2015年2月23日 - 信報
新春佳節，本欄暫且不談疾病，改談養生保健。筆者也常被身邊的友人問及：有沒有一種藥可以補腦和增強記憶呢？
如果真有其藥而又沒有副作用的話，相信所有的腦科醫生已在服用了！事實上，這類藥物不是沒有，但針對的是腦部曾因病或創傷而受損的患者，對一般正常的腦袋作用其實不大。那麼食物方面又如何呢？中國人一向「以形補形」。筆者小時候也品嘗了不少外婆炮製的豬腦湯，現在當然知道除了高膽固醇之外，所謂的補腦作用其實沒有科學根據。
有些營養素對大腦的運作十分重要︰
奧米加3：屬不飽和脂肪酸，由於身體不能自我製造，所以需要從食物中吸取，在很多人都喜歡的三文魚、吞拿魚、大比目魚等海產中尤其豐富。有證據指出這種脂肪酸對防止腦退化、認知障礙有一定的作用。此外，對抗衡抑鬱、過度活躍等狀況也可能有幫助。
維他命B12：是協助胺基酸和核酸新陳代謝的催化劑。缺乏維他命B12，除了可引起巨母細胞性貧血之外，還可對神經系統造成損害。患者會出現疲勞，專注力減弱、記憶力衰退、易怒和抑鬱等情況。含豐富維他命B12的食物包括紅肉、魚、牛奶、蛋、動物肝臟。長期茹素者、曾接受割胃手術或長期服用制酸劑的人士都是高危一族，須額外從其他補充劑補充。
維他命D：體內維他命D量值愈低的長者，患上腦退化症的機會愈高。要防止維他命D缺乏，只要平時多曬太陽，皮膚便會自動產生足夠的供應。此外，蛋和奶類製品也含豐富的維他命D。
其實只要我們日常有均衡飲食，絕大部分的養分已可從正常的食物中吸取，並不需要多種額外的補充劑！反而多動腦筋，才是保持頭腦清醒之道。新春期間很多人都會與親友麻雀耍樂。這不失為一種鍛煉腦筋的活動，只要不太沉迷便是了！
作者為神經外科專科醫生
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