2010年8月10日 - 星島
酷熱天時，很多人愛飲涼茶消暑、清熱氣。中醫提醒大家，部分涼茶過於寒涼，有損脾胃，易致消化不良及腹瀉，長者、兒童、體弱者及部分慢性病者慎飲。
喝涼茶能下火消暑氣，但涼茶始終非普通飲料，或多或少帶有藥性，飲得其法對身體有益，反之得不到效用之餘，還有損身體機能。註冊中醫師彭明慧表示，兒童體質屬「稚陰稚陽」，脾胃發育尚未全面成熟，若飲用藥性太寒涼的涼茶，會進一步損傷他們的脾胃，引起消化不良、厭食、腹瀉等。相反，如體質偏熱或有熱性症狀人士，若經常出現口舌生瘡、咽喉腫痛、生痱子、常咬到牙齦、口苦口臭、舌苔黃厚、大便乾涸或便秘時，便可適量飲涼茶瀉熱。
忌飲用人士
1.體虛之人：體質虛弱者平日多怕冷、畏風、多汗，且常面青唇白，而容易頭暈或不夠氣者，飲用涼茶後不但會加重症狀，嚴重者還會傷及脾胃，甚至導致腹痛和腹瀉，多飲更虛寒。
2.有腸胃問題者：如慢性腸胃炎患者誤飲涼茶，會傷害脾胃，加重症狀。
3.患關節炎者：患者很多時會有風濕，身體濕氣積累代表脾胃差，再喝涼茶更傷脾胃。
4.風寒感冒患者︰夏季因空調溫度過低或冒雨引發感冒者，如表現為怕冷、流鼻涕，再飲用涼茶極易加重症狀，延緩病情。
5.來經女性：月經期處於失血狀態，抵抗力降低期間，飲涼茶易致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。
6.孕婦和新產婦：準媽媽最好別飲涼茶，剛生完寶寶的新媽媽身體極為虛弱，飲用涼茶不但不利於產後臟腑功能恢復，還會傷及脾胃，引發日後的腹部冷痛。
7.老人及三歲以下幼兒：老年人的脾胃功能相對減弱，陰陽多虛，幼兒體質屬「稚陰稚陽」，脾胃發育未全面成熟，若飲用之涼茶過於寒涼，會進一步損傷脾胃，引起消化不良、厭食、腹瀉等。
按藥性慎擇
以下為較溫和類的涼茶，適合少許至中度熱氣者，以及三歲以上兒童間中飲用。
• 火麻仁：性平味甘，潤腸通便。用於血虛津虧、腸燥便秘。
• 雞骨草：性甘、微苦，清熱解毒。用於胃脘脹痛。
• 羅漢果茶：清熱潤肺、止咳、利咽喉及滑腸通便。
• 五花茶：清熱、解毒、利濕、去心火。
• 竹蔗茅根水：清熱下火、生津止渴、潤肺排毒。
以下為藥性較猛烈類別，適用於超級熱氣者，虛寒人士慎飲、孩童不宜。
• 崩大碗：性寒、味苦辛，清熱利濕、解毒消腫。用於濕熱、中暑、腹瀉、瘡毒，跌打損傷治理。
• 廿四味：性寒涼、味苦，以清熱毒為主要功效。廿四味所用的藥材較多，性質偏寒涼，故體質虛寒者、孕婦、服用西藥或容易藥物敏感人士不宜飲用。
• 夏枯草：性寒、味苦辛。能清火明目、清肝火、降血壓及散結消腫。
安飲小貼士
1.偏熱人士每周飲兩至三次為限，一般體質者每周飲一至兩次。虛寒或虛熱，經常手心出汗、晚上盜汗，間竭性身體有潮紅、發熱現象者不宜。
2.每次飲用以一碗（普通飯碗）為限。
3.宜於早上或午間或飯後一小時飲用。
4.吃完寒涼食物，如西瓜、綠豆沙、雪糕或蟹等不宜飲用，以免寒上加寒。
5.涼茶宜溫服，冰凍飲用會涼上加涼。
自煮要項
1.藥材在金屬煲內發揮不了最佳藥性，最好選用瓦煲、陶瓷煲、玻璃煲煎煮。
2.煲煮前，藥材應先浸二十至三十分鐘。
3.只用中藥材煲成的涼茶可存放一日，如有肉類成分則應該即煲即飲，否則涼茶內的蛋白質有機會變壞。
4.含有揮發油成分的藥材如薄荷、荊芥、菊花、桑葉和金銀花等的涼茶，例如感冒茶、五花茶、銀菊露等均不宜翻渣再煲。
■吃完寒涼食物後不宜飲涼茶。
■孕婦及剛生產後女性不宜喝涼茶。
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