排尿的秘密 - 翔名生

2024年12月30日 - 信報

「當年屙尿射過界，今日屙尿滴濕鞋」，是《胭脂扣》內張國榮經典對白。

排尿，是非常複雜的機制。今天醫學進步，人類亦只知皮毛；牽涉到神經、肌肉、循環系統功能協調，細胞分子的功能，亦有老化問題。

膀胱像一個可伸縮有彈性的皮囊，當水份在膀胱內逐漸增加，膀胱把訊息經由感覺神經傳到大腦，產生排尿感覺，當尿愈多，這種感覺愈強烈，但必須等大腦發出指令，才能小便，膀胱利用肌肉的收縮把尿液壓縮而出。

糖尿病與肌肉的平衡 - 陳靖邦

2024年11月15日 - 信報

近20年大量研究數據證實，肌肉組織在維持全身代謝平衡、預防和控制糖尿病中，扮演着至關重要角色。

身體就像一部不斷保持平衡的機器。糖尿病發生，可被視為一種代謝平衡的崩潰。「飲食血糖過高」和「肌肉減少」之間存在着複雜的互相影響作用，並形成惡性循環。

「飲食血糖過高」誘發氧化反應和慢性炎症，進而損害肌肉組織，並導致肌肉量和功能下降（肌肉缺少症）。反之，「肌肉減少」則降低了身體對葡萄糖的利用效率，加劇了胰島素抗阻，繼而引致高血糖水平，形成惡性循環，最終導致糖尿病的發生和惡化。

多做運動，改善前期糖尿 - 青斯

2024年8月31日 - 信報

上篇〈前期糖尿〉一文見報後，引發一些讀者在臉書上回應，令我知悉有些朋友也患上糖尿或前期糖尿；亦有知道我情況後，垂詢我正使用的血糖監察儀資料，下決心去利用監察儀調節飲食，把身體治理好！有位前麻醉科醫生同事鼓勵我說，他也是過來人，靠個人努力把前期糖尿基本上治癒！他並非肥胖者，但覺得前期糖尿病的診斷對當今醫學掀起一個重要作用。糖尿或其他生活習慣引起的病，處理方法一向都太注重用藥物，所以不能根治疾病，終生都要依賴藥物。現在處理前期糖尿，注重的是飲食和生活習慣改變而非藥物，可能較易根治胰島素阻抗性。當然阻抗性的成因很多，包括年長、少做運動或長期吃太多碳水化合物等。除年長外，其他成因都可改變的！

前期糖尿 - 青斯

2024年8月17日 - 信報

體形纖瘦、身體質量指數（BMI）只得20.6的我，擁有眾人夢寐以求的身形，應該不會和糖尿扯上關係吧！然而世事難料，最近的驗血報告顯示糖化血紅素值（HbA1c）已跌進前期糖尿病範圍內，意即日後患糖尿風險較常人高。

併發症太過可怕

一番反思後，我覺得近半年的飲食習慣確較放縱。

四季調護糖尿病 - 伍懷璞

2024年8月24日 - 信報

本港的大學呼籲市民，宜定期檢查身體，萬一確診患糖尿病，要把握發病頭五年的「黃金治療期」，及早治療，以減低病重後，出現失明、腎衰竭、糖尿腳截肢，以至癌症等併發症的機會。而中醫調養也很重要，據中醫「天人合一」思想，「糖友」宜順應四時變化，從飲食、起居、情志等方面，配合藥物治療。

糖尿病被稱為「不死的癌症」，中醫將其歸為「消渴病」，主要由肝腎陰虛、脾胃虛弱、氣血失調和陰陽不和等引起。

中醫學注重「天人相應」思想，通過四季養生來控制血糖波動，《黃帝內經》強調：「智者之養生也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔」，我們要以健康飲食、規律起居、調暢情志，配合科學的用藥來控制血糖，減少併發症，提高生活品質，促進身心健康。

糖尿病的護理 - 伍懷璞

2024年8月17日 - 信報

糖尿病是最多併發症的病，相較糖尿病本身，其併發症才是真正危害人體的「元兇」。筆者認為糖尿病的預防至為重要，但確診糖尿病後的日常護理亦不可忽視，要積極預防並控制其併發症的出現。

