布緯食療（一） - 嚴浩

2012年01月15日 - 蘋果

如果癌症病人和慢性病的患者因為這篇文章而得到新生，不要忘記謝謝一位蘋果的讀者，他看了我介紹亞麻籽的好處後，聯想起這篇極其有醫學價值的研究報告─布緯食療（Budwig Diet），在這篇報告中，說明有機亞麻籽和有機低脂肪茅屋芝士（Cottage Cheese，是一種芝士的品種，香港的超市都有售）的混合吃法可以防止和治療癌症以及多種慢性病。

寫研究文章的學者叫麥克（Mike Vrentas），隸屬於「獨立癌症研究基金」（Independent Cancer Research Foundation, Inc.），這個吃法不是他發明的，是一位叫布緯（Dr Johanna Budwig）的博士創造的，麥克受「獨立癌症研究基金」所託，到處找癌症與慢性病的另類療法，結果經過了幾千個小時的努力，找到並且肯定了布緯博士的貢獻。布緯博士是德國醫學家，曾經被七次提名諾貝爾獎，是世界上最傑出的脂肪和油脂專家之一。

這篇文章很長，我一直沒有時間翻譯，後來另外有一位讀者羅先生認為我在專欄中介紹的亞麻籽吃法不是最理想，促使我把布緯博士的吃法早一些翻譯出來，又恰好得到一位年輕媽媽劉女士的幫忙，布緯博士的食療便從明天開始一連幾天閃亮登場。有關濕疹的讀者來信幾天以後繼續。