2023年11月2日 - 信報
一直很喜歡澳門摩珀斯酒店，外形像一塊巨大長方形中式玉飾，玻璃外牆被無數白色交錯鋼鐵包裹着。酒店中間像穿了三個不規則的洞，由兩條扭曲、超現實的走廊連接着。兩條走廊其實都是餐廳，一間是位於二十一樓高架天橋的中菜廳天頤，另外一間是位於三十樓的Club Lounge。天頤以極高樓底，配以科幻感十足的不規則玻璃天花結構，無數金屬鱗片砌成半圓龍形屏風，圍繞着圓形餐桌，感覺像數條金色飛龍在未來世界盤旋圍繞。
天頤的名字取材自《易經》，頤卦的卦義指修身養性、養生、養德。所以menu首頁便有「頤貞吉，養正則吉也」的註解，中頁亦以頤卦的圖像作裝飾。餐廳選用當時得令食材，注重不同節氣、不同時令的養生；是次正值寒露，氣溫逐漸下降，早上開始出現露水。此時應進食甘、淡滋潤食品，以滋陰養肺。
