2012年01月30日 - 蘋果
年初三一早，田園師海倫打電話來，說她的孩子沾美瀉肚子，請我們一會兒去拜年的時候，幫她帶一些藿香正氣丸。
海倫的家離開有藥店的地方有一點遠，她住在一片野田旁邊，一個被原居民廢置的村子裏，這裏人口密度非常低，但是這裏的山光水色已經被世人窺見過了，自從「半畝田」在兩、三年前寫過這個隱世小村以後，一篇小小的遊記吸引了不少媒體的注意，後來還引來了老番的「國家地理頻道」去採訪。
2012年1月30日星期一
生豬肉止血，救女孩一命
2012年01月30日 - 蘋果
避免直接接觸生豬肉是常識，但生豬肉原來可以救人一命。美國一個4歲女孩，鼻血流不止，要靠呼吸機維生，群醫束手，最後想起軍中古法，用生豬肉替女孩止血，結果救回女孩的小命。
這個女孩患有罕見出血疾病，流鼻血不止，在深切治療病房躺了五天，醫生都束手無策，惟有不斷給她輸血，考慮替她做手術，但手術風險高，可令她失明或令細胞自相殘殺。
2012年1月29日星期日
猩紅熱的驗方（二）：四豆湯治猩紅熱 - 嚴浩
2012年01月29日 - 蘋果
再再後來，到了今天，連這種藥片也早也買不到了，這種叫做「阿米巴菌」的病菌大概也已經真的在地球上絕種了。
回到猩紅熱，老規矩，先說治療和預防的方法，道理以後再說。治猩紅熱，用四豆飲。
2012年1月28日星期六
楊致遠的Yahoo Legacy - 魏木良
2012年1月28日 - 信報
農曆新年前夕，纏繞經年的雅虎（Yahoo）創辦人楊致遠去留終有了答案：楊致遠將會辭去在雅虎中所有大小事務，正式地由自己一手創辦的雅虎搜尋器退出，為2009年以來雅虎一連串高層變動正式畫上句號。
對互聯網行業中人來說，楊致遠的最終退出實是意料之事。雅虎在搜尋器市場上的佔有率，2011年已跌至全球搜尋市場佔有率的6%，同一時間Google佔有全球搜尋器市場的80%。無可置疑，雅虎大勢已去。
猩紅熱的驗方（一） - 嚴浩
2012年01月28日 - 蘋果
有一個孩子因為猩紅熱而走了。猩紅熱並不是難治的病，但是我們的醫療系統疏忽了，以致引起了悲劇。
我想起了一件叫人難過的往事，那一年，我剛進入TVB工作不到六個月，突然，我聽說我們的台長重病了，再過不久，他的死訊便傳遍了五台山。他過世以後，我聽說，他的病是去了印度旅行一趟之後得了怪病，香港、美國的醫生都無法治好，美國的醫生還是特意花了大錢從老遠飛過來的。沒多久，又聽說他的夫人去探病的時候，曾經帶了一個蜜瓜去讓他切，取其意「切勿瓜」─香港話「千萬不要死」的諧音，但是他還是走了。
麥當勞、Burger King停用牛肉渣（pink slime）製漢堡扒
2012年01月28日 - 蘋果
美國連鎖快餐店巨人麥當勞經常標榜使用的優質牛肉，原來摻雜了不宜人類食用的牛肉渣。在英國名廚奧利弗（Jamie Oliver）揭發和公開批評後，麥當勞、Burger King都終於向輿論壓力屈服，放棄使用混入有害牛肉渣的漢堡扒，保障消費者健康。
2012年1月27日星期五
「麻將」與「麻雀」正字之說 - 劉妙賢
2012年1月27日 - 信報
張襄玉對麻將的研究甚有心得，甚至踏上北京大學的演講台大講麻將之道，他笑說︰「學術界沒有人研究麻將，大家都當它是娛樂，不是一回事。我算是第一個正式研究麻將，出書立說的人。」
布緯食療（十）：「布緯食療」治胃病 - 嚴浩
2012年01月27日 - 蘋果
寫信來《半畝田》，把「布緯食療」介紹給大家的是一位叫「Kukuku」的讀者，真的很感謝這位有心人。
我回信說：「非常非常謝謝您！您自己有做這個療法嗎？有效嗎？您為甚麼懂那麼多？」
Kukuku：「這食療方是由別人推介給我，推介人有一些慢性病給醫好了，我很好奇，所以做了一些資料蒐集，又食用了一段時間，只作為保健而已。但即如任何養生食療一樣，Budwig diet『布緯食療』只是生活的一部份，還要加上其他健康積極的生活態度才可。」
2012年1月26日星期四
每月趨吉避凶法 - 陳頌紅
2012年1月26日 - 信報
英國《每日郵報》卻確實提出了一年十二個月的「趨吉避凶」健康大法，也許值得參考。
一月，是壞膽固醇和甘油三酸酯達到最高水平的月分。有研究指，百分之二十二在一月做體檢而驗出高膽固醇的人，在夏天，膽固醇水平又會回復正常。而一月的死亡率也特高，在英國，一月分離世者，比其他月份，每天平均多二百五十人。
布緯食療（九）：如何開始布緯療法 - 嚴浩
2012年01月26日 - 蘋果
布緯醫生指出，從血液化驗中可以看到，健康的人的血液中含有帶氧的血紅蛋白，但在病重的癌症患者的血液化驗中，卻看到一種奇怪的黃綠色物質，血紅蛋白消失了，這個現象幾乎毫無例外，在病重的癌症病人的血液裏，都會缺失一種叫磷脂和脂蛋白的物質，其中，大多數病人的血液缺少百分之八十的奧米加3。布緯醫生發現：經過三個月的療程後，癌症病人的血液變回了鮮紅色，腫瘤開始消失，虛弱和貧血現象不見了，病人恢復了活力，癌症症狀、肝功能失調和糖尿病完全減輕了。
2012年1月23日星期一
為什麼有些東西總是貴得離譜？ - Nick Lee
2012年1月21日 - 信報
上星期的故事發生在一百年之後的 2112 年，那是一個對消費者呵護備至的年代，政府對商戶定價採取各種限制，不准「誤導」消費者。例如，10.9元、99元、779元往往給人一種「錯覺」，像比「齊頭數」低了一截，吸引消費者付錢。此外，「1,533」和「1533」雖然只差一個逗號，西方人傾向把前者讀成「one thousand five hundred thirty three」，後者讀成「fifteen thirty three」，前繁後簡，故後者給人數額較細的感覺。
在那虛構的世界，為了保障消費者，價格不能「9」字尾，四位數亦一定要寫逗號；在今日的世界，「9」字尾舉目皆是，沒寫逗號的四位數常見不常見？「逗號效應」的研究最近才公開，但是零售商有這樣的直覺不足為奇，一些大公司的市場研究部亦可能早已洞悉，這兩天行年宵辦年貨的時候，大家不妨多加留意。
布緯食療（八）：食物活人也殺人 - 嚴浩
2012年01月22日 - 蘋果
癌症病菌搶肉吃，癌症病菌還搶吃一切酸性食物，包括白 麪粉、白米、汽水、薯條、咖啡、一切煎炸食物、一切垃圾食品、食品添加劑等。
「嚴浩特選秘方集」第二集中有「癌症病人的飲食」，是和「布緯療法」中的戒口要求是一樣的。
布緯食療（七）：「茅屋芝士」不可替代 - 嚴浩
