2025年1月10日 - 信報
脂肪肝愈來愈普遍，但許多人卻輕忽脂肪肝，不知若未及時控制，可能發展成肝硬化甚至肝癌等嚴重疾病。
脂肪肝是肝臟細胞內脂肪堆積過多，是多種因素共同作用的結果。主要因飲食習慣、生活方式、藥物及其他疾病等方面。高脂肪、高糖、高膽固醇飲食習慣是關鍵因素。研究證實高脂肪、高糖、高膽固醇飲食皆會增加脂肪肝風險，高糖飲食更可導致胰島素阻抗，加劇脂肪堆積。所以長期攝入油炸食品、甜食、動物內臟等高熱量食物，多餘脂肪便會堆積在肝臟，導致脂肪肝。
不良生活習慣和肥胖都是重要原因。缺乏運動會加劇脂肪堆積，而長期飲酒和吸煙亦會損害肝臟，增加脂肪肝風險。因為酒精直接損傷肝細胞，吸煙則影響肝臟代謝功能。此外，某些藥物（如類固醇激素、抗病毒藥物）及疾病（如糖尿病）亦會誘發脂肪肝。糖尿病可影響糖份代謝，加劇肝臟脂肪堆積。
預防脂肪肝的關鍵在於改變不良生活方式，養成健康習慣。首先，控制飲食，減少高脂肪、高糖、高膽固醇食物攝取，多吃蔬菜，選擇健康烹調方式。其次，增加運動量，消耗多餘能量，維持健康體重。理想體重是預防脂肪肝的關鍵。戒煙戒酒也至關重要，它們對肝臟的損害不容忽視。最後，定期進行體檢，尤其血液肝功能檢查和肝臟超聲波，及早發現脂肪肝，及時介入治療，才能有效控制病情發展。
總之，脂肪肝形成過程複雜，涉及多種因素。但只要積極改變不良生活習慣，養成健康生活方式，就能有效預防脂肪肝，守護肝臟健康。肝臟是身體一個非常重要的器官，別讓脂肪肝成為健康的隱形殺手。
作者為註冊西醫
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