關你屁事 - 林小珊

2025年7月21日 - 信報

夏日炎炎放暑假，小明煎炒煮炸、辛辣酸甜拚命往肚子倒，有時忍不住人群中偷偷放屁暗暗得意，怎料，一次臭味相投，碰着幾個同時在電梯內先後放屁的，讓他叫苦連天，才明白己所不欲勿施於人。此時他姐寫的古穿今小說中，眾女娃也是煞有介事地講「關你屁事」。

「腸腦軸」連繫消化系統與大腦，十大食材，養好腸道治癒心靈 - 林盈吟

2025年7月11日 - 信報

當你以為精神健康只是「大腦」的事，其實「腸道」早已悄悄參與其中。藥物之外，你吃進去的東西也可能影響情緒；愈來愈多研究指出，精神疾病的治療不只依靠藥物控症，吃下肚的食物、藏在腸道裏的微生物，甚至維他命和礦物質，都可能對心情、睡眠和認知產生巨大影響。

抗精神病藥物如奧氮平（Olanzapine）和利培酮（Risperidone），雖然能快速壓制幻覺與躁動，不少患者服藥後出現體重激增、代謝症候群，甚至糖尿病等副作用。近年的研究進一步發現，這些副作用其實和腸道菌群改變有關──好菌變少、壞菌增加，連帶引發慢性炎症與神經傳導失調。

為什麼糭子難消化？ - 施蘊知

2025年5月28日 - 信報

端午節即將來臨，相信大家都會準備一些應節食品，糭子是必不可少。無論甜糭還是鹹糭，大家最喜歡哪一種呢？

許多人認為糭子難以消化，而其升糖指數又較高，因此不宜過量食用，這似乎有些矛盾；因為升糖速度快，是否意味着消化速度也快呢？背後究竟有什麼科學原理？

柏金遜症與腸道健康 - 施蘊知

2025年4月2日 - 信報

梁先生67歲，近期受便秘困擾多個月。大腸鏡檢查後，醫生只發現數粒瘜肉。在隨後的覆診中，醫生注意到他靜止的手部及頭部有顫動現象，肌肉也顯得僵硬，這讓醫生懷疑他可能患上柏金遜症，於是轉介他去腦科醫生進行評估。

嘔吐腹瀉怎麼辦？ - 陳皓天

2025年3月24日 - 信報

近日有較多人出現嘔吐腹瀉等不適症狀，不論因食了不潔食物、進食太急太飽、過於生冷寒涼、季節轉換、情志失調等原因，皆有可能導致脾胃升降失常，而導致嘔吐或腹瀉。中醫講求辨證論治，並不存在適合所有人的治療方式，故生病不適時建議盡早求治於中醫，往往有非常好的療效，同時應正確理解身體反應，避免自亂陣腳，才能幫助自身正氣盡快恢復，並祛除病邪。

簡易消滯茶飲 - 陳翠萍

2025年3月14日 - 信報

文章出版日子，春暖花開，祝各位讀者身體健康、吉祥如意！今年西曆新年與農曆新年日期很接近，相信大家忙於慶祝，與朋友和家人聚會時，已品嘗不少中西美食。

許多朋友在享受豐盛佳餚後，適量飲用陳皮普洱以助消化。其實，除了這種方法，還可以到藥材店購買焦三仙──焦神麴、焦麥芽和焦山楂，煎水飲用，這如同增加消化酶幫助消化，屬於消滯良方。

腸胃炎「冷知識」 - 陳靖邦

2025年3月7日 - 信報

腸胃炎並非單純的「肚痛、肚屙」，其成因複雜，潛藏着許多風險。常見誤解是簡單歸咎於食物中毒，事實上，病毒感染才是最普遍原因。諾如病毒和輪狀病毒是主要罪魁禍首，他們傳染力極強，即使勤洗手也未必能完全消毒，因為諾如病毒需使用漂白水才能徹底殺滅。因此，避免接觸感染者的嘔吐物和糞便，以及要徹底清潔受污染的表面，才是預防病毒性腸胃炎的關鍵。更重要是即使症狀消失了，病毒仍可能潛伏在糞便中數周，即是康復者仍具有傳染性，可傳染給其他人，或者自我傳染。

睡眠與肝臟健康 - 施蘊知

2025年3月5日 - 信報

上文提到睡眠與腸道健康息息相關。原來睡眠也與肝臟健康有密切關係。坊間流傳「睡覺太晚會傷肝」說法，這出自中醫典籍《黃帝內經》。因此，建議大家於丑時，即凌晨一時至三時必須睡覺。因是肝臟休息時間，否則便阻礙肝臟休息，繼而傷肝。西醫說法又如何？原來睡眠不足，已被證實為肝臟帶來負面影響。