2012年01月21日 - 蘋果
「如果用酸奶（奶酪yogurt）代替『茅屋芝士』，必須服用『茅屋芝士』三倍的酸奶，因為酸奶比『茅屋芝士』缺少蛋白密度。」
文章翻譯到此，下面的一段話就開始叫人難辦了：「不過，用酸奶是有爭議的，因為布緯醫生從未講過酸奶代替『茅屋芝士』的問題。酸奶必須用有活酵母的，不是在超市買的那種。用酸奶的話，比例應該是四分之三量杯的酸奶勾兌一湯匙的亞麻籽油……」
2012年1月20日星期五
這是文化，不是法律！ - 劉健威
2012年1月19日 - 信報
一對夫婦攜帶不到三歲的兒子光顧五星酒店的餐廳，被拒門外；婦人向傳媒呼寃：「BB都係人，點解唔入得？」傳媒一本正經的訪問平等機會委員會和人權監察，前者發言人指這可能觸犯「家庭崗位歧視條例」，羅啟沃則說這同時是在歧視大人和小孩。
一場叫人啼笑皆非的鬧劇，叫人為這「國際都會」臉紅。
超越友誼的性關係 - 陳頌紅
2012年1月19日 - 信報
你可曾想像過，跟一個被你稱為「姊妹」或者「兄弟」的異性好友上床？據統計，女性比較少有這種想法，男性則比較多。原因可能正如美國亞利桑那州立大學心理學教授Douglas T. Kenrick在他的著作Sex,Murder and the Meaning of Life中所提到的：女性傾向把好朋友當成是親人，但男性有時候卻喜歡把朋友跟陌生人歸納為一類。
Kenrick在二〇〇七年做過一項實驗，他讓受試者夥拍父母、兄弟姊妹、朋友或者陌生人參與合作遊戲，事後，不管他們那隊人的表現好或壞，都獲得高度讚賞。當研究人員問他們該把好成績的功勞歸於誰時，如果夥伴是陌生人，男女受試者都情願把功勞歸於自己。當隊員是親人時，他們就樂於把光環送給對方。不過當搭檔是朋友時，女受試者會把他們看成是親人一樣，把功勞歸於朋友，但男受試者卻把朋友跟陌生人一視同仁，反而喜歡獨自邀功。
辨別急慢咽喉炎 - 嚴耀堅
2012年1月19日 - 信報
L先生跨年後，咽喉的疼痛再次爆發，這次他乖乖地承認自己吃了辛辣，煎炸食物，並且在假期裏通宵遊樂。這次他連吞咽也覺得很痛，食慾下降，有輕微的發熱，口渴口乾，口氣很重，小便黃味道重。這次扁桃體再次腫了起來，下頜部的淋巴結也腫了。這次是急性咽喉炎的症狀。屬於中醫學中喉痹的肺胃熱盛證。很多讀者開始混淆，那麼到底怎麼分急性和慢性呢？
Parmesan cheese鑑證實錄 - 區碧玲
2012年1月19日 - 信報
我喜歡吃芝士，特別是巴馬臣芝士，無論吃意粉、意大利飯，甚至薄餅，也愛撒一點在上面。小時候到西餐廳，那瓶銀綠色的卡夫巴馬臣芝士粉經常瓶不離手，那時候未懂得分芝士的好壞，只喜歡那鹹鹹的，奶味溫和的口感。出來做事後，有錢上高級意大利餐廳，才有機會真正跟那直徑35至40公分，重量最少達24至44公斤的巴馬臣芝士真身見面。
巴馬臣芝士可說是芝士界中最平易近人的一種，坊間的巴馬臣芝士有以包裝或罐裝、磨成粉狀的形態出現，包裝上也都標着Parmesan cheese，味道卻良莠不齊。
自古聖賢皆寂寞 - 占飛
2012年1月19日 - 信報
正如佛洛伊德所說，生活畢竟是建築於欲望的壓抑，社會秩序建基於人的規行矩步。但太多壓抑，人都會癲。節日的社會功能，其中之一就是讓人從日常生活中釋放出來，讓君子「慎其獨」，讓一般人可縱情歡樂幾天。另一個功能同樣重要，那就是讓大多數人覺得自己不是被社會擯棄的局外人，而是跟他人普天同慶，生活在幸福之中。所以，看節日的性質，便知道社會如何定義幸福。
你看農曆年的賀歲片及電視賀歲節目，至今仍離不開家族的意味，只要人多，眾聲喧嘩，人人心想事成，就代表幸福快樂。究其實，這只是「文化的剩餘」（cultural residue)──昔日兒孫滿堂已是一種成就。今天，剛剛相反，生、養孩子是一種犧牲。除了大富人家，誰會追求兒孫滿堂？
傳統節日，逐漸凋零 - 占飛
2012年1月19日 - 信報
西洋節日大多有明顯的分工：情人節是為青年男女而設、哈囉喂給小朋友玩餐飽、復活節強調個人對死亡及救贖的反省、聖誕則是普天同慶及家庭團聚等。中國的傳統節日在西風東漸的衝擊下，有些無聲無息的凋謝──如中國情人節的元宵及淒美浪漫的七夕，有些則失去本來的特色──農曆新年便是最好的例子。
傳統的農曆年既非為個人而設，也不是為個別家庭而設，而是家族的節日。家家戶戶會清潔及布置家居、給孩子買新衣服鞋襪及給壓歲錢及利是。那是窮家孩子一年的零用錢，平日父母長輩不會再給錢孩子花費。
「填鴨」易容，改名「通識」 - 占飛
2012年1月20日 - 信報
香港教育過去最大弊病是「填鴨」，要學生死背死記一大堆他們不感興趣的所謂「知識」，而不鼓勵獨立思考。今天看來，填鴨教育也不是一無是處的，至少訓練學生有良好的記憶力，強迫學生牢記若干「經典」（canon），少年時沒用，較年長時往往變得大有用處。況且，記性好的學生背熟了課本，便不用擔心考不到好成績。
學生中的精英，課餘可以自修，讀自己喜歡讀的書，搞自己喜歡搞的研究，學曉創意思考，由此而得到豐富的通識。香港人才輩出的五六十後，當然不能說是填鴨教育之功，但可以肯定，填鴨教育並沒有窒息了那一代人的創意，埋沒了他們的才幹。
Kodak放棄數碼相機成致命傷
2012年1月20日 - 信報
柯達曾盛極一時，但因未能趕上現代技術的步伐，遭數碼相機技術淘汰。諷刺的是，數碼相機本來是柯達發明的，但柯達擔心菲林業務受打擊，於是作出致命的決定，放棄這項商機無限的業務。
伊斯曼（George Eastman）1880年創辦柯達，製造攝影底片，柯達在八年間成為商標，後來推出了掌上相機及膠卷菲林。伊斯曼也一早推出工資紅利（wage dividend）制度，按公司表現向員工發放花紅。
布緯食療（六）：如果對奶製品過敏 - 嚴浩
2012年01月20日 - 蘋果
如果對奶製品過敏─
布緯醫生說：「商業牛奶是用巴氏滅菌法消毒的，有益菌和㩗被銷毀了，這就造成了有些人的腸胃對鬆軟奶酪和夸克奶酪的不適應。」
我自己也是對牛奶過敏，稍微吃一點就拉肚子，現在才知道那是因為製造的問題。一直以來，生的鮮奶及奶製品被妖魔化，我也以為那是一點也碰不得的東西，最近在電視上看到，在歐洲有奶農售賣生牛奶，才知道原來巴氏滅菌法消毒奶，也只是美國商人定的標準，為了保證在生產和銷售過程中牛奶不變質，便把有益菌和㩗銷毀了，所以當牛奶到我們手中的時候，其實已經變質，商業促進了社會的繁榮，但也犧牲了自然的賦予。
