布緯博士的「博士油」 - 嚴浩

2013年2月6日 - 蘋果

布緯博士在她的一本著作《油──蛋白質食養》中（The Oil-Protein Diet，沒有中譯本）這樣說：「在幫助病人的過程中我有一個結論，今天，單純勸導大家避免進食有害的脂肪油和化學添加劑已經不足夠了，我會告訴大家要盡可能地選擇自然產品，水果、蔬菜、脂肪和穀物。客觀地評論，只要跟隨這個飲食方向，連嚴重的癌症病人都可以因而痊癒。可惜的是，懂得健康飲食的家長太少了……為了改進膳食的味道，加進了大量的人工調味品……」

在這本書中，布緯博士介紹了一個她發明的好味道油Oleolux，這個油是專門為癌症病人與老弱病殘定做的。布緯博士的「博士油」如下：

中形洋葱一個，冷榨天然椰子油250g，冷榨亞麻籽油125ml，蒜頭（Garlic）10粒。步驟：

1.把125ml的冷榨亞麻籽油放進冰箱中的冷凍格。

2.椰子油加熱，洋葱切開四瓣後，放在油中煎大約5-8分鐘至變黃。加入蒜頭，再煎至變黃，需要大概3-5分鐘。隔開洋葱與蒜頭，只要油，從冷藏格中取出亞麻籽油，把帶葱、蒜香味的椰子油倒進亞麻籽油中，攪混，立即放回冷凍格中。當完全冷卻以後，從新放進冰箱中保存。

「博士油」從冰箱中取出後可以在鑊中加熱使溶化，但鑊要先加熱，適合拌入沙拉中。油不可以在鑊中長時間高溫。製造「博士油」的程序一點不可以改。