沒蕉吔 - 翔名生

2024年7月16日 - 信報

全球糧食危機迫在眉睫，世界衞生組織指出，營養不良是幼兒死亡和殘疾主要原因，全球有20億人營養不良。國際生物多樣性中心表示，大量供食用的農作物瀕臨絕種，只依賴幾種植物和動物作食物來源，人類將危在旦夕；第六次生物大規模滅絕已開始，並非什麼罕有物種，而是作為人類糧食基礎的動植物。

商品及市場推銷的經營策略下，全球食品消費愈來愈單調，依靠單一食物種類維繫全世界人口的營養。世界上可食用植物大約有7000多種，但全球四分三糧食主要由12種農作物和5種動物構成，一旦它們受疾病和重大害蟲問題衝擊，可能導致嚴重饑荒。十九世紀釀成約100萬人死亡的愛爾蘭大饑荒（又稱「馬鈴薯饑荒」）將歷史重演。

全球暖化，將導致22%野生薯仔在2055年絕種；佔全球七成可可豆出口的加納和科特迪瓦，在炎熱氣候影響下，可可樹於40年後無法再種出可可豆。

聯合國估計，農作物產量每10年下降2%；同時，對糧食的需求卻上升14%。在這形勢，農業生物多樣性（Agrobiodiversity）的概念更趨重要；應鼓勵多種植營養價值高、較不少為人熟知的農作物。

人均每年吃掉100根香蕉。但全球香蕉出口市場只有一個品種：香芽蕉，它們卻愈來愈受到具毀滅性的巴拿馬珍菌侵害。之前的「大米七」香蕉，曾是主要商業香蕉品種之一，五十年代被同一真菌一掃而光──據說，它更有蕉味。

真菌今天仍然存在，還傳染到野生香蕉及另一主食──大蕉。

原文：

https://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/3821249/%E6%B2%92%E8%95%89%E5%90%94