家中飲食的通病 - 嚴浩

2014年03月14日 - 蘋果

（續昨）孩子媽媽：「午餐麵食、烏冬、意粉。晚飯偶然煲湯──番茄薯仔紅蘿蔔魚湯，或者紅菜頭豬骨湯，紫菜豬肝湯。家常菜──蒸肉餅、煎三文魚、菜（必備，但多數大人吃），蒸豆腐、菠菜＋海帶煎蛋或蛋白。番茄蛋、煎雞翼、煎雪藏魚、蒸魚肉水蛋。忙的時候──烏冬、雲吞水餃、芝士公仔麵等。星六、日多數去餐廳，也愛吃魚生，爸爸認為偶然吃無所謂。

大兒子也喜歡水果。星期六早餐多數吃麥當勞，或茶餐廳……

黑眼圈頗深，平均有8至9小時睡眠，我覺得他睡眠質素不太好，喜歡看書，自小一起近視戴鏡，加深速度快，現在小四已經400度。

弟弟就算夜睡也沒眼圈，喜歡凍飲，哥哥不會。哥哥體質應該不錯，弟弟比他弱，前年帶他到柬埔寨當義工，回港第三天高燒，38.5左右，肺炎，但在家吃藥，頭尾四天已經痊癒，後來弟弟感染他的肺炎，要住醫院一星期，同時也感染A流感，又住院另一星期。哥哥正常體溫36.2/3左右，弟弟36.7/8。他喝汽水通常Coke Zero，大概一星期一次左右，因為我管他們。小朋友很愛到超市看五顏六色飲品，但暫時仍控制得到。」

以上列出來的菜單，我相信代表了不少香港家庭的食物結構，也就造成營養高度不平衡：嚴重缺乏奧米加3，嚴重缺乏維生素B群，嚴重缺乏乳酸菌，除此以外，還有一個嚴重的致命傷。（待續）