骨質疏鬆 - 嚴浩

2013年05月03日 - 蘋果

現代人的骨質疏鬆從幾歲開始？二十歲！二十至三十歲之間已經有腰痠背痛，四十至五十歲就出現五十肩、下背痛，六十歲以上更不用說，已經彎腰駝背，舉步維艱。現代人的飲食多肉、少新鮮蔬果、味濃、鹽過量、煮食油是精煉油，加上汽水、可樂、垃圾食物，由於含磷酸高，鈣被吸走形成磷酸鈣排出體外，骨質疏鬆就此形成。以上飲食習慣大部分是從兒童時期在不懂事的父母鼓勵下形成，到了20多歲時已經濫用身體20年，怎麼不會有骨質疏鬆？

據說牛奶對補充鈣質有效，牛奶的含鈣量有多少？一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克，而同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍，海帶芽是十二倍，苜蓿芽三倍，黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮等，鈣含量也比牛奶多得多。所以說，黑芝麻是含鈣的冠軍。黑芝麻要炒熟了以後打成粉才容易被身體吸收，清朝的《隨息居飲食譜》中有記載，這樣炮製的芝麻粉加上一點鹽以後可以送飯，有黑髮的作用，還可以治口臭，治孕婦乳少，對嬰兒、小孩都有益。相反，肉與奶攝取愈多，流失的鈣也愈多，所以越窮越吃不上牛奶和肉類的地方，居民的骨骼密度越遠高過富裕國家的居民。

有些更年期後的婦女會覺得內臟這裏痛那裏不正常，但又檢查不出來問題，如果已經個子愈來愈矮、背愈來愈駝，那是脊椎已無法支撐身體的重量，以致內部器官因受擠壓以致生病。解決辦法：素食為主，多吃以上介紹的含鈣高蔬果，加上洋葱，還要每天要曬太陽吸收天然維生素D。