糖尿病是一種慢性代謝性疾病，早期可無明顯症狀，隨着血糖升高，症狀逐漸出現，以多飲、多食、多尿、易飢、乏力伴消瘦等為臨床表現特徵。

糖尿病「候選人」 - 伍懷璞

2024年8月10日 - 信報

近年糖尿病的發病率，逐年上升，現已與高血壓、腫瘤成為威脅人類健康的三大殺手。傳統中醫學稱糖尿病為「消渴」，認為其與飲食習慣關係極大，不可不知，不可不防。

糖尿病是由於胰島素分泌不足，或胰島素作用缺陷引起的，以血糖升高為主要表現的代謝性疾病。現已成為繼腫瘤和心腦血管疾病後，威脅人類健康的第三大殺手。

國際糖尿病聯合會（International Diabetes Federation，簡稱IDF）的數據披露，2011年以來，全球成人糖尿病患者人數持續上漲，2021年全球成人糖尿病患者人數約5.37億，預計到2045年，全球成人糖尿病患者人數約升至7.83億。

糖尿病前期也會影響眼睛 - 葉佩珮

2024年5月16日 - 信報

「佩珮醫生，為何你會知道我有糖尿病？醫生只說我可能有糖尿，暫時毋須食藥，沒想過已經有糖尿上眼，原來前期糖尿已可以導致糖尿眼併發症。」

糖尿病前期或稱前期糖尿，是一種值得關注的健康狀況，這指血糖水平高於正常，但不足以診斷為二型糖尿病。約9800萬美國成年人（超過三分之一）患有前期糖尿。在前期糖尿患者中，超過80%的人不知道自己已患有糖尿病。前期糖尿會增加罹患二型糖尿病等風險。讓人擔心的是，大部分市民都不知道這項新診斷。

世界衞生組織使用兩個特定參數來定義前期糖尿：1）空腹血糖受損：空腹血糖為6.1至6.9mmol/L；糖耐量受損：攝入75克口服葡萄糖後兩小時血漿葡萄糖為7.8至11mmol/L。同時糖化血紅素HbA1c水平為5.7%至6.4%，以定義前期糖尿。

改善與預防糖尿病秘方 - 嚴浩

2015年04月17日 - 蘋果

現代人容易得糖尿病，但對於二型糖尿病患者而言，只要為期未晚，糖尿病也容易改善，Dr. OZ的團隊告訴你：「只要馬上開始減肥和運動，身體對胰島素的反應就會立即改變，並修復糖基化帶來的傷害。」

1、保持腰圍苗條，保持血壓正常，每天最少散步30分鐘。大部分人晚餐後坐着的時間長達6小時，改成飯後起碼站30分鐘，這是最起碼的『運動量』。運動能夠顯著改善胰島素攜帶糖份進入細胞產生能量，尤其是肌肉細胞。高血壓令糖尿病惡化，血管更容易破損，增加動脈粥樣硬化危機。

2、每天半茶匙肉桂粉（cinnamon）提升胰島素受性超過50%。人參、淡茶能幫助降低胰島素抗性，無糖無奶的黑咖啡也如是，糖尿病人更只可以喝黑咖啡。也要注意咖啡的濃度，過濃的咖啡令人攝入過量咖啡因，弊大於利。

細胞最終被甜死 - 嚴浩

2015年04月13日 - 蘋果

即使一個人甚麼糖都不吃，但習慣性地大吃大喝，結果也一樣會有糖尿病，因為一切食物，無論是蛋白質、脂肪還是碳水化合物，它們在體內都會分解成為糖。又有人以為糖尿病人是吃了太多肉，我認識很多吃了一輩子素的人，包括出家人，到頭來也成為糖尿病患者，他們沒有大吃大喝，當然也不可能吃肉。歸根到柢，這兩者的原因都是飲食中的營養高度失調。前者是食物太多，引起內分泌失衡，反而令身體無法吸收營養；後者以吃中式素食者為主，過分的烹煮令到酵素完全喪失，酵素只存在於生的蔬果以及發酵的食物中，是維持生命的重要養份，所以經常吃大量沙律的人相對比較健康。中式素食者也吃了太多的白飯、白麵、白糖、加工食物，以及用太多從超市買到的「精煉油」，其實都是化學氫化油；還有表面上是健康油，其實一加熱就成為反式脂肪的葡萄籽油。有關油的知識在我的書中有不少分享。