較早前在中國的一項研究，追蹤了22000多人，研究他們的睡眠習慣對肝臟的影響。研究追蹤他們共4個星期。發現在晚上11時後睡的人，較容易患上非酒精性脂肪肝。台灣的大學亦曾發表有睡眠障礙的人較沒有睡眠障礙的人，患上非酒精性脂肪肝風險增加80%。外國亦有研究顯示睡眠不足者（少於6小時）較睡眠充足的人，肝臟脂肪積聚可高達45%。另有一項聯合調查，包括香港的大學，發現夜班工作人士的肝酵素較易升高。因此推論夜班工作可擾亂晝夜規律，使肝臟受損。

健腸養生泡菜，體現韓國文化 - 林梓添

2025年2月26日 - 信報

泡菜，韓國餐桌必備美食。對當地人來說，泡菜更是媽媽的味道，屬於韓式文化的體現。

韓國泡菜不僅美味開胃，也是養生好選擇，不單富含益生菌，有助於腸道健康，而且含多種維他命和礦物質，有助於增強免疫系統，減少慢性疾病等風險。

無論在韓劇或前往韓國旅遊，餐桌必定見到韓式泡菜蹤影，它是韓國人不可或缺的美食，連Netflix節目《黑白大廚》中，亦曾以泡菜作主題，讓參賽者創作料理。

宮廷春後消滯法 - 李思齊

2025年2月11日 - 信報

在中國古代宮廷，特別是清朝皇室，春節期間飲食極為豐富，容易導致消化不良，因此宮廷制定了嚴格飲食規範，並配合御醫們的養生調理，以確保皇室成員身體健康。

皇室飲食限制

在清朝宮廷之中，春節期間膳食可謂極盡奢華，御膳房準備了大量佳餚，包括山珍海味、御製糕點，以及各種精緻矜貴小吃。例如《清宮食單》記載，年夜飯中常見的菜餚有佛跳牆（內含海參、魚翅、鮑魚等名貴食材）、八珍豆腐（包含燕窩、魚肚、乾貝等八種珍品）、御製餛飩（寓意「包住福氣」，清宮特製的細緻點心）、壽桃包、紅棗糕、糯米飯（象徵長壽與甜美生活）。

睡眠與腸道健康 - 施蘊知

2025年2月5日 - 信報

睡眠是我們生活中不可或缺一部分，有充分作息才能回復體力，應付下一天的工作與挑戰。隨着現代大都市的生活壓力，很多人都面臨睡眠問題。

坊間聲稱能改善睡眠的健康產品，成為一些失眠人士的選擇。受嚴重失眠困擾的人，則尋求精神科醫生幫助食用安眠藥。最近有研究顯示腸道微生態與睡眠之間存在密切關聯，為提升睡眠質量提供了着手的方向。

補充食用益生菌，有效改善腸易激綜合症 - 林盈吟

2025年1月24日 - 信報

「腸易激綜合症」（IBS）是一種常見的胃腸道疾病，主要病徵是腹痛、腹脹、腹瀉或便秘等。

由於目前尚無治療IBS的特效藥物，因此人們對於益生菌的關注愈來愈多，認為其在管理IBS症狀方面具有潛在的好處。

五成熟牛扒安全嗎？ - 蔡偉樂

2025年1月20日 - 信報

陳小姐，你的大便樣本化驗發現曲狀桿菌，它是導致你這一次腸胃炎的元兇。你這幾天有吃過煮不熟或未經煮熟食物嗎？例如沙律、火鍋或燒烤。

醫生，我早幾天去燒烤，朋友熱情地燒了雞翼和牛排給我，咬下去不太熟，但是為了不想朋友掃興，還是吃下去了。

喔，那個雞翼很可能就是細菌來源。

平常處理食物，雞肉和豬肉大家都會注意煮熟，但是牛肉和羊肉卻不要全熟，是什麼原因呢？

脂肪肝成因與預防 - 陳靖邦

2025年1月10日 - 信報

脂肪肝愈來愈普遍，但許多人卻輕忽脂肪肝，不知若未及時控制，可能發展成肝硬化甚至肝癌等嚴重疾病。

脂肪肝是肝臟細胞內脂肪堆積過多，是多種因素共同作用的結果。主要因飲食習慣、生活方式、藥物及其他疾病等方面。高脂肪、高糖、高膽固醇飲食習慣是關鍵因素。研究證實高脂肪、高糖、高膽固醇飲食皆會增加脂肪肝風險，高糖飲食更可導致胰島素阻抗，加劇脂肪堆積。所以長期攝入油炸食品、甜食、動物內臟等高熱量食物，多餘脂肪便會堆積在肝臟，導致脂肪肝。

