2025年3月11日 - 信報
在中國史上，乾隆皇帝（1711－1799）享年88歲，是壽命最長的皇帝之一。其飲食講求節制，強調清淡飲食，少食肥甘厚味食品。他每日三餐均定時定量，遵循「食不過飽，飲不過量」養生原則，保持適度飲食習慣。這種飲食節制和規律的生活方式，有助他一直維持健康，享有長壽。
宋徽宗對美食極度講究，毫無節制，特別喜愛高油高糖的宮廷御膳，如燒鵝、乳豬、蜜汁火方等。他不僅每日進食無定時，甚至經常半夜開宴，命御廚緊急準備滿桌佳餚，甚至連臣子也得陪他「夜宴」，不得休息。這種飲食方式最終導致他肥胖、體弱多病，患上了高血壓、痛風等慢性疾病。說回「定時定量」飲食，有很好好處。
四大好處
一、保護脾胃：脾胃是「後天之本」，負責消化吸收。飲食不規律會損害脾胃功能，使食物無法有效轉化為氣血，影響消化、營養吸收及健康。
二、減少痰濕：過量進食容易導致「食滯」，即食物無法完全消化，殘留於腸胃，形成滯積。這些未能及時代謝的食物，會轉化為痰濕，影響血液循環，使身體變得沉重、疲倦、氣血不暢。長期如此，還可能導致腹脹，甚至增加三高（高血壓、高血脂、高血糖）風險。
三、維持五臟平衡：暴飲暴食會加重肝與腎等負擔，影響解毒與新陳代謝，進而導致內分泌失調、血脂升高、內臟脂肪堆積等健康問題。適量進食可維持五臟協調運作，使身體機能穩定，降低慢性疾病風險。
四、穩定生物鐘：人體內有一「時鐘」，作有規律的睡眠、代謝、免疫等功能。如飲食時間不固定，身體無法適應消化等節奏律，容易造成胃腸不適，影響睡眠質量，削弱免疫系統。相反，規律進食能讓身體的修復機制順利運作，使新陳代謝維持在最佳狀態。
兩大方法
如何做到「定時定量」？
一、養成七分飽習慣：細嚼慢嚥，讓大腦有足夠時間接收「飽足訊號」，避免過量進食。建議「八分盛盤，七分食量」，可有效減輕脾胃負擔，讓消化系統保持良好狀態，預防消化不良與肥胖問題。
二、少吃生冷食物：「溫食養胃，寒食傷脾」，中醫認為生冷食物抑制脾胃陽氣，影響食物消化與氣血運行。建議多吃溫熱、易消化食物，如粥、燉湯、蒸煮類，減少冰飲與生冷食物，以維護腸胃健康。
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