豆漿治子宮肌瘤失血（中） - 嚴浩

2012年02月13日 - 蘋果

讀者志因看了這兩篇文章之後，想起自己的子宮肌瘤失血過多症，馬上坐言起行，自己做豆漿，一年多後，子宮肌瘤的失血過多已經正常，健康才有了改進，她又馬上想到要與「蘋果」的讀者分享。遇到這樣的讀者，我對他（她）們的敬佩和感謝都是無法形容。《半畝田》靠大家一起耕耘，參與、體驗、分享，是《半畝田》的精神，有了這樣的精神，就會令自己和更多有需要的人受惠。

讀者志因：「在此想分享一下我製豆漿連渣喝的經驗，如下：

1.要去豆衣，因有嘌呤。去豆衣最容易的方法是不要浸豆，清洗一下便直接放進水中，煲8-10分鐘後，立即過凍水，等一下便會發現豆衣脹起，分離好像氣球，然後用磨薑器擦掉豆衣，十分容易的。之後再浸豆1-2小時，再煲。

2.連渣吃的話，沒有必要買市面上那些上千元至四、五千元的攪拌機。我是買了一個特價300元的。其實祗要攪拌前煲一煲，大約煲10分鐘才攪拌。如可以用600W的，出來效果極似芝麻糊一樣香滑。」

豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質「異黃酮」，經常吃點豆渣，可以降低一些癌病發生機率。

去豆皮以後的豆漿口感更好，但其實對嘌呤影響不大。