天生白虎湯 ── 西瓜 - 李藝明

2011年6月13日 - 信報

西瓜，是葫蘆科植物，中國人很早就嘗它了。但說到歷史記載，明朝李時珍認為，最早要到五代十國時，才有國人種西瓜的記載。而且當時並不叫做西瓜，而叫寒瓜。

中醫以將食物和藥物的功能和特性，按四性五味來分類。四性，即寒，熱，溫，涼；五味，即酸，苦，甘，辛，鹹。而西瓜，性寒，味甘，歸心，胃和膀胱經。夏天，五行屬火，火在人體五臟中與心相應，心與膀胱相表裏。所以，西瓜能消心火，利小便，尤其適合夏天食用，故又名夏瓜。

寒瓜，夏瓜外，西瓜還有一個有趣別名：天生白虎湯。

白虎湯是東漢末年醫聖張仲景的名方，用來治療大熱，大渴，大汗，脈洪大之症。時至今日，臨床上仍經常用白虎湯來治療肺炎，腦膜炎，流感，猩紅熱等以發高熱為主的疾病。

西瓜，雖然是食物，但其清熱消炎效力郤可媲美藥物白虎湯，若不為這點，只當它是普通水果般，經常大量食用，體弱的人可能會出現一些副作用，例如體質轉為寒性，胃脾虛弱，飲食不振，孕婦或會因而流產。西瓜有降血壓作用，食用過量，可以出現頭暈噁心。所以，吃西瓜要適可而止，天生白虎湯並不是浪得虛名。

西方有不少研究證明西瓜能改善血管閉塞，減少哮喘發作，及預防大腸癌。而西瓜的消炎作用，對多種癌症有治療作用。不過，中醫認為癌症分寒熱，西瓜只適合表現為熱性的癌病。至於日常食用，只要不過量，西瓜甜美多汁，又富有多種維他命及礦物質，熱量又低，消暑解渴，美容減肥，有益心肺的保健食品。

中醫是來大自然的醫學，也是最環保的醫學，好像西瓜皮，藥用價值更勝西瓜果肉。

西瓜皮，中醫藥名為：西瓜翠衣，即是果皮白皮那部分，常配合荷葉，扁豆，西洋參等，用來治療暑熱汗出過多，引起的心煩口渴，四肢困倦，小便短赤。

夏天時，若因為汗出太多，而有以上症狀，也可以用西瓜翠衣，西洋參，瘦肉煲老火湯，消暑益氣。

西瓜子，經過加工，可作健康零食，有潤腸通便作用。不過，近年的瓜子，加工的過程，加入了太多的化學物質，已不再健康了。