戊型肝炎 - 勞永樂

2012年2月27日 - YAHOO新聞

豬膶（肝）補血，坊間視為對曾失血人士，例如產後婦女或曾動大手術者的補身佳品。不錯，豬膶含豐富鐵質及維生素B12，患缺鐵或缺B12貧血人士，多吃有益。既然補血，吃咬下去血淋淋或有血水流出來的豬膶，不是更收「以形補形」功效嗎？

大錯！亂「砌」生豬肉不可，亂吃生豬膶與「砌生豬肉」類同––可以攞命！

近年，愈來愈多病例顯示，豬膶是人類戊型肝炎源頭，尤其幼豬豬膶（豬仔膶）。人吃了未有足夠加熱、帶有戊型肝炎病毒的豬膶，便有機會受感染。何謂足夠加熱？就是整片豬膶均勻的在70∘C以上，至少三分鐘。香港人煮豬膶方法，部分未能達到此加熱水平：煮滾粥底加入豬膶便熄火的生滾粥，白豬膶或用豬膶打邊爐，燒烤豬膶，都可能不能把豬潤均勻加熱至安全水平。

用這些方法煮豬膶，在寒冷季節較流行，因此，戊型肝炎在冬季和春季比較常見。

吃了未有足夠加熱的海產，尤其蠔、蜆、青口等雙貝類，亦可以是人類感染戊型肝炎的原因。

戊型肝炎的潛伏期由數周到數月，病發初期患者食慾急降，惡心，嘔吐，上腹脹痛，部分出現發燒。然後，便是皮膚、眼白呈黃色，尿液呈深茶色，部分出現皮膚痕癢等，黃疸徵狀。最早的痊癒訊號就是食慾恢復，患者由初時看見食物亦作嘔，轉變為整天不停吃也不覺飽。

戊型肝炎是急性肝炎，不會演變成慢性，但平均每一百名患者，便有一名死亡，死因是整個肝遭徹底破壞，導致急性肝衰歇。女性尤其懷孕婦女，患戊型肝炎比一般男性嚴重；免疫力受損的慢性病患，比身體健康人士嚴重。

抗病毒藥對戊型肝炎並未證實有效，因此大部分患者是自然復原，急性肝衰歇患者，部分獲肝移植得保性命。戊型肝炎疫苗已在中國大陸開始使用，若安全有效獲更廣泛確認，相信香港亦將引入。

衛生防護中心戊型肝炎數據

今年二月一日至二月二十一日，防護中心已錄得27宗市民感染戊型肝炎的個案，超出過去五年每月所錄得的個案數字（每月由1至23宗）。

今年截至二月二十一日防護中心共錄得36宗感染戊型肝炎的個案。當中，有3宗為嚴重個案，包括一名46歲女病人需要接受肝臟移植、一名62歲男病人入院後情況危殆及一名48歲男病人死亡。

二○一○年及二○一一年的全年感染戊型肝炎個案分別是118宗和119宗。