爆西瓜與夏季養生 - 李藝明

2011年5月23日 - 信報

由上周六開始，連續數日下雨，一洗都市的悶熱。

古語有云「大落大滿，小落小滿」。落，即是下雨。上周六，剛好踏入二十四節氣中「小滿」，梅雨季節，上天也馬上下了幾天連綿雨以示應節。二千年前的農曆，真是準過天文台！

二十四節氣是古人經過長時間對大自然觀察，氣候與萬物生長規律的紀錄。中國以農立國，即使是目不識丁的農民，只要順應二十四節氣的規律耕作，也可豐衣足食，千秋百世。

可惜，現在的農民已不再看農曆了，化學肥料加毒性強烈的農藥，毋須再看天做人……

不久前，內地出現爆西瓜的奇聞，這種怪事，原來已存在好幾年，只是今年特別嚴重。原因可能是：農藥愈來愈強效，或者農民愈來愈心急，將化肥放多了，放早了。

《曆書》記載：「萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。」小滿（五月廿一日及往後的十五日），瓜果應該處於初結成形，尚未成熟的階段。等待小滿和大滿帶來雨水灌注，才日漸步入成熟。

但內地的農民在西瓜應處於幼嫩的時期，已利用化學肥料將它們催谷成熟到可以送到市場販賣。結果，雨水一來，仍未收割早熟的西瓜便谷爆了。

《黃帝內經》：「故陰陽四時者，萬物之終始也；生死之本也；逆之則災害生，從之則苛疾不起，是謂得道。」不順應四時生長，西瓜會爆；人，不順應四時養生，也會健康爆煲。當身體出現毛病，就吃營養補充劑，這樣，他們和那些被化肥過度催谷的西瓜有什麼分別？

冬日是補，夏日是毒，夏季氣溫升高，立夏後要避免正午烈日當空時在戶外活動。

夏屬火，五臟以心為主，有心血管疾病的人，更要防止過勞及情緒波動。飲食以清淡，少油膩，少辛辣為主。大自然其實已為我們預備好合適的食物，大部分夏日本地當造的蔬果都適合食用。什麼叫做本地當造？即與我們所居住地區氣候季節相近地方的時令農作，一般也適合食用。

夏天，日長夜短，睡眠的時間也要改為夜睡早起，中午能小睡一會更佳。睡眠時，不要貪涼，冷氣開得太大，損傷了身體的陽氣，到了秋天，就很容易患呼吸系統的疾病。

夏天特別易出汗，汗為心液，汗出太多，人會氣喘，全身乏力，較易感受風寒。每年夏天，平日身體健康、但劇烈運動後突然死亡的個案時有發生。中醫認為，汗血同源，汗出過多，導致亡陰，嚴重的話，足以致命。

有些人又以為出汗多，多喝水補充便成。事實是飲水過多，尤其是冷水，會損傷脾胃，令人沒胃口及較易患上腸胃炎。所以，夏天飲水應頻頻啜飲，而非一次過飲大量的水。