大吃大喝寒食節 - 占飛

2012年4月3日 - 信報

元朝之前，清明原本是個大吃大喝大玩大樂的節日，清明之前一至三天是寒食節，加起來就是個長假期，有點像其他民族歡慶大地回春的春祭。寒食節那幾天不許生火，只吃冷食：凍粥凍酒、凍麵棗餅之類。這個習俗甚古，在鑽木取火時代已經開始。

民間總喜歡附會，給節日一個故事。據說，春秋時期，晉文公重耳被迫害要流亡，介之推伴隨左右，曾因晉文公吃不慣粗糧，無法下咽，介之推便割腿上的肉煮湯給他充飢。怎知晉文公得天下後，竟忘記封賞介之推。他便帶同老母隱居山林。到晉文公想起要封賞他時，介之推卻拒受這嗟來之食。晉文公聽信讒言，放火燒山，逼介之推現身。怎知山燒光了，卻不見介之推。原來他寧抱住母親一齊燒死，也不肯再受晉文公俸祿。晉文公悔不當初，便規定燒山這一天禁火，作為紀念。

這是個極剛烈浪漫的傳說，是民間對當權者背信棄義的譴責及對「威武不能屈」的讚揚。中國多的是「以死明志」的傳說，伯夷、叔齊餓死首陽山，屈原投江自盡等都是。這些故事令節日平添了「意義」，亦彰顯了民間對專權的抗議。

復為歡樂

寒食節加上清明的長假期甚多節目，除了掃墓祭祖、禁火寒食外，還可以插柳、踏青、蹴鞠（踢足球）、打秋千、賞花、鬥雞、牽鉤（拔河）、詠詩等等，簡直是個嘉年華。有些統治者不高興看到民間太縱情歡樂，寒食節曾在漢朝被禁，後來又恢復。唐高宗亦曾禁止民間「送葬之時，共為歡飲」，「或寒食上墓，復為歡樂。坐對松檟，曾無戚容」。但民間風俗一旦形成，又豈是一紙禁令可以剷除的？到了唐玄宗，不單廢除禁令，還正式把寒食節訂為法定節日，連官府也「寒食通清明，休假五日」。不少唐詩都提及這個節令，如白居易的「清明寒食誰家哭」。

元朝開始，寒食節逐漸不流行，只餘下清明；沒有了春祭，單剩下掃墓祭祖。沒有長假期，當然少了歡樂的節目，只餘下墳前大吃大喝這習俗。只可惜到了今天，許多華人連寒食節都沒聽過，連上墓大吃大喝這習俗也岌岌可危！無他，死後火葬，骨灰不是撒落大海，就是放在龕裏，連墓都沒有，還怎樣「或寒食上墓，復為歡樂」呢？