乙型肝炎要醫嗎？（上） - 王建芳

2025年1月9日 - 信報

現年40多歲的馬先生（化名），在新公司任職滿3年，獲續約之餘，公司更提供免費體檢，於是他接受了人生第一次驗血檢查，結果發現肝酵素和膽固醇偏高。醫生看一看體重超標的馬先生，認為這個驗血結果屬脂肪肝所致，同時建議加驗一些肝炎指標。馬先生血液顯示陽性乙型肝炎表面抗原（HBsAg）測試結果和陰性乙型肝炎表面抗體（Anti-HBs）測試結果，即是患有慢性乙型肝炎。因應檢測結果，醫生建議他吃藥治療，但馬先生有點遲疑：他一點病徵都沒有，有需要吃藥嗎？

臭屁化學 - 翔名生

2025年1月8日 - 信報

硫化氫以及其他含硫成份的物質，聞起來像腐壞雞蛋的味道，或腐爛蔬菜的甲硫醇味道；這些腐臭味，亦會來自腸道，和我們早上起床未刷牙時，口中所發出的異味，同出一轍。

糞臭素源於色胺酸之類的胺基酸，亦是難聞的臭味；丁酸，從我們吃進的飲食經由腸道菌叢厭氣菌發酵後，製造出來的產物。

丁酸就是從酸腐的奶油裏，像乳酪一樣，由厭氣菌發酵而來，味道難聞，像嘔吐物的味道。

隱形殺手脂肪肝 - 陳靖邦

2024年12月12日 - 信報

脂肪肝，一個跟「吃」息息相關，又常被忽略的肝臟疾病。

試想像一下，肝臟就像一家超級工廠，日夜不停為你代謝毒素、製造蛋白質、儲存能量。當你血液裏的糖份太多，肝臟就會把糖份變為脂肪作為儲存。脂肪肝就是被這一群不速之客──油膩脂肪──入侵了這個工廠，佔據了生產線，讓工廠運作效率大打折扣。

初期可能只會感到些微疲倦、食慾不振、皮膚暗啞、出現色斑，或者腹部隱隱作痛。這些症狀輕微，很容易被忽略，甚至只歸咎於熬夜、壓力巨大等其他原因。然而，這些微小的訊號，可能是肝臟發出的求救訊號！

廣州生物藥廠，高價徵健康糞

2024年11月9日 - 信報

隨於從糞便提取與過濾腸道菌群的技術愈趨成熟，在生物醫藥領域逐步形成產業規模。位於廣州國際生物島的生物醫藥公司廣東弘元普康醫療科技，在網上平台公開徵求糞便，每次提供「合格糞便」可得200元（人民幣．下同）補貼，季度最佳提供者還可獲1000元鼓勵金。

腸道微生態與心血管疾病有關？ - 林盈吟

2024年10月4日 - 信報

根據世界衞生組織（WHO）的數據，心血管疾病（CVD）每年導致1790萬人死亡，佔所有死亡人數的32%，其中85%與中風和心臟病發作直接相關。

目前針對這些風險的干預措施，例如一線藥物他汀類，有益於預防動脈粥樣硬化。除了遺傳因素外，營養和腸道微生物群組成等環境因素，也被認為對該疾病的發展很重要。尤其腸道菌群失調是CVD的一個關鍵危險因素，亦與肥胖和糖尿病的發展有關。

微生態與濕疹 - 侯鈞翔

2024年9月9日 - 信報

濕疹是一種常見疾病。怎樣常見？繼新冠大流行後，全球進入一個過敏加速期。專家估計，全球發達地區將進入一半人口患有過敏，香港也很快步其後塵。基因、免疫失調及環境因素都是已知濕疹及過敏症病因。

皮膚微生態

近年，皮膚的微生態，又叫第二皮膚（second skin）。它由不同微生物如細菌、病毒、真菌，甚至某些原生生物等集合組成。正常的微生態，不單不會對身體產生感染傷害，反而對保護皮膚、皮膚的完整性、抵禦外來病菌侵襲，原來有不可或缺的功用。