最危險的食物是糖 - 嚴浩

2015年03月26日 - 蘋果

一切垃圾食物中，最危險的食物是糖！我曾經報道過：新南威爾士大學（The University of New South Wales，簡稱UNSW）是澳大利亞一所世界頂尖研究型學府，大學中的學者最近發現：老鼠才吃了垃圾食物6天，大腦功能已經開始衰敗，而且無法恢復！垃圾食物包括甜品糕點、炸薯條、薯片、和餅乾、甜麵包圈、汽水飲品一類的食物。但如果其他食物健康，只大量喝糖水、吃甜品又如何？博士結論：「即使飲食結構沒有高脂肪，只有高糖，一樣造成大腦迅速衰敗……」

強調：即使沒有垃圾食物，只愛吃甜品，一樣造成大腦迅速衰敗！

鄭重介紹茱萸覆盆子汁 - 嚴浩

2014年12月12日 - 蘋果

今天介紹另外一種韓國產品叫茱萸覆盆子汁，這後面有個故事，一位朋友有肥胖型糖尿病，糖尿已經到了臨界，他目前在服用糖尿病藥，醫生警告如果血糖繼續上升便要打胰島素，這樣的話，下半輩子便再停不了針藥，同時他還在吃薄血丸。

朋友問我有甚麼食療，我想起來我們蘇州老家的山茱萸，有案例單喝山茱萸一味有降糖尿效果，但老實說，是否對這位朋友一樣有效實戰不敢說，正好行家送給我一大紙盒山茱萸加覆盆子汁（cranberry），覆盆子屬於花青素的一種植物，長期被使用來改善視力，在美國麻省的一個臨床試驗，顯示三十一名糖尿病人使用覆盆子萃取物每天四百毫克，一個月後所有患者視網膜微血管的滲透度及出血性皆明顯減低，尤其是其中二十名原來就有視網膜病變的患者改善較多。

朋友每天空腹服用果汁三到六包，一個星期內，糖尿竟然下降，而且以後一直保持穩定，所以我決定把這種果汁介紹給大家。

五種有利糖尿病的米 - 曾欣欣

2014年4月11日 - 信報

每次講座通常有觀眾問我：糖尿病人要戒米嗎？」只要飲食安排得好，其實糖尿病人是可以食米飯的，關鍵是份量及其品種，以下為五種有利糖尿病健康的米：

1. 糙米（Brown Rice）：一般而言，糙米比白米對糖尿病人更為適合，主要原因是經過打磨後的白米，其有益的纖維、穀殼、及其他營養素都被脫去。穀殼纖維被打磨走，升糖指數亦因此而增加。一杯煮熟後短白米的升糖指數約有80至90，而一杯煮熟後糙米的升糖指數則只有50至60；每一杯煮熟的糙米含45克碳水化合物，3.5克纖維，升糖指數約50至60。

2. 印度香米（Basmati Rice）：若你只喜歡吃白米，那麼可試印度香米，印度香米的米粒較其他品種更長，但其出名的主因是它的香味；米飯煮熟後會縱向膨脹，蓬鬆而不黏稠。每一杯煮熟印度香米含44克碳水化合物，1克纖維，升糖指數約57。

從德國走寶去瑞典的蒜頭汁 - 嚴浩

2014年10月14日 - 蘋果

蒜頭汁是很重要的改善健康食療，缺點是太辣、太臭，每天服用比較不容易，我們在瑞典的時候，找來一種用德國民間秘方去掉辣味和大部分臭味的有機蒜頭汁，把這個問題解決了，看來這個原來是德國的古老秘方已經蟬過別枝鳴。蒜頭汁是益生菌的食物，除此以外還有甚麼用嗎？

以下是一位用家的實戰分享：「飲用有機蒜頭汁至今已經兩個月，不但皮膚敏感、食物敏感及腸胃問題都得到了很大的改善，甚至連精神也變好了。之前，用再多的方法，花再多的錢也得不到效果。爸爸在飲用的第二天，血糖已回復正常水平，一星期後，他的腿已開始有力上下樓梯，即使坐下起立都沒問題，困擾他多年的糖尿病就這樣得到了出乎意料的改善。

大兒子本來也有食物敏感及消化問題，他跟我同時飲用，兩個月後，即使吃了敏感的食物，便秘的情況也不再，學習也事半功倍，勇於嘗試新事物，表現自信，不再像以前那樣，一遇到不愉快的事就哭哭啼啼。我認為，這跟他飲用有機蒜頭水有很大的關係。