布緯食療（五）：病人怎樣增加劑量 - 嚴浩
2012年01月19日 - 蘋果
病人怎樣增加劑量？
布緯醫生說：「患有慢性病和絕症的病人要逐漸增加劑量到每天服用四至八湯匙的亞麻籽油。」
布緯醫生說的慢性病，包括：關節炎，心肌梗死，心律不齊，牛皮癬，濕疹……（包括其他皮膚疾病），免疫力缺陷綜合症（多發硬化症和其他免疫系統疾病），糖尿病，肺病（呼吸系統疾病），胃潰瘍，肝，前列腺疾病，中風，腦瘤及其他腦部疾病，動脈硬化症和其他慢性疾病。
布緯醫生說的癌症，包括各種各樣的癌症。
挑戰回教禁忌，赤裸起義，伊朗女星禁回國
2012年01月20日 - 蘋果
回教規條下，女性無地位無權力，公然袒臂露腿都有罪。但哪裏有壓迫哪裏有反抗，人權自由被迫壓抑久了，回教女性近年一再挑戰禁令，甚至掀起赤裸起義──埃及少女埃爾瑪迪（Aliaa Elmahdy）將裸照上載網誌，單挑回教禁忌。現在由伊朗女演員法拉哈莉（Golshifteh Farahani）接力，為法國雜誌拍攝裸照上網，贏得網民喝采，力撐勇氣可嘉。但伊朗繼續保守，面對挑戰，隨即秋後算賬，要她禁足國門前。
2012年1月18日星期三
一味靠惡 - 陳頌紅
2012年1月11日 - 信報
去年《社會心理與個性科學》期刊引述荷蘭阿姆斯特丹大學及自由大學社會心理學系的研究報告，指不守規則、待人粗魯無禮，原來也可以是一種權力象徵。
研究人員讓受試者觀看兩段短片：第一段是一個男人在路邊咖啡室，以傲慢、不禮貌的態度向侍應生點菜，之後又隨意把煙灰彈到地上。受試者再看另一段短片，是同一個男人，以彬彬有禮的態度點菜，並循規蹈矩地把煙灰彈在煙灰缸裏。受試者要評估短片中男人的決策能力以及對其他人的操控能力。
拆解高達文化不滅神話 - 張德彥
2012年1月11日 - 信報
機動戰士高達 (Mobile Suit Gundam)，一個近乎所有男生趨之若鶩的名字，這部機械人戰爭動畫經歷了三十多年時間仍舊大受歡迎，並持續有新商品及續篇推出。近期更推出了一款齊集各代主角的動作遊戲，短短數日便賣斷市，被炒至高位。截至今年，「高達」作為玩具品牌市場價值估計接近700億日圓（約70億港元）。高達，不止是男生的玩具、擺設、收藏品、dream toy，還可以是父親和兒子一起玩賞的家傳之寶，小小一個戰士，打破代溝，俘虜了幾代人，流行文化影響力不可小覷。
愛你，才對你「視若無睹」 - 陳頌紅
2012年1月14日 - 信報
去年十二月《個性與社會心理學通報》刊登了荷蘭烏德勒大學社會心理學家Michael Hafner及阿姆斯特丹自由大學心理學教授Hans Ijzerman的聯合研究，指我們對其他人的表情與身體語言雖有「傾向性社交適應」或者「變色龍效應」（此術語引述自塔夫斯大學社會心理學家Sam Sommers）──即是會在不知不覺情況下模仿對方（例如別人向你微笑，你也會報以微笑；跟你說話的人一直環抱雙臂，你最終都很可能會做出同樣動作），但是當「其他人」是跟我們關係親密的伴侶時，這種自然適應卻未必產生同樣的作用。
流年「烏龍」擺尾，退避則吉 - 醉一先生
2012年1月14日 - 信報
陰符經：「天露殺機，龍蛇起陸。人露殺機，天翻地覆。」
壬辰龍年（2012年）是名副其實的水龍，翻江倒海，勢不可擋，只可順勢而行，或避之大吉，切忌逆水而撐，無疑冲戰乎乾卦，惹起紛爭。壬天干五行屬大江水，辰為水庫，生肖屬龍，五行理學稱壬辰為「騎龍背格」。壬辰五行納音又名「長流水」，即百川灌河，龍遊大海，「江濤」洶湧，隨時决舟沒人。年卦是六白，年干壬水色黑，流年玄武當權，乃黑白之爭。
風水物品有用嗎？ - 文相濡
2012年1月14日 - 信報
想問大家一個問題：如果你望出屋外都會見到一些頗近自己家居的尖角建築物或景物，尖角像是指向和冲射着你的家居，你會有不舒服的感覺嗎？如果你有，那是正常的，此話怎說呢？很簡單的解釋：風水學上稱這個尖象為外巒頭有凶；環境絕對會影響一個人的健康。或者用另一個比喻來解釋：假如你居所外有建築打樁工程，一下一下沉重的打樁震動會令人的心產生不安，間有受驚的感覺，當一下打樁聲傳來時，自己的心會有不安和被襲的感覺，心血會自動加快流動，逐漸形成心律不勻的現象，長期如是，便形成心臟病了。這都是環境會影響心理的緣故，當心理長期不安時會影響生理，生理不安時便出現健康問題了。
離題也是一種學問 - 占飛
2012年1月16日 - 信報
每次開會，占飛說及題外話時，就會有人或婉轉或直接地要求我言歸正傳。難怪只有腦筋遲鈍、語言乏味的人才喜歡開會，而開會最大的成果往往就是一份份硬邦邦、冷冰冰的會議紀錄。離題，是想像力在飛馳、好奇心在跳躍和自由的靈魂在呼喚。整體而言，鬼佬比中國人更健談、更風趣、更明白談話的藝術，全因他們懂得說「But I digress」（但我離題了）。
然而今日的西方社會過於強調功利與效率，愈來愈不懂得欣賞離題之美。占飛正在讀一本題為Losing It，內容是人如何面對衰老的書，劈頭第一句就是「離題是在敍述的死海中漂泊，證明你的腦力衰退」。
你願意付出多少？ - 陳頌紅
2012年1月17日 - 信報
在往下看這篇文章之前，跟你玩一個小遊戲：請你想像一下，有一家知名航空公司，推出超高科技的「瞬間時空轉移」服務，你只要踏進一扇門，就可以立刻從香港去到洛杉磯（或世上任何一個你嚮往的遠方國土），時間不用兩秒就到。你不用再經歷十幾小時長途機之苦，不用再擔心氣流或者九一一，是不是很美妙？好吧！以目前香港飛洛杉磯的經濟客位機票是一萬二千元為例，你願意支付多少錢，去買這一張極方便快捷的「時空轉移門票」？
心目中有一個價錢了？
尊嚴何價？ - 劉健威
2012年1月17日 - 信報
這天在銅鑼灣怡東酒店前等的士。人龍有兩條，一條是酒店客人，另一條是非酒店客人；酒店客人當然優先。
近放工時間，等的人多，來的車少。我在非酒店客人的人龍等候，排在我後面有一對老夫婦，操普通話，看衣裝是內地同胞，手上提着大包小包剛買回來的衣物，有些是名牌；忽然，他們從隊伍走出去，跟維持秩序的印度人說：我們是酒店客人。印度人顯然不太相信，問他們拿酒店的門卡一看。女的說：留在房間裏了。印度人問：哪你是幾號房？答說：二〇一。印度人笑了：這裏根本沒有二〇一號房。這時正好有一部的士停下來，男的跳了進去，女的也跟着進去了。印度人搖搖頭，依然笑着說：講大話。我也笑着說：也許是別的酒店二〇一吧。
