2014年9月1日 - 信報
每次看到酒精對身體有益的新聞，通常只提及到紅酒。「咁啤酒呢？」這是男性讀者經常提問的。我的答案可會令你鼓舞！
一、啤酒可強健骨骼
食物科學家在2010年研究了一百種啤酒，發現某種啤酒含有矽元素。矽是種礦物質，能有助增加骨骼密度。但不是所有啤酒也含矽。研究指出，只從麥芽及大麥釀製成的啤酒才有這好處，至於從小麥釀製而成的啤酒便落空了。大部分啤酒都是用大麥釀製成，只有少量比利時及德國啤酒是用小麥。
二、啤酒也能護心
飲紅酒的最大益處是護心，但其實啤酒也有類似功效！一項大型研究指出，飲啤酒的男士，患冠心病的比率，較喝其他酒精類飲品的男士為低。另一項美國研究也指出，女士每天飲一罐啤酒，患高血壓的比率，也較喝其他酒精類的女士為低。
紅酒的益處，也多歸功於它所含的抗氧化物多酚。一項加拿大研究指出，在啤酒內找到的多酚，跟從紅酒找到的同樣強勁。研究人員也發現，啤酒內其中一種抗氧化物對防止患上前列腺癌有或多或少的幫助。另一加拿大研究也發現，每天飲一罐啤酒，內裏含的抗氧化物可防止白內障；但每天飲三罐即變成有害，會速成白內障發展。
那麼多好處，可以飲多些吧？答案很簡單：不！啤酒並不是健康食品。換句話說，你絕不是因健康理由而飲啤酒。再者，酒精類飲品（包括及不限於啤酒）跟多種癌症扯上關係。若一向沒有飲啤酒的習慣，以上的益處並不是開始飲啤酒的理由。
每天可飲多少啤酒？身體過濾酒精的限度絕對與體重有關。一般而言，一份啤酒是355毫升，即一罐或一支小的。男士們每天可飲最多兩份酒，女士們則每天一份。有幾位男讀者問過我，若果平日不飲啤酒，那麼逢周末可以飲多一些嗎？不好意思，答案也是一樣，每天最好不要超過兩罐！
作者為註冊營養師
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