綠豆金銀花去濕疹 - 嚴浩

2014年07月19日 - 蘋果

24，番石榴苦瓜飲──材料：土番石榴5個、苦瓜1個

作法：將番石榴與苦瓜切碎，同入鍋，加水1,000毫升，大火轉小火煮20分鐘，去渣飲湯。每日1至2次，連服數日。

功效：番石榴有降血糖作用，適用糖尿病初期。

25，豬肚湯──材料：豬肚1個、黃耆10克、人參3克、蓮子20克

作法：豬肚洗淨，以水5,000毫升，並加入藥材，煮至爛熟，湯至2,000毫升，飲用。

玉米鬚海帶消浮腫 - 嚴浩

2014年07月18日 - 蘋果

21，黑芝麻薏米糊──

材料：黑芝麻150克、薏米100克、藕粉80克

作法：黑芝麻、薏米研粉與藕粉混和均勻，分成8份，用防潮紙包裹好，入罐密封，待用。每次1包，每日2包，放入碗中，用開水沖調成糊，溫熱服食。

功效：適用於腎陰虧虛型糖尿病。蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣、植物蛋白質、維生素以及澱粉等多種營養成分，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力的作用，也有降低膽固醇及降脂作用，適於糖尿病人食用。

黃精杞子燒海參 - 嚴浩

2014年07月17日 - 蘋果

以下這個菜補腎益精，養陰潤燥，降脂降壓，男女都應該常吃。

19，黃精杞子燒海參──

材料：黃精30克、枸杞子30克、水發海參200克、葱段30克調味料適量

作法：將水發海參放入水中泡6小時，撈出，切段，備用。黃精藥店有。將枸杞子放於溫水中浸泡30分鐘，撈出後與黃精一同放入碗中，待用。炒鍋置火上，加野山茶油，大火燒至九成熟時，投入葱段，大火爆炒出香，待葱段將炒焦時投入海參段，不斷翻炒，加米酒熘勻，加水250毫升，放入黃精、枸杞子及適量薑片，燜鍋，改用小火燒煮40分鐘，待海參酥爛加鹽、五香粉、香醋，拌勻，再煮至沸即成。

遺精、不孕無有怕 - 嚴浩

2014年07月16日 - 蘋果

我曾經介紹過一個降脂肪的茶，今天介紹的這個用的食材也差不多，可以比較一下。

16，降脂飲──

材料：枸杞子10克、何首烏15克、決明子12克、山楂10克、丹參10克。

作法：將上各味以小火水煮，取汁1500毫升，儲於保溫瓶中即成。代茶飲用。

功效：適用於肥胖型糖尿病伴血脂增高，出現腰膝痠軟、頭昏耳鳴、遺精、不孕、消渴、口乾症者。

玉米鬚燉蚌肉湯 - 嚴浩

2014年07月15日 - 蘋果

14，玉米鬚燉蚌肉湯──

材料：玉米鬚100克、蚌肉350克、鹽、薑、葱、米酒各適量。

作法：將玉米鬚洗淨，裝入紗布袋內，蚌肉切片，共置砂鍋內，加食鹽、生薑、葱、米酒、水適量，置大火上燒沸後，改用小火燉至蚌肉熟即成，佐餐食用。

功效：適用於糖尿病，合併有高血壓者。實驗證明玉米鬚的發酵製劑對家兔有非常顯著的降血糖作用。蚌肉含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2等成分，尤以含鈣量甚高，以內鰓板及外鰓板含量最多，蚌肉有緩解糖尿病、煩熱、消渴的症狀，其清熱止渴功能甚佳。

玉竹蒸海參 - 嚴浩

2014年07月14日 - 蘋果

12，玉竹蒸海參──

材料：玉竹15克、天門冬15克、水發海參50克、豬肉25克、香菇15克。

作法：將水發海參，剖成數段，切成長絲狀。豬肉切薄片。玉竹、天門冬很難找到新鮮的，只好去藥材店買。香菇用溫水泡發，切成細條狀。將海參裝入蒸盆內，抹上精鹽、醬油少許，將香菇條及玉竹、天門冬片分別放在海參四周，將豬肉片蓋在上面，加適量水，上籠，用大火蒸45分鐘即可。當餐佐食。