鼻咽癌（二）：小心飲食 - 顧小培
2012年1月17日 - 信報
若患上鼻咽癌的話，便應該注意飲食，小心選擇食物，並進食多些有益的食物，例如菜心、桂皮，以及葱蒜等食物。菜心裏面含有一種稱為芥蘭素（Indole-Carbinol）的物質，這種物質能夠令癌細胞自滅。
由於細胞本身有一個自我消滅的機制，而這個機制是交由癌抑制蛋白控制的，芥蘭素能夠提升癌抑制蛋白，所以吃菜心有防癌的作用（Int. J. Toxical. Vol.29, pp. 185-192）。
工字打出頭 - Dilala
2012年1月18日 - 信報
以前提過，一位在香港工作多年的日本朋友離港赴英國讀MBA前和我聊天，問起彼得德魯克（Peter Drucker）的管理學在中國是否很普及的問題，他說德魯克在日本廣受歡迎，書店裏常見到一大排他的著作。
後來我在內地網上書店搜尋德魯克的書，情況意外的好，他的著作簡體譯本分門別類相當齊全。我從最基本的入門階段開始買了《卓有成效的管理者》（The Effective Executive），從頭開始讀他的管理學理論，因為在香港這樣一個典型的商業社會，大家不是老闆就是打工仔，無論哪一者，了解德魯克的管理學理論，對工作實在有益無害。
有些痛，很快就過去 - 陳頌紅
2012年1月18日 - 信報
忘記是誰說的：「人生最大的悲劇有二，一是躊躇滿志；二是萬念俱灰。」
我們誰沒經歷過無數次生命的荒蕪，以致以為自己會萬念俱灰？然後，在失落、挫敗、哀痛、悲慟中，一遍又一遍，我們又可以浴火重生。絕大部分的傷痛，並不會如服毒一樣，取人性命。相反，我們總比自己以為的更加堅強，更加容易脫離沉淪，繼續挺起胸膛向前行。
哈佛大學心理學家Daniel Gilbert做過不少研究，他發現當人們面對生命中最難過的悲劇時，情緒往往比想像中復元得更快，甚至比遇到一些惱人小事後的情緒波動更快回復平靜。
龍年說龍：錯體靈物，葉公驚龍 - 林行止
2012年1月18日 - 信報
一、龍是中華民族的圖騰，我國被稱為「龍的故鄉」，中國人是「龍子龍孫」、「龍的傳人」；一度風靡兩岸三地及全球華人社區的歌曲《龍的傳人》，簡潔扼要地總結了中國人與龍的關係：「古老的東方有一群人，他們全部是龍的傳人，黑眼睛黑頭髮黃皮膚，永永遠遠是龍的傳人！」
布緯食療（四）：怎樣製造不同口味 - 嚴浩
2012年01月18日 - 蘋果
絕對不用膠囊亞麻籽油布──緯醫生說：「絕對不可以用已經做成膠囊的亞麻籽油，和已經在貨架上的亞麻籽粉。要買冷藏的亞麻籽油，同時要察看失效日期。」
在香港，冷藏的亞麻籽油連我都沒有見過，退而求其次，只能把開瓶以後的亞麻籽油放在冰箱裏，通常亞麻籽油在開瓶以後要在一個月以內吃完。
布緯醫生說，不要選那些味道不純的亞麻籽油，不要選在加工過程中把亞麻殼留在了瓶底的產品，「你應該選擇味道好，純粹的亞麻籽油，不要購買加了香料的產品。」
2012年1月17日星期二
布緯食療（三）：食療的加強版 - 嚴浩
2012年01月17日 - 蘋果
成人患者一次用的量──
4湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」加兩湯匙的亞麻籽油，這樣是每一次的份量，每天服用兩次。或根據病情的嚴重性，有針對性地服用。
剛開始服用亞麻籽油加「茅屋芝士」時，建議慢慢增加用量，可以先一日用一次，讓身體適應這個食療，以後才逐漸增加份量，以病情的嚴重性而增加。
布緯食療（二）：「布緯食療」的做法 - 嚴浩
2012年01月16日 - 蘋果
我想先介紹製造「布緯食療」的方法，以利益有需要的人群，「布緯食療」後面的道理，我先跳過，回頭再說。
「布緯食療」適合甚麼人？
1，各種各樣的癌症。學者說：「在世界各地，我找到很多癌症病人所作的見證，其中包括各種各樣的癌症，他們原來都被遣送回家等死，但是在使用了「布緯食療」以後，的確康復了，過着健康、正常的生活。
2012年1月15日星期日
布緯食療（一） - 嚴浩
2012年01月15日 - 蘋果
如果癌症病人和慢性病的患者因為這篇文章而得到新生，不要忘記謝謝一位蘋果的讀者，他看了我介紹亞麻籽的好處後，聯想起這篇極其有醫學價值的研究報告─布緯食療（Budwig Diet），在這篇報告中，說明有機亞麻籽和有機低脂肪茅屋芝士（Cottage Cheese，是一種芝士的品種，香港的超市都有售）的混合吃法可以防止和治療癌症以及多種慢性病。
讀者PK濕疹實錄（十一）：邵太的經驗 - 嚴浩
2012年01月14日 - 蘋果
邵太繼續為大家分享經驗，很感謝她：
4，教授擔心三文魚致敏，但小兒已經不能吃蛋，所幸他食用至今沒有不良反應。一些朋友的BB吃番茄會敏感。
5，每日午餐加亞麻籽粉半茶匙，後因看嚴先生的專欄加至現時1茶匙。（用1湯匙會肚瀉）
6，益生菌：有研究指益生菌可減退敏感，所以每天早晚各一次沖奶食用。
讀者PK濕疹實錄（十）：寶寶濕疹的食療 - 嚴浩
2012年01月13日 - 蘋果
讀者邵太有極其寶貴的經驗：
「小兒到本月12月剛滿1歲，自出生以來為了濕疹看過無數著名中西醫，花費過萬，西醫只教保濕及用類固醇，中醫就一味排毒。小兒自小腸胃差，出生10日曾因瀉肚子太厲害要入醫院吊鹽水，即使吃了9個月人奶仍然不好。7-8個月大時，便便仍是水及泥狀而且非常臭（一般嬰兒4-5個月便便已成形）。中藥令他一日屙4-5次，但到了2個月大濕疹也從沒有好轉。後來有一位中醫教授認為小兒是脾虛，病徵是便便爛、多流口水、舌苔白，令皮膚出疹。小兒9個月開始，我就設計以下粥/飯給小兒，主要針對其脾胃及肚瀉問題，當中有參照嚴先生有關濕疹的食療，曾以此餐單問教授的意見，她說可以。
牛皮癬良方實戰錄（下） - 嚴浩
2012年01月12日 - 蘋果
「……兩年內經三次這樣的療程，患處很快痊癒，但每次復發一次比一次嚴重（通常兩至三個月），而副作用會令人十分疲倦，嚴重時兩腳小腿有個半手掌大的患處及其他部位患處也開始擴大，皮膚呈現紅色還經常脫皮，那段時間不能穿短褲及短袖衫。
半年前開始服用中藥，有改善但很緩慢。感恩有位好朋友江先生，留意到嚴浩先生的介紹……效果奇佳。衷心感謝好友江先生、嚴浩先生及那位讀者（蘇恩）。
2012年1月11日星期三
年度漢字今明 - 張總
2012年1月11日 - 信報
世界各地有漢語的地方都有選「年度漢字」的風氣，頗能說明當地的情況。
