傳統「藥飲」 瑪薩拉香料茶（Masala Chai） - 區佩嫦

2024年11月22日 - 信報

瑪薩拉香料茶（Masala Chai）屬於印度人不可或缺的飲料，由早到晚每一頓飯，必定佐以此茶，既可用來提神，又能暖身暖胃、增強體力等，被視為無所不能的飲品。其歷史追溯到幾個世紀前，傳說最初從宮廷發展而來，因茶葉質素欠佳，遂加香料做成茶。阿育吠陀醫學（即古印度傳統醫學）文獻曾指出，此茶香料如綠豆蔻、茴香籽、肉桂等可作醫療用途，屬於一種可帶來生機與活力的「藥飲」。瑪薩拉香料茶有着茶香、奶香、糖香、香料的辛辣，風味無可比擬，飯後輕呷一杯，更能幫助消化。

原文：

https://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/3933867/傳統「藥飲」+瑪薩拉香料茶