內地5.4億人網上叫外賣，稱冠世界，每日訂單8000萬份，消費高達33億元

2025年1月16日 - 信報

新華社昨日引用「中國互聯網絡信息中心」數據報道，內地網上外賣用戶規模已達5.45億人，佔網民整體約五成，遠超其他國家，成為全球第一大外賣市場。此外，內地有外賣騎手超過1000萬人，一年平均增長約23%，每日平均配送逾8000萬單，民眾平均每天花在外賣上的消費近33億元（人民幣．下同）。

服務範圍擴至日用醫藥等

來自中國飯店協會的數據顯示，2023年中國餐飲外賣市場規模約1.2萬億元，佔餐飲收入的比重升至22.6%，外賣等網上營銷模式已成為餐飲企業重要的盈利渠道。不過，依託多元化、智能化配送體系，外賣服務範圍正逐漸從餐飲擴展至商超、日用、醫藥等零售品類。

中國飯店協會外賣專業委員會理事長史曉明表示，外賣不再是單一的餐飲配送服務，而是發展成為一個完整的生態系統，涵蓋餐飲品牌、包裝材料企業、原材料供應商、代運營商、共享出行等多個領域。

有關統計數據顯示，2019年以來，外賣年均拉動餐飲大盤增長3.4個百分點，與未開通外賣的商戶相比，引入外賣業務後，商戶總收入增加逾20%。史曉明闡釋，外賣發展與城鎮化推進幾乎是同步的，因為外賣縮小了城鄉之間的距離。

國家統計局數據顯示，中國常住人口城鎮化率已從2012年的53.1%，提高至2023年的66.16%，城鎮人口增至9.33億人，催生了規模龐大的城市上班族，外賣已覆蓋到全國2000多個縣城。

人工智能打開更多場景

史曉明指出，隨着外賣加速向偏遠縣域和鄉鎮下沉，外賣的市場規模有望持續保持增長，加上人工智能技術的深度應用，為外賣打開更多新場景。比如今年以來，深圳、合肥、杭州等多地陸續推出無人機配送服務，無人機配送已涵蓋奶茶咖啡、新鮮切開的水果、旅行裝備等近百種商品。此外，在杭州、廣州等多地酒店，機械人配送提升了配送時效。與人力配送相比，無人機配送不受交通和天氣影響，但無人機配送亦非無所不能，它們無法提供一些人性化的服務，如靈活處理顧客的特殊要求、催促協調商家及時出餐等，這些服務目前還只能由傳統的外賣騎手提供。

然而，有不少外賣騎手在高峰時段，電動車時速常常超過規定的最高時速25公里。曾體驗送一個月外賣的臨沂大學教授邢斌分析，這就是算法推着人跑。因此，美團已經將「預估送達時間點」改為「預估送達時間段」，為騎手預留緩衝時間；而順豐同城則通過騎士系統限制其接受通量訂單，強制或提醒騎手每工作4小時，必須休息20分鐘。

原文：

https://www1.hkej.com/dailynews/cntw/article/3979529/內地5.4億人網上叫外賣+稱冠世界