天上掉下「蕎麥蜜」 - 嚴浩

2013年2月25日 - 蘋果

去年底的時候我發現了一種蜜糖叫「蕎麥花蜜」（Buckwheat Honey），這種蜜糖的風味非常特殊，好比是水果中的榴槤，我把它混在布緯食療中，發現食療的味道立即提升。

奇怪的是幾乎在同時，美國的名醫奧茲醫生「Dr. Oz」在他的電視節目中公開了幾種提升免疫力的最佳食物，「蕎麥花蜜」竟然榜上有名，他說「每天服用1-2茶匙（teaspoon）蕎麥花蜜，直接食用或者加入溫水都行，便可令你安然無恙地度過流感季節。」正好適合目前這個流感時節。蕎麥花蜜甚至被推薦作為止咳水的替代物，因為它更有療效也更安全，尤其對於6歲以下的小童（不足1歲的小童不可以服用任何蜂蜜），臨睡前服用蕎麥蜜的效果比任何止咳水都好。

蕎麥花蜜必須是生的、沒有加工過的才有治療作用，我請「香港心腦保健會」幫忙找，結果從美國找來了，蕎麥花蜜在香港市場上本來就沒有，加上是生的，這次「香港心腦保健會」是大功一件。蕎麥花蜜的抗氧化作用是所有蜂蜜之首，含豐富礦物質和至少18種氨基酸，能夠補血、軟化血管。根據美國2004年《食療雜誌》報道，每天服用蕎麥花蜜75g，溶入250ml的溫水中，連續15天，甚至可以幫助糖尿病人降血糖。由於含有天然的消炎殺菌成分，可以用以治療傷口、治糖尿病的爛腳；還可以用於壓驚。

目前蕎麥花蜜在美國的銷量瘋漲，這次可和我的專欄沒有關係。