2024年12月18日 - 信報
補血行氣
現代研究證明，紅棗含有糖、澱粉、蛋白質、脂肪、有機酸、蘆丁、皂甙類、黃酮類，以及維他命B、C、P和胡蘿蔔素、多種微量元素。每天吃4至5粒鮮棗，即可攝取人體每日所需維他命C，它含量豐富的維他命P，更可保持毛細血管通暢，有助防治高血壓和心血管疾病。此外，紅棗的美容、護膚功效極好。
根據醫籍記載：「紅棗核味苦，性平，常以煅燒成灰後，外用，有解毒，斂瘡等功效。」古籍記載中沒說明紅棗核禁服，只說煎煮紅棗時應剖開棗肉，以便釋出藥力。考慮到紅棗性溫，而棗核性平，且兩者治療功效不同，亦考慮到煎煮後方便食用棗肉，令藥效更佳之故，所以，要求煎煮紅棗前先去核。
不少滋補美容湯水都會加入紅棗，因紅棗可增加紅血球含氧量，能補血行氣，令氣色紅潤。另外，行經時臉色變得蠟黃、面青唇白或者容易手腳冰冷的人，可以適量服食紅棗來改善面色不華。
延緩衰老
紅棗含有豐富的鐵質，可以補血，有利於血液循環和新陳代謝。紅棗含有多種胺基酸和微量元素，有助改善睡眠質量。紅棗有助維持皮膚彈性，可駐顏延緩衰老。
紅棗雖然有益，不過吃多會令身體不適，例如熱氣、肥胖、胃脹、口渴消化不良、喉嚨痛等。紅棗的外皮較難消化，吃時應充分咀嚼，否則容易令人出現飽滯、腹脹，甚至大便困難等問題。建議每日吃3至4粒為宜。
發燒、感冒、生病時不宜吃紅棗（入藥除外），因其性溫，味甜，較為滋膩，外感病時吃易生痰和惹濕，不利康復。糖尿病患不宜吃紅棗，因其含糖量高。
但凡有眼澀、口苦、口乾、便秘、牙肉腫痛、咽喉不適時，也不宜吃紅棗。
作者為註冊中醫
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