從全球來看，筆者選2011年的年度漢字為「震」，此字日本在1995年就選了，所以2011年選了「絆」字，其實也因三一一東北大地震，震後才明白親朋間的覊絆聯繫的艱辛，經濟也是絆而不前，負成長不可免，但成為避險天堂，則始料不及，原因不來自日本。
電視劇看世界 - 阿梅
2012年1月11日 - 信報
神劇《天與地》熱爆全城，除了劇情話題多，劇集自身的命運就更有趣．打破無線慣性收視，叫好不叫座之餘，最後還被內地禁播。
收視低企，大家怪師奶看不懂，這點我很懷疑，香港師奶出名精明，連主角死左、翻生、失憶、再死、醒返、又突然多個長得一模一樣的孖生兄弟的劇情都看得明，這點曲折算甚麼呢？
牛皮癬良方實戰錄（上） - 嚴浩
2012年01月11日 - 蘋果
還有很多讀者要分享PK濕疹的經驗，但是來了一樁突發事件，有一位讀者轉來一封網上流傳的郵件，內容是，有人用了「半畝田」中介紹的牛皮癬療法，好了！牛皮癬很難治，我想有需要的人快點知道這個療法，所以有關濕疹的文章暫停兩天，而且神奇的是，今天傍晚的時候我去超市，有一位讀者說她在車上放了兩本我的書，她想我為她簽名，在這過程中，她說她有牛皮癬，想試試「半畝田」中介紹的這個方，回家以後我就從電郵中發現這封信。希望這個方能利益更多有需要的人，同時要謝謝蘋果的讀者蘇恩，是他的一念善心，使這個良方流傳在我們中間。謝謝您，蘇恩先生。
2012年1月10日星期二
鼻咽癌（一） - 顧小培
2012年1月10日 - 信報
鼻咽癌是由一種稱為Epstein Barr Virus的病毒所引起的，這種病毒有兩種方法可以傳染細胞，當病毒的遺傳物質DNA繞着人類細胞核內的DNA，能使人體的細胞產生異變，亦即是癌變，這種傳染方法被稱為「潛伏式」的傳染方法（Latent Form）。
病毒另一種傳染人類細胞的方法，是在細胞核以外稱為細胞漿的地方繁殖，當繁殖的病毒愈來愈多，最後會將細胞「谷爆」，這種傳染方式稱為「谷爆式」傳染方法（Lytic Form）。當細胞被病毒谷爆後，病毒便能夠滲入血液裏，那時候免疫系統便會發現到病毒，並製造抗體，將病毒消滅。若果病毒是「谷爆式」的傳染方法，免疫系統能夠完全將它撲滅。
讀者PK濕疹實錄（九）：媽媽們讚葡萄乾水 - 嚴浩
2012年01月10日 - 蘋果
葡萄乾水治濕疹，是一位叫「蝴蝶」的讀者特意為大家推薦的，原先她是看見她的姪女「嫣然」用葡萄乾水為孩子治好了濕疹。我請她也讓嫣然介紹一下經驗，以下是她們的對答。
嫣然：葡萄乾水我是用手抓一把，用水泡泡，渣渣淘掉，煮奶的鍋，大半鍋水，每次我大概煮一個小時，水開了就用小火，熬一個小時，然後用勺子壓爛，這樣再小的小朋友都可以喝水吃果肉了。
2012年1月9日星期一
聰明，的確會被聰明誤 - 陳頌紅
2012年1月7日 - 信報
美國德州農工大學神經科學教授William Klemm在網誌中提到史丹福大學一項研究：受試者進行一些標準知識測驗，之後，研究人員不斷稱讚其中一半受試者「非常聰明」，而對另一半受試者說「你的表現有改善，證明你很勤奮」。幾個月後，同一批受試者再次進行知識測驗，結果，之前被稱讚很聰明的人，成績下跌了百分之二十。而被指勤奮的，成績卻大大提升百分之三十。
簡單實用的風水五常法 - 文相濡
2012年1月7日 - 信報
有時有朋友請我幫他們看看風水，當中不乏有些比較年輕的夫婦，他們的家居多數有一特色，就是家居的東西亂放，隨地雜物，左一堆右一堆，入門口便見一堆臭鞋，入屋時都要跨過大小的地雷陣。風水口訣中有「千金大門四両屋」一句，意思就是說大門和屋相比，大門的重要性遠遠超過整間屋，因為大門就好似一個人的口，入口的好壞便顯得很重要了，它足以影響屋內每一個人的健康、財運和運程。
能夠住在一間屋的大門有當時令行運的吉氣是最理想的，例如在2004年至2023年的八運裏，以玄空飛星風水學派而論，每一間屋都有根據自己的坐向的立極點，立極後可以按元運和羅庚上所指示的坐向起出的一盤「玄空飛星數」，而一般大門位置會是在廳中或屋中望去前面大門一面牆的左中右其中的一個位置或方位，大門方位的飛星最好有1, 6, 8（三吉白星）和9紫火星其中一粒星臨值，那便先納吉氣了。但現實告訴我們，也不容易找到！
自大狂 - Nick Lee
2012年1月7日 - 信報
每人心中都有兩張紙。
一張記載着自己的歷史：曾經做過什麼、曾經沒做過什麼、有什麼建樹、犯過什麼錯、交過什麼朋友、與誰人鬧翻、多少共聚天倫的歡笑、為多少雞毛蒜皮的小事頂嘴……。
另一張寫着未來的憧憬和打算：要賺多少錢、要增加多少營業額、要找個怎樣的伴侶、要買多貴的樓、今晚食乜餸、死之前要去的 101 處地方……。
升降機內敵不動，我不動 - 陳頌紅
2012年1月9日 - 信報
上世紀六十年代，美國有一個名為Candid Camera的電視節目，以隱藏攝影機拍下日常生活中一些刻意安排的社會心理學實驗。當然，受試者毫不知情。其中一次「升降機實驗」是這樣的：一個受試者走進升降機內，然後，三個假裝互不相識的工作人員輪流進入，而他們在踏入升降機後，都不約而同地「面壁」，受試者雖然一臉都是問號，但是他卻以很慢很慢的速度，逐漸改變自己的站立方向，最後，也跟其餘三人一起面壁。
明槍易躲，暗箭難防 - 占飛
2012年1月9日 - 信報
中國崛起之後，China-bashing已經不是美國人最喜歡玩的national sport，但好此道者仍然大有人在。
印象中近十年來最反華的荷里活大製作是性感尤物安祖蓮娜祖莉（Angelina Jolie）主演的《盜墓者羅拉﹕生命之匙》（Lara Croft Tomb Raider: The Cradle of Life）。影片最充滿文化暴力的一幕，寫羅拉與飾演中國黑幫首領的任達華追逐廝殺，羅拉逃走時雙腳踏在任盜取的兵馬俑的頭上，緊隨其後的任達華則用手上的中國古代武器，把兵馬俑打個稀巴爛。一如萬里長城，兵馬俑是中國的珍貴文化遺產，象徵中國文化的源遠流長；這一幕意識的暴戾、野蠻，對中國文化的鄙夷和踐踏，實在令人義憤填膺。香港之美，不止於景 - 占飛
2012年1月9日 - 信報
看Maggie Q擔正的電視片集Nikita，有一幕講她由美國搭飛機到香港追捕黑社會頭子羅素，竟出現飛機在布滿樓房的鬧市中掠過的鏡頭。啟德機場已經在1998年7月6日完成它的歷史任務，但在美國電視片集製作人的心目中，這個「傳說中的機場」和「世界十大危機機場之一」，遠比安全、正常和受旅客歡迎得多的赤鱲角機場sexy，一如他們覺得在香港出道的美越混血兒Maggie Q夠exotic一樣。
