紅酒沒延壽作用

2014年05月14日 - 蘋果

法國人喜愛吃肥膩高脂的食品，但是偏偏較少患上心血管病，不少人歸功於紅酒中的白藜蘆醇（reseveratrol）。多項對老鼠的研究都指，多攝取白藜蘆醇有延壽作用，但美國一項對老人進行的長期追蹤研究，發現白藜蘆醇不但沒延年作用，也不會減少罹患癌症或心臟病的機率。

患癌和心臟病機率不減

美國約翰霍普金斯大學醫學院自1998年起，對意大利托斯卡納地區兩條村莊近800名65歲或以上的老人追蹤研究9年，將他們分成四組，每組人攝取不同份量的白藜蘆醇，然後再測量他們尿液中的白藜蘆醇含量。

在研究期間有268人（33.5%）逝世，顯示白藜蘆醇水平跟他們早死沒相互關係。639人最初沒心血管病，但九年後有174人（21.8%）患心臟病；734人中有34人本來沒患癌病，其後也患上癌病，這些結果都凸顯從紅酒中攝取的白藜蘆醇，對心血管病、癌病、炎症或長壽都沒多大作用。

法新社