腦退化可以預防（五）：改善大腦的食療 - 嚴浩

2014年05月07日 - 蘋果

可以改善記憶和避免得腦退化症的食療上選：

1，果菜汁，範德堡大學（Vanderbilt University, Nashville）研究結果，一個星期飲三次，每次一杯任何的水果蔬菜汁可以減少76%的腦退化症。特別有效的果汁是：藍莓、葡萄、蘋果汁。（嚴浩按：超市是用盒子賣漿果的，家人把一盒漿果倒進攪拌機中打爛讓我直接喝，喝完後也不太餓了，減肥剛好，有時候我在裏面加一點酒。葡萄一樣，把葡萄連皮、連籽一起打爛喝。從其他的研究資料中我也留意到，藍莓和其他漿果所含的營養成分分別不是太大。）

2，茶，據阿茲海默症協會報告，對長者而言，每星期一杯紅茶或綠茶就可以把認知衰退減少37%。但只有泡茶才有效，不要飲罐裝茶，罐裝茶沒有抗氧化劑。

3，含咖啡因飲料，有數十個研究證實咖啡因可以對抗記憶衰退和腦退化症。最佳選擇：咖啡、茶等。咖啡因對孕婦、高血壓患者、失眠症患者、焦躁症患者不宜。（嚴浩提醒，每個人能喝的咖啡數量不一樣，咖啡也只是其中一樣好食物。）

4，紅酒，飲少量紅酒對日漸老化的大腦有好處。紅酒含大量抗氧化物。婦女一天不可超過一普通玻璃杯，男士兩杯。不可以飲酒過量，豪飲絕對是腦退化症的起因之一。（嚴浩按：普通玻璃杯是200到250 ml，喝兩杯已經差不多半瓶，好像有點多了。）