香港為何要吸納科技人才？ - 雷鼎鳴
2012年1月9日 - 信報
香港經濟對內地倚賴愈來愈深，假期間到中環尖沙咀一帶看看內地訪客在港瘋狂購物便可知曉。內地經濟發展不一定可使每一個香港人都受惠，但若內地經濟出現停滯或倒退，香港卻必會蒙受巨大損失。在此局面下，香港切忌樹立一種向中央伸手要優惠的形象，正確的做法是多方考慮香港如何能對內地的發展起到貢獻，從而營造雙贏的結果。要做到此點，必須判斷內地經濟究竟需要什麼。
中國需要的東西很多，但有兩樣香港完全有條件幫得上手，且從中亦可得到好處。第一樣是金融服務業，此點討論已多，在此不贅。第二樣是創新科技，此點香港倒是沒有自知之明，容易錯失機會，本文將集中討論香港如何在此找出優勢。
讀者PK濕疹實錄（八）：葡萄乾水治濕疹 - 嚴浩
2012年01月09日 - 蘋果
讀者妙卡的孩子三歲，「從小就有濕疹，容易飽，能吃但不吸收，不愛喝水，中醫說脾虛氣虛，大便每天有，但硬，冬天吃水果容易咳嗽，半夜咳嗽或早上咳嗽。睡覺時有鼻鼾聲，常用嘴巴呼吸，經常有大鼻屎……」
服用了葡萄乾水後，「非常感激這個簡單實用的食療，在吃的第2-4天過程中，孩子的手腕和手臂上的濕疹發得厲害，但是知道是排毒的反應，堅持下去。我由每天10粒，15粒，早晚各15粒慢慢增加，到現在剛好吃了2個星期。雖然發的那幾天半夜要為孩子搔癢半小時，但是總體來說，孩子在睡前要媽媽搔癢的情況減少，讓我這個媽媽可以早些安心上床。這個聖誕吃少量的零食也可以接受，多了社交生活，母子都開朗了。我去公園前，把葡萄乾放進保溫瓶，半小時後，發現水很甜，葡萄乾泡得漲漲的，容易消化，不知道泡水時間長會否影響營養效果？」
讀者PK濕疹實錄（七）：米醋浸手療法 - 嚴浩
2012年01月08日 - 蘋果
「本人的皮膚向來局部地方都會有濕疹，從2010年9月開始十指皮膚更加會裂開，隨而擴散到全個手掌（掌心位的皮膚變深色），情況就像洋葱一層一層脫落，平常洗澡、洗頭……等等都要帶手套，嚴重影響到日常生活。西醫斷症為主婦手，屬於濕疹範疇，需要用過敏藥和類固醇藥膏治療，而中醫斷症為免疫系統失調，因為細胞過度興奮，所以要用藥物控制，相繼吃了中西藥一年多都無效，後來連續服用亞麻籽油幾瓶，身體其他部位的皮膚都好轉，唯獨兩掌病況非常反覆，有時會變得更嚴重，後再經朋友推介用嚴浩先生的『油拔法』，發覺身體有改善，所以去書店購買『嚴浩特選秘方』第一、二集。
調查港孩自我照顧能力，14%高小生不懂綁鞋帶
2012年01月09日 - 蘋果
港孩現象近年備受關注，一項調查發現，逾八成受訪兒童及家長均認為，讓孩子掌握自我照顧能力並不重要，超過一成小學生不懂綁鞋帶或自行剪指甲，近兩成不懂得煮一種或以上基本食物。部份家長採用「斬腳趾避沙蟲」的方法，索性放棄處理，或以不合適方法解決問題。
2012年1月8日星期日
Joshua Bell Experiment
In Washington , DC , at a Metro Station, on a cold January morning in 2007, this man with a violin played six Bach pieces for about 45 minutes. During that time, approximately 2,000 people went through the station, most of them on their way to work.
After about 3 minutes, a middle-aged man noticed that there was a musician playing. He slowed his pace and stopped for a few seconds, and then he hurried on to meet his schedule.
2012年1月7日星期六
無壓力下犯錯 - 雲裡飛
2011年12月10日 - 信報
這是網球賽的術語，尤其是指專業球手在賽事中，在沒有被對手壓迫的情況下犯了錯，失了分。
前陣子天后級球手舒拉寶娃就在美國網球公開賽的一場賽事中，出現60次無壓力犯錯，天后「自殺」，提早出局。
拍錯馬屁一面灰
同樣，職場上的無壓力犯錯也是致命的。
最常見的無壓力下的錯誤就是拍錯馬屁，洋人叫拍馬屁的人叫brown nosers，形容得真好，誰都知道拍馬屁並不是那麼容易，一旦拍錯，鼻上碰灰，鼻子怎麼會不變色？
齊齊來減「歎」 - 雲裡飛
2011年12月17日 - 信報
一年將盡，是時候想一想來年的計劃。
在環球經濟不穩，大小企業都在節省開支的大環境下，我個人認為來年對於上班族來說是減「歎」年。
我不是風水師，不過我肯定來年是辛勞得來年，人人都要保飯碗，一切發生在辦公時間內的歎世界、歎番杯、歎咖啡、歎茶的時間都會大大減少。
為了保持競爭力，各位都應該奉行減「歎」生活，積極為自己增值，多學點東西，對自己總有點幫助。
但學什麼好呢？以下是幾個建議，大家都可以考慮考慮。
不在辦公室 - 雲裡飛
2011年12月24日 - 信報
平時要等好幾天才收到回覆的電郵，這幾天回應好像來得特別快，每當按下發送鍵把電郵送出，不需兩秒，新的郵件就馬上進來。
馬上進來的是自動回答的out of office messages，聖誕節假期在即，很多人都提早休假，一天收到十幾個out of office replies一點也不誇張，一句又一句「I'm out of office」，讓坐在辦公室裏的你真正感覺到節日的氣氛。
笑談辦公室細路文化 - 雲裡飛
2011年12月31日 - 信報
23號，聖誕假期前的一個工作天，早上收到一個電郵通知大家可以提早下班，下午四點可以call it a day。電郵裏有這樣的一句：「please make sure you have completed everything you need to before leaving.」中文的解讀（並不是中文翻譯）如下:「小朋友，你今日可以早啲放學啦，不過記着要做晒啲功課先喲！」
這個世界總有些自以為高層的所謂老闆，愛把所有已成年的下屬當作是a bunch of kids，真是活該。
