飲水唔夠考試吃虧 - 崔永豪

2025年2月20日 - 信報

不少好學生，放學後趕去補習，夜晚不願意休息，但考試成績依然未如理想，就是因忽略了腦袋運作的最基本元素。除了睡眠之外，另一樣經常被忽略的，就是補充水份。2009至2012年，美國有一個研究，調查4000名6至19歲兒童及青少年是否飲水飲得足夠。研究量度他們的尿液濃度，發現超過一半人，飲水不足，尤其男孩子。

腦袋超過75%是水份，所以要頭腦靈活，必須吸收足夠水份。2012年美國《營養學院雜誌》刊登了一篇文章，詳細探討了身體欠缺水份與認知能力的關係。原來，即使只是流失了體重2%水份，都足以明顯減低認知能力。最受損的三項認知能力，正正就是對考試表現至關重要的能力：1.專注能力（Attention）；2.認知功能與肌肉活動的配合（Psychomotor skills）；3.即時記憶（Immediate memory）。

腦袋排毒防止認知障礙 - 崔永豪

2025年1月23日 - 信報

認知障礙症最主要成因是阿茲海默症（Alzheimer's disease）。阿茲海默症病理中，最主要是乙型類澱粉蛋白（β-amyloid, Aβ）在腦袋中積聚，形成斑塊，且引起發炎反應，最終腦袋神經元受到破壞。近年，有藥物能降低積聚了的Aβ水平。但至今的研究證據，只支持該藥物用於已出現認知障礙病徵的病人，而未能在病徵出現前就能產生療效。其實，阿茲海默症的病人，在病徵出現前10多年，其腦袋已明顯積聚了Aβ。所以，要保持腦袋青春，必須早在病徵出現前，就下工夫，促進腦袋有效地清除Aβ。

為減壓而進食 - 崔永豪

2024年11月28日 - 信報

B小姐自疫情期間，習慣在午膳時間留在辦公室，一個人吃外賣。以前，她會煮晚飯和同住的弟弟一齊食。自從弟弟移居外地後，她通常獨個兒在家中晚餐，再加上近兩年，因公司人手流失，下班時間也晚了，結果近來她已放棄煮晚飯的習慣。午餐和晚餐，再加上睡前消夜，都是邊吃邊看網上KOL的視頻及帖文，令自己覺得「有人陪我食飯」。

食物成為了生活滿足感的主要來源，以及最可靠的減壓方法。結果每日進食份量愈來愈多，亦愈來愈偏好高熱量、高糖份食物，漸漸地，每日都會純粹為減壓而進食（Stress eating），即使吃到腹脹肚痛，仍難以停止。她為此感到內疚，但內疚感未能阻止繼續暴食，反而令她更加受壓，然後吃得更多。

傾訴心事能提升理性思維 - 崔永豪

2024年6月13日 - 信報

不少人，即使壓力瀕臨爆煲，仍然收埋心事。其實，「傾訴心事」能夠提升腦袋的理性思維，是壓力管理重要一環。

首先，每個人的腦袋天生都有溝通能力，包括透過說話和眼神表情去表達自己。每一項天賦能力，其實亦是一個天賦的需要。跟呼吸和進食這些生而為人的需要一樣，當人溝通的需求得不到滿足時，就會有壓力，這便是孤獨感。孤獨感這種壓力，令本來已經飽受負擔的腦袋，更加沉重。

另外，腦袋運作其中一個法則，就是當我們情緒激動高漲的時候，理性思維會減弱。

課後溫習兩大妙法 - 崔永豪

2024年4月18日 - 信報

D小姐是大學一年級學生，讀醫療相關科目。即使從不走堂，上課亦集中精神，而考試前一個星期，更拚命重複又重複地苦讀，但當第一個學期考試時，她對着試卷中不少題目，還是無法把課堂所學過的寫出來。之後，她決定向中學生物科的恩師求助，老師提醒她重拾以往中學時兩個溫習的方法。結果到第二個學期，她的成績明顯進步了。究竟是什麼妙法呢？

其實，新知識由進入腦袋一刻開始，不論上課聽講，還是閱讀課本，在之後24小時內，忘記的速度很快，超過一半東西都會忘掉，剩下的也會逐漸隨時間而流逝。所以課堂過後，必須盡快溫習。溫習要達到最佳效能，有兩個關鍵：第一，把每次溫習有系統地間隔開。試想想，現在有一首新歌，當中的一段歌詞，要你記住，7日之後再問你，一種方法是今天你連續聽這一段4次；另一種方法是現在你聽一次，今晚臨瞓前再聽一次，明天又再聽一次，3日之後又聽一次。

減少攝取咖啡因 - 崔永豪

2023年11月30日 - 信報

A先生多年來焦慮不安，接受精神科治療之後略有改善，但仍未能完全消除煩躁、手震、心悸以及失眠。幾個月前，他逐步減少攝取咖啡因，結果情況明顯改善。

咖啡因進入腦部，其中一個作用，就是阻礙「腺苷」這種神經傳遞物質在推動睡眠之功能，結果使人睡意降低。同時，咖啡因亦會刺激交感神經系統活動，讓身心進入緊張狀態。過量攝取咖啡因，可以導致失眠、煩躁、焦慮不安、心率和血壓上升、惡心，以及頭痛。

牙齒健康助預防認知障礙 - 崔永豪

2023年11月2日 - 信報

本港長者人口中，接近十分之一人患有認知障礙症。患者的記憶、語言、解決問題和其他思考能力減弱，嚴重程度足以干擾日常生活。根據病因分類，阿茲海默症是認知障礙症中最常見類型。阿茲海默症患者的腦細胞之間，有異常的蛋白積聚，使腦細胞間不能夠維持良好溝通。大腦內的海馬體，是大腦的學習和記憶中心，該區域的腦細胞往往最先受到損害。這解釋了為何記憶喪失，通常是阿茲海默症最早期症狀之一。

要防止阿茲海默症，在生活上，要保持正常體重、血壓及血糖，有充足睡眠，時常運動，不吸煙不濫用酒精等等，這些都已普遍為人所知。但有一項很容易被人忽略的，就是保持牙齒健康。