補腦良方要學會（下） - 嚴浩

2014年04月09日 - 蘋果

4，營養充足。把食物僅僅用來滿足味蕾的快感是最低級的需要，食物是供應養分的重要來源，一邊吃垃圾食品一邊還要健康是妄想，其中一種對大腦最重要的營養是奧米加3脂肪酸，不僅能夠增強神經元傳遞信息的功能，有益血管健康，還能幫助已經有認知障礙的人士延緩退化的速度。《You: Staying Young》的兩位醫生作者建議每週攝入13盎司（約為360克）魚肉，或每天食用1盎司（約28克）核桃，或每天食用2克魚油，或者在膳食中加入亞麻籽油和富含DHA的藻類食物。

5，多吃蔬菜，尤其是新鮮的蔬菜沙拉，不要加肥膩的醬汁。在幫助延緩腦退化的研究中，任何種類的蔬菜比水果的效果都好，如果一天攝入兩份或更多的沙拉（一份約為75克未烹飪的蔬菜），發生腦退化的風險在六年之內會減少35％！

哇，吃生的菜對身體健康竟然立竿見影，只是我這個傳統中國男人聽見吃鬼佬沙拉就頭痛，不過，萬事有彎轉，在未來的幾天我會介紹一系列百分百中國口味兼高療效的國粹沙拉！

6，做氣功，包括太極之類。西方醫學專家們認為，這種動作緩慢的武術不僅能增強體魄，也能令頭腦變得清晰。

禪定當然更能令頭腦變得清晰，禪定的時候腦筋在想甚麼？對一般人來說，腦筋中的聲音和混亂是無法對抗的，但我們可以變得主動，方法是不與聲音和混亂對抗，而是根本不理它們，具體的方法需要另外再討論了。