偷換座位牌揭「細路」文化 - 雲裡飛
2012年1月7日 - 信報
上星期談到辦公室充斥許多超齡公主、老王子，一把年紀還在發小孩子脾氣說我不要東我不要西，老友跟我分享了更多有趣的例子，可以在這兒分享一下。
大老闆小動作
真人真事。公司大老闆赴京參加一個一連三天的官方會議，無奈被迫要跟一些年資雖淺，但職級比他高的人在一起。在首天的多個會議裏，他的座位不是被編到大右方就是大後方，他當然不爽，平時落落大方的他，不忿氣。第二天，他趁大家都沒注意，像小孩子般偷偷地走入沒有人的會議室，重新調配會議桌上印有各與會者名字的座位膠牌，把自己的名牌由大右方移向會議桌的中間，好讓開會時自己可以坐在有利位置，讓主持會議的京官可以多看他幾眼；多麼費心思。
讀者PK濕疹實錄（六）：要找出過敏原 - 嚴浩
2012年01月07日 - 蘋果
「我現居蘇格蘭，女兒十九個月大，由兩、三星期起已經患有濕疹，起初只是臉上，兩個月時手腳上也有。醫生最初用弱性類固醇，濕疹退了，但停用又再起。我先生的家族有遺傳濕疹，是由食物敏感引起，他們全都對牛奶、雞蛋和果仁敏感，還有個別則對其他食物敏感，醫生便署方一種低敏奶粉叫Nutramigen，轉了奶粉明顯有好轉但濕疹沒有退去。
四個月大時，濕疹是中等程度，皮膚很乾燥，署方Epaderm作補濕，洗澡用Oilatum Plus，用強一點的類固醇，臉上用Daktacort ointment，身手腳用Eumovate ointment，還有一種叫Ichthammol不含類固醇，還有穿純棉的衣褲，晚上塗好藥膏再穿，這種療法叫dry wrapping。
讀者PK濕疹實錄（五）：三位過來人 - 嚴浩
2012年01月06日 - 蘋果
「我本身是過敏體質，患有慢性蕁麻疹。遇上空氣太多塵，衣服不是100% cotton，金屬接觸等等（我是接觸性過敏），就會出現一塊塊的紅疹，特別在轉季的時候奇癢無比。洗澡加幾滴浴油，用溫水，不能用過熱的水，也不能洗得太久，因為太熱的水會沖洗掉皮膚的水份，浴後皮膚會更乾更薄，抵抗力會更差……充足的水份和適量的油份會減輕病情，皮膚有問題的人所用的產品必須是無味、無香料、無色素。Ashley」
2012年1月5日星期四
傷心，妨礙追尋真相 - 陳頌紅
2012年1月5日 - 信報
你有一點點懷疑，伴侶可能對你不忠。你在想，是否自己多心？要不要當面問個明白？或者首先嘗試找出蛛絲馬迹，有了證據，才提出你的疑惑？還是，罷了，情願不聞不問，做一隻難得糊塗、繼續無憂的鴕鳥。反正伴侶一向待你不俗，你的日子過得尚算幸福快樂，萬一提出不忠懷疑，天地也許從此變色。到底你想自欺欺人，選擇相信你願意相信的事，抑或不管結果如何， 即使付出最大代價，痛苦一生，都要知道真相？
讀者PK濕疹實錄（四）：一種經濟的品牌 - 嚴浩
2012年01月05日 - 蘋果
「家族中人濕疹非常嚴重，年幼時我常常抓破皮膚，可惜皮膚病沒有治好，還加上其他的皮膚病，如風疹及食物敏感，學校老師未有加以慰問，反而忠告同學，皮膚病是傳染病，以致有一段日子同學們疏遠我。今日，我是一孩之母，皮膚病及濕疹已經痊癒，可是我的孩子嬰兒時也有濕疹及食物敏感，但也已經痊癒。真心希望可以分享經驗。
我的兒子約3/4個月大時面上長出濕疹，約一歲前痊癒，現在已經4歲多，其間未有再發病。
2012年1月4日星期三
骨質疏鬆的恐慌 - 嚴耀堅
2011年12月28日 - 信報
李小姐恐慌地告訴我：「我正在服用的骨質疏鬆藥在美國引起上千人的訴訟，報道說它的副作用很大，會引起患者骨枯，哎呀我好害怕啊！我能吃中藥嗎？怎麼你寫的那本《故事說中醫》裏面，好像都沒有怎麼提到骨質疏鬆啊，中醫是不是沒辦法治療的？」
我說：「你先不要慌亂，你已經停藥了嗎？」
「我已經停藥了，但是處方給我的醫生說不用擔心，不需要停藥。如果中藥能夠治療就好了，我真的很害怕啊，好像還有另外一種骨質疏鬆的藥也有問題啊，怎麼會這樣呢？我朋友就在吃另外一種，她也停藥了。」
再談骨質疏鬆的恐慌 - 嚴耀堅
2012年1月4日 - 信報
李女士掏出了她的檢查報告，她檢查使用的是暫時最精確的雙能量X光吸收測量儀DEXA。坊間也有很多細小的超聲波儀器（QUS）在保健促銷中廣被採用，但QUS只可以作為初步的骨密度普查方法，並不能做診斷工具。我剛開始的時候，就是擔心李小姐接受的是QUS檢查，如果只是QUS，她並未算確診呢。
那麼無影無聲的骨質疏鬆症，誰會容易患上呢？
《色，戒》：淚流愛不留 - 占飛
2012年1月4日 - 信報
眼淚是通俗劇最犀利的武器，李安將張愛玲的《色，戒》改編，最失敗的，就是將它拍成一部催淚片。
張愛玲的《色，戒》是一則對人性與人的行為有着近乎「臨床式」（clinical）準確觀察的道德寓言。她筆下的王佳芝是一個充滿「表演自覺」的女性，她不是病態的好天使，一如易先生也不是病態的壞怪物。當然，電影《色，戒》的王佳芝與易先生也不是「天使」或「怪物」的兩極化投射，但李安以其豐富的「通俗劇想像力」，不動聲息地將他們的性格和行為動機浪漫化，甚至感傷化了。
淚盡明日又天涯 - 占飛
2012年1月4日 - 信報
一滴眼淚，勝過千言萬語。大獨裁者撒手人寰，人民不哭到死去活來不足以證明他們的忠心。情侶分手，流得出眼淚才算是真心愛過。《天與地》最令人動容的一幕，寫利慾薰心、遇佛殺佛的鼓佬林保怡，知道一直被他利用又深愛着他的李思雅自殺身亡之後，若無其事返回辦公室。他check手提電話的短信，發現盡是李的留言，最後一個是「不用擔心，我以後都不會騷擾你，Bye。」那一刻，他哭了。他向觀眾，也向自己證明了，他畢竟天良未泯。常常自省和深刻到令讀者無地自容的法國評論家羅蘭巴特（Roland Barthes），在《戀人絮語》A Lover's Discourse中這樣說：「我令自己哭起來，目的是要證明我的哀傷不是幻覺。眼淚是符號、標誌和招牌。」他又說，如果有一本「眼淚史」(the history of tears)，我們就會更清楚看到，人類在進化的過程中，學會怎樣欺騙別人和欺騙自己。
芝大經濟學派是如何崛起的？ - 王于漸
2012年1月4日 - 信報
近年的金融危機和衰退再度激發對「芝加哥大學經濟學派」（Chicago School of Economics）的質疑；這個自由經濟思想潮流的學派被指是「市場自會調節，政府最好無為」的思想根源。
