三種食物要少吃 - 嚴浩

2012年12月26日 - 蘋果

研究人員稱，動脈硬化、衰老和癌症都是一個長期、緩慢的發展過程。如果能從青少年時期就開始堅持適量飲用石榴酒或石榴汁，有益於自身的健康與長壽。

有三種食物要少吃──

1，紅肉要少吃，包括豬、牛、羊肉等。結腸癌同飲食有密切關係，每天食用熱狗和豬、牛、羊肉以及肉製品的人，患結腸癌的概率高於一般人。根據《美國醫學協會》雜誌報道，肉類在高溫下會產生致癌物質。硝酸鉀是製造香腸必須的化學物，也含致癌物質。如果每次吃相等於半個雞蛋重量的臘肉、香腸等加工肉，10年間每周吃兩三次，患結腸癌的概率增加了50%；長期每天吃一隻雞蛋重量紅色肉類，患直腸癌的危險增加了40%。上述的研究是以女性為基礎，這並不等於男性患腸癌的比率低，事實上，由於男性吃菜比女性少，所以患腸癌的高危人群以男性為多。


2，不要過量飲酒。過量飲酒會增加乳腺癌、結腸癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危險。

3，脂肪含量高的食品要少吃。高脂肪食物不僅使人容易患心腦血管疾病，而且也容易患上癌症。美國馬里蘭州貝塞斯達市國家癌症研究所用4年時間，跟蹤調查18.9萬名絕經婦女，發現飲食中脂肪佔40%的婦女患乳腺癌的概率，比飲食中脂肪佔20%的婦女高了15%。