胃病不可少食多餐 - 嚴浩

2011年10月28日 - 蘋果

少食多餐好，但這個方法並不適合任何人，比如胃病患者，就不可以少吃多餐，因為食物會刺激胃黏膜分泌胃酸，每次食物進入胃以後，胃酸會持續分泌2~3小時，就是說，進餐以後，胃和腸需要最少工作兩到三個小時才可以休息，如果一日多餐，胃酸只好不斷分泌，胃壁上的潰瘍面就不斷被胃酸侵蝕。如果本來有胃病，病人除非已經在胃痛，才可以在胃痛的時候少吃多餐，平時還是應該一日三餐。

吃的少會健康而且長壽，我國古代名醫孫思邈說：「食慾數而少，不欲頓而多。」意思是說，人宜少食多餐，不宜一頓吃得很多，這是對沒有胃病的人說的。吃的少，在我們身體上出現一個重要的現象：我們新陳代謝的速度會因而減慢了，抗自由基能力反而增加，我們的器官，包括心、腦、肺、肝、腎等，便可以保持年輕狀態；怪不得說吃的少會長壽！

日本的大村裕教授從事老年醫學的研究，他說，飽食之後，大腦中纖維芽細胞生長因子比進食前猛增幾萬倍，這種物質能使毛細血管內皮加厚，脂肪細胞加快生長，令到腦動脈硬化，大腦早衰，其他內臟也因而被拖累。相反，吃的少，免疫功能也會減緩衰退，心腦血管病、血脂高、腎病、腫瘤等，都會有改進。