北京「蘭齋」（LAMDRE）：一蔬一菜一素味 - Walter Kei

2024年8月6日 - 信報

北京「蘭齋」（LAMDRE）靈感源自藏傳佛教禪修體系，店名意思是「道路」。餐飲要以素食為「道」不容易，東方人吃素，印度必屬大國；大中華地區茹素者，一般多與宗教有關。「蘭齋」能夠短時間內崛起，開業僅逾一年就獲 Asia's 50 Best Restaurants選為「2024年度美國運通最值得關注獎」和米芝蓮一星餐廳；「東西合璧」的餐飲體系，乃其中一個重要成功因素。