老中老番論吃飯（上） - 嚴浩

2011年10月29日 - 蘋果

英國劍橋大學的營養專家提出：一天三餐並不科學，每隔3小時就應吃頓飯，要關心的是進餐的時間。我國古代醫聖孫思邈說：「食慾數而少，不欲頓而多。」人宜少食多餐，不宜一頓吃得很多，劍橋大學的營養專家在這個基礎上，更具體地提出了進餐時間對人體健康的重要，這是根據人體新陳代謝的規律而制定的。

胃病不可少食多餐 - 嚴浩

2011年10月28日 - 蘋果

少食多餐好，但這個方法並不適合任何人，比如胃病患者，就不可以少吃多餐，因為食物會刺激胃黏膜分泌胃酸，每次食物進入胃以後，胃酸會持續分泌2~3小時，就是說，進餐以後，胃和腸需要最少工作兩到三個小時才可以休息，如果一日多餐，胃酸只好不斷分泌，胃壁上的潰瘍面就不斷被胃酸侵蝕。如果本來有胃病，病人除非已經在胃痛，才可以在胃痛的時候少吃多餐，平時還是應該一日三餐。

電磁爐危害孕婦嗎 - 嚴浩

2011年10月26日 - 蘋果

我們住的小區沒有煤氣管，各家有的用石油氣，有的用電，鄰居的太太說，如果懷孕了，大概就不能用電磁爐了，怕輻射。我聽見以後也害怕，我家也用電磁爐，如果這東西有輻射，那麼我老婆也首當其衝。我抓抓頭說，喝咖啡吧，聽說印度巴巴原子研究中心發現，實驗室老鼠在注射了高劑量放射線後，再注射咖啡因，有70％在二十五天後仍然存活，而未接受注射的老鼠則全數死亡。鄰居太太搖頭，說咖啡因可能對胎兒有影響，過量的咖啡因還會造成不育，她說的也是，不過這方面有兩派意見，另一派說，只要每天不多過三杯，就不會有影響，但她為了安全，情願不喝。

少吃多餐惹煩惱 - 嚴浩

2011年10月27日 - 蘋果

東子師傅有一個腸癌病人，來之前，醫生說，你要少吃多餐，這個病人便少吃多餐，不知道為甚麼，癌症反而擴散了，病人便去找東子師傅。

腸胃不好，消化不良，少吃多餐吧，這是個傳統的觀念，但不是對每個人都適合，以這個病人為例，病人認為有了癌症，便要抗癌，抗癌需要營養，所以要吃的好，醫生說要少吃多餐，他每一餐都吃的好，食物消化需要時間，從前一日三餐，中間還有時間消化，現在一日多餐，叫已經有病的腸道如何吃得消？

這樣的感覺跟誰講 - 陶傑

2011年10月27日 - 蘋果

小孩的修養，要從小教。不止禮儀，品味也一樣。

今日的香港缺乏吸引人的兒童書。雖然也格林童話、醜小鴨、西遊記，故事翻來覆去，但沒有動人的人筆，以及一見難忘的插畫。

殖民地時代有人畢生奉獻給小孩。畫家羅冠樵，不但中國神話畫得精妙，還把嶺南家鄉的水田農舍、燈戲兒歌一併隨詩入畫。羅先生年逾九旬，他擁有優美的人生。

何故小孩怕黑又怕鬼 - 陳頌紅

2011年10月25日 - 信報

為什麼小孩子都怕黑？怕鬼？怕怪獸？因為他們的膽子尚未生毛？還是人生經驗太淺，不知道人比鬼和怪物更可怕？

都不。波士頓學院心理學教授Peter Gray在他的網誌中提到，過往有不少研究指出，小孩子常以各種藉口拒絕上床睡覺，是因為父母過於溺愛和遷就，至令他們明明累得要命都不肯回房間。

名牌大學收生政策綿裏藏針 - 占飛

2011年10月25日 - 信報

沒有人不想自己買的那隻股票係咁升，或者投注在牠身上的那隻馬第一匹過終點。所以，除非有蘇東坡的智慧，否則個個父母都想自己的仔女成龍成鳳。久不久，就會有親戚朋友、新知舊雨問占飛個仔想入哈佛或者個女想入牛津的那份personal statement應該怎樣寫，以及面試的時候應該說什麼和怎樣說。

讀大學像搭飛機一樣，分頭等、商務客位和經濟客位。兩者最大的分別是，大學的等級制度 (hierarchy)嚴格得多，不是只要肯畀錢就可以升呢。今時今日，只有最天真──或者最清醒，視乎你的觀點與角度──的父母才會相信，最重要的不是讀那一間大學，而是抱什麼心態去讀大學。他們的共識是，孩子在那裏畢業，就會被當成什麼人看待。