2011年4月26日星期二

水產濫用抗生素避孕藥,養殖場追求利潤,罔顧人類健康

2011年4月25日 - 明報


內地養殖業濫用抗生素觸目驚心,在廈門全國最大的漁業養殖區,蝦、牛蛙和黃鱔的養殖均大量使用抗生素、避孕藥等違禁藥。這些抗生素可令養殖場以高密度養殖水產,追求最高利潤而不必擔心水產受到病菌感染。避孕藥則能讓黃鱔變性,從母變成體積更大的公黃鱔,價錢可賣得更高。

《中國經營報》報道,廈門翔安區劉五店村是福建最大的蝦苗養殖基地,也是全國蝦苗的主要產區,集中了大小逾100家養殖場,年銷量高達幾千億尾,蝦苗銷往包括廣東在內的沿海多個省份。由於當地的養殖面積有限,蝦苗在密度極高的水池中生長,如果蝦苗在養殖池中患病,養殖戶會加入大量抗生素控制傳染,讓蝦活下來直到賣出。

養殖密度增大10倍

「如果說藥量用的比較大,那完全是逼出來的,現在養蝦企業競爭激烈,養殖密度愈來愈大。」養了8年蝦的林小錦表示,上世紀80年代時,蝦每畝水面養殖密度只是現在的1/10,如今養殖密度增大10倍,水污染也急速增加,蝦更容易得病,而養殖戶不可能將病蝦放棄,使用藥物就成了挽回損失的最好選擇。

黃鱔變性體大價高

「蝦、蟹在養殖過程中使用藥物並不是最突出的,牛蛙的養殖問題更大。」一名業內人士表示,由於密度過高,養殖池塘中加入了大量抗生素,其中就有人用的抗生素阿莫西林,這是因為獸用抗生素純度低,假藥多。而人用抗生素被養殖業濫用,會帶來抗藥菌的出現,最終令抗生素對人類疾病失效。

此外,不少養殖戶在飼養黃鱔時添加大量避孕藥,以期讓更多黃鱔從母的變成公的,由於公的體大價高,因此養殖戶一直使用避孕藥,政府對黃鱔的檢測中基本沒有針對避孕藥的檢查。

據廣東一間飼料銷售企業老總阮先生表示,內地養殖業過度追求利潤,造成水產養殖密度極高,「如果養魚的話,美國 的水產養殖企業畝產150公斤就算很高了,而在中國,畝產500公斤是很低的。」最極端的是養牛蛙企業,由於牛蛙最高批發價格可達50元一公斤,為追求高利潤,牛蛙畝產量甚至能達到2萬公斤,「這在國外實在難以想像。」

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