷你的紅蘋果，可愛得令人捨不得吃。以為它的味道，一定很酸，沒想到—居然甜的，果肉質地比蘋果鬆泡。原來，山楂的品種超過二百幾種，味道有酸有甜，但以酸味的佔多數。酸的山楂，果皮顏色比較粗啞，沒那麼鮮紅和有光澤。入藥用的，皆是取酸味的那種。切片曬乾後，就是我們平常從中藥房買到的山楂片。

枸杞子 ── 陰陽並補 - 李藝明

2011年1月31日 - 信報

有一個三十多歲才開始學中醫的人說，他看過很多名中醫的生平介紹，他們都是幼承庭訓，才幾歲已熟背《醫學三字經》、《黃帝內經》等，才有能成就大業，而他這把年紀才踏入中醫之門，會否太遲？

我笑：「不遲，起碼你一出道，便是『老中醫』了！」

黑木耳 ── 血管清道夫 - 李藝明

2010年12月20日 - 信報

月前，香港某大學發表了最新醫學臨床報告，證實冬天是心血管疾病好發的季節，心臟病人的病情，到了冬天特別易容惡化，因為天氣轉冷，血管容易收縮，血壓容易上升，血液循環變差，加上缺乏運動，會增加心血管相關疾病發生機率，最嚴重的後果就是中風，或心臟病猝死。