芝加哥學派成型於Frank Knight、Jacob Viner、Henry Simons和Lloyd Mints等經濟學者在芝加哥大學（University of Chicago）任教時期，其後的擔綱人物包括Milton Friedman（中文慣譯「佛利民」）、George Stigler、Gary Becker、Robert Lucas等理論大師；四人先後於1976年、1982年、1992年、1995年獲頒諾貝爾經濟學獎。
有驕無謙的教訓 - 張總
2012年1月4日 - 信報
歲末重讀錢穆大師在1980年的人生哲學講稿，要點是「人生的失敗，常在得意時」。以美國為例，1900年八國聯軍入北京，美國當時在世界列強中，最多算得是第二流，或許只能說是第三流的國家。雖然在第一次世界大戰中興起，變成世界第一強國，但美國人實在不懂得如何來做世界第一強國，如何來做全世界的領袖。
美國得意以後，「好像可以為所欲為，我要怎樣就怎樣」，錢穆以朝鮮戰爭為例，美國為了幫南韓，組成了十九國的聯軍，真如泰山壓頂。按照物質條件來說，美國是不會失敗的，但根據精神條件來說，人家拚死出全力，美國連一半的力量都未使出，因為他們實在太得意了，結果失敗了。
讀者PK濕疹實錄（三）：不見經傳片糖方 - 嚴浩
2012年01月04日 - 蘋果
「侄兒自出生以來就有非常嚴重的濕疹，侄子在英國出生，也是用西醫方法醫療，都是時好時壞。那一年侄子三歲，與父母一家回香港，老人建議用片糖冼澡，結果止癢效果十分理想，後來再去看中醫，服用了一個療程的湯藥（約一星期），回英後，由最嚴重時皮膚達40%的濕疹，轉為只有10%至5%，且保持到侄兒長大，至今已經二十歲。當日中醫說，要繼續喝三個療程的藥，但侄子要回英國，他母親就沒有繼續讓他服用中藥，也是因為不懂中醫，害怕孩子吃藥過多傷肝，所以停下，後來病發只用片糖洗止癢已足夠。由此，我深信是中藥的功勞。濕疹令孩子非常受苦，即使非自己親生，看到也不忍。特此寫信把這個經驗當成病歷給先生。莫小姐，Canary Cottage」
兒童運動越多，學業成績越好
2012年01月04日 - 蘋果
適量運動不但對兒童體格發展有益，更有助提高學習表現。荷蘭專家回顧全球14項有關兒童做運動的研究，當中涉及美國、加拿大及南非等多個國家，了解兒童運動量與學業的關係，研究的追蹤期介乎八星期至超過五年。
2012年1月3日星期二
Lady Gaga：自信、自我、自尊 - 占飛
2012年1月3日 - 信報
有些數字，只要想一想都會令你發癲。根據財經雜誌《福布斯》（Forbes）的統計，2011年全球音樂界賺錢最多的女人，是只有25歲、5呎1吋高的——估中無獎——Lady Gaga。這位出道短短六年就征服西方流行樂壇的小姐，去年賺了9千萬美元，折合約7億港元。有趣的是，根據權威流行音樂雜誌Billboard的調查結果，她也是2011年最名大於實的藝人（most overrated artist）。
為什麼Lady Gaga的魅力沒法擋？占飛去年2月在紐約市公幹，適逢其會看了這個所謂「樂壇唯一女神」在麥迪遜花園廣場的Monster Ball演唱會，以下是我的直擊報告。
歐羅解體，如何應對 - John Mauldin
2012年1月3日 - 信報
「無法在意料之外另闢蹊徑，就等於一無所見，因為意料中事本無出路。」
－－古希臘哲學家赫拉克利特《殘篇》
今後全球經濟將何去何從？假若各國真能以增長方式擺脫主權債務困境，就自然天下太平！繼續債台高築而對問題坐視不理，只會令問題如雪球般愈滾愈大，就愈難望得以解決；只不過要對債務和赤字加以控制，亦自會衍生另類難題。筆者早已一再指出，可供選擇的解決方案所餘無幾。部分債務國尚來得及痛改前非，但亦有部分國家境況堪虞。希臘大限已到，只能在各種經濟衰退途徑中作出選擇：衰退步伐較慢而歷時較長，抑或步伐較急而歷時較短而已。但願該國能作出明智抉擇。
新年伊始，正好對今年前景作出展望。筆者正密鑼緊鼓，為下周推出的2012年展望仔細研究、精心策劃；今期先介紹筆者在近幾個月來讀到最有份量的一篇文章，原為羅茲（David Rhodes）與斯泰爾特（Daniel Stelter）二位為波士頓顧問公司（Boston Consulting Group）提供的通訊，經作者同意在本欄發表，與各位分享其中精闢論點。
讀者PK濕疹實錄（二）：「舒特膚」用後感 - 嚴浩
2012年01月03日 - 蘋果
「我看到你推介『舒特膚』予濕疹患者，特來信分享一下用後感。
我大約於四年前夏天患上濕疹，部位為胸前敏感位置，紅腫脫皮、痕癢難擋，有時會抓損、令患處膚色變深。
及後求診於皮膚科醫生，她看到我的病況，只給我一小樽潤膚露作保濕用，及叮囑我用『舒特膚』洗患處。
黑髮女郎美麗聰慧，金髮女郎愚昧
2012年01月03日 - 蘋果
金髮女郎（blondes）向來代表性感尤物，但男人有時很矛盾，覺得金髮美女惹火時，骨子裏卻覺得黑髮女人（brunettes）才最吸引。
英國一項研究，讓一名女郎先後將頭髮染成黑色、金色和紅色，再到倫敦三間夜店，測試不同髮色的吸引力，再要求夜店130名男人為她三種髮色評分。
讀者PK濕疹實錄（一） - 嚴浩
2012年01月02日 - 蘋果
「我住在美國阿拉斯加州，現在冬季，非常乾燥。我四歲的兒子和我的皮膚一樣，非常乾燥。他的濕疹（eczema）好厲害，BB的時候長滿身，尤其是面部，乾燥得很，又癢又紅又腫。兒科醫生教我每天都要給他洗澡，但不用soap（肥皂），待身上還有很多水珠的時候，塗上Vaseline（凡士林），然後用毛巾印走多餘的水份，之後才穿衣服。兩三日後，皮膚回復白淨滑溜，但要堅持在冬天時日日做。
嬰兒和幼童濕疹（二十二‧完）：到您分享經驗了 - 嚴浩
2011年12月31日 - 蘋果
有一位專家說，如果用亞麻籽粉，最好自己買來亞麻籽，用攪拌機打成粉後立即服用以防氧化。冷榨亞麻籽油要放在冰箱裏。亞麻籽絕對不可以炒，不可以加熱，亞麻籽油不可當炒菜油。
嬰兒得遺傳性濕疹，醫學上的新觀點，其中一個重要原因是母親妊娠期間攝入植物油太少所致。因為人體必需的脂肪酸主要含在植物油中，動物油中含量極少。嬰兒一旦缺少該種營養物質，就會造成皮膚粗糙，頭髮易脆，皮屑增多。嬰兒也不可以餵哺過量的食物，要保持正常消化，過飽會傷脾，引起濕疹。
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