2015年1月16日星期五

媽媽,我幾時可以做王子? - 趙榮德

2015年1月16日 - 信報

在學校做校長時,職責包括看管學生事務。 有次,被學生會的中文總編輯約翰單對單訪問,在訪問過程,遇然看到約翰一手「潰不成軍」的中文字,不禁大吃一驚地問:「你是學校學生會校報的『總舵主』,怎麼你的字寫到好似張天師畫符一樣?」

「趙Sir,我這手字學了三年,寫到最好都是這樣了!」約翰一面尷尬地續說︰「我不是不想寫好,而是力不從心!」

「力不從心,可以詳細解釋給我聽嗎?」該天是周末不用上課,時間有的是,他又引起我的好奇心,因此反客為主,變成我訪問他。

2015年1月14日星期三

雖無過犯,面目可憎 - 陳頌紅

2015年1月14日 - 信報

「樣衰」,不是罪過。

吳孟達說的。

他在電影《逃學威龍》中,跟周星馳傾訴:「我失戀!我失戀!我失戀呀!」

周星馳不相信,問他:「沒可能,你拍過拖嗎?」

吳孟達回答:「沒有,我們只是筆友,足足通了三年多的信。最近,我寄了一幅照片給她,誰知道,她就不再理睬我了。」

周星馳拍打一下桌面,「那是你自己活該!你這種相貌,怎可以寄照片給別人看?」

兩大咖啡豆品種 - 林依純

2015年1月14日 - 信報

Arabica芳香帶酸

是最傳統的阿拉伯咖啡品種, 原產於東非,又稱為「阿拉伯咖啡」。目前是世界最主要的咖啡品種,約佔全球產量的70%。咖啡豆帶有花香或果香,具有精緻的口感、令人愉悅的芳香以及強烈的酸味。

Arabica種子的豆形較小,扁平而修長,豆芯裂痕為S形,豆子背面的圓弧形較完整。咖啡樹屬於常綠型植物,多生長於高地,富有火山灰(含有機質)的傾斜坡地最為適合,因此高品質的Arabica咖啡豆多數是以人工採收,再由馬或騾子運載下山。

補腦髓十大食材 - 關德祺

2015年1月14日 - 信報

精生髓,髓聚於骨為骨髓,聚於脊椎管內為脊髓,滙聚於腦腔內為腦髓。精是體內精微物質,包含了多種成分,可以是A1、 B2、 C3……沒有人能數算得過來,先天之精促使後天之精源源化生,後天之精不斷充養身體,古人概述為「五穀之精液和合而為膏者內滲於骨空,補益腦髓」。下列十大生精補腦食材,經常進食不僅可以預防腦退化,還可以增長智力呢。

一、米,味甘,性平,功能補充五臟,滋生精髓,是最補腦的糧食。建議每天進食至少一次,份量視乎各人的熱量需要,形式視乎各人的喜好便利,包括米飯、粥食、米粉、河粉、腸粉、米通等,可以交替食用。

二、雞,味甘,性溫,功能補中益氣,補精填髓,是肉類補腦的代表,以自然飼養的為佳。建議每周進食至少一次,以雞入菜肴十分普遍,例如雞湯、白切雞、燒雞、炸雞、北菇蒸雞、滷水雞翼、栗子燜雞……藥膳主要用於補虛,但凡外感未清者忌食。

股票就好似打邊爐 - 方卓如

2015年1月14日 - 信報

首富喺記者會都講過要創造更高股東價值,白啲講即係要股價有表現。又話未來可能會增加派息,因為佢逗嗰五千蚊人工,都要靠派息開飯,公司只係畀部車同啲保鑣佢咋,陰公。又係喎,冇乜邊幾間公司,落咁多心機去創造股東價值,即係股票價錢要好,仲要交投暢旺,派息慷慨,股東跟你買股票有錢賺。

創造股東價值一啲都唔容易,真係要費盡心神。咪以為埋頭苦幹做好盤生意就係為股東賺錢,幾多公司trade緊四倍五倍P/E,點賺錢股價都唔升。而唔派息嘅股票,同郵票冇分別,成交疏落冇人買,公司點賺錢,股票都係紙一張,所以要為股東增加回報,笨唔係你垂低頭專心做生意就得。不過,好多公司主席出份豐厚糧餉,股價高低唔關佢事,唔派息仲好,自己人工落袋,股價太殘仲可以自己增持,將來賣殼。

2015年1月13日星期二

冬季「養生秘訣」:蘿蔔 - 李思齊

2015年1月13日 - 信報

本欄連續兩期介紹冬季「養生秘訣」之一——多吃蘿蔔,其實蘿蔔也是周恩來總理所鍾愛的食物之一,今期續講。

周恩來總理不僅是一位政治家、軍事家、外交家,還可算是一位美食家。在招待外賓時,周總理能詳細地向外賓介紹幾十種中國名菜,並經常親自列出搭配得當的菜譜。平時,周總理對「大眾菜譜」津津樂道,主食喜歡高粱米飯、小米粥等,副食喜歡吃蘿蔔、紅薯、南瓜、白菜等。可見,周總理也極懂得養生。1959年5月28日,周總理到南開大學視察,中午就餐時,周總理對炊事員說:「給我來一盤五分錢的蘿蔔,再加兩分錢的鹹菜。」還強調:「你們千萬別再給我做菜!」炊事員只好按照周總理的吩咐,給他準備一盤蘿蔔和一小碟鹹菜。周總理津津有味地吃着,並對身邊的同志說:「我就是喜歡吃蘿蔔!」

時機價錢啱啱好 - 方卓如

2015年1月13日 - 信報

過去首富做得最叻嘅事情,就係賣嘢,永遠都可以喺最好價錢最好時機賣走。記住,價錢最好未必等於時機最好,時機最好價錢又未必好,要兩樣條件都同時存在,咁先至係神級賣嘢。

呢幾年佢只賣唔買嘅,就係地產,仲記唔記得本來連荃灣酒店都想拆嚟賣?係最後政府唔畀佢賣,截停咗。

首富呢幾年投資整蛋都唔買地起樓,就知佢雖然地產致富,但時移世易,唔會抱殘守缺。拆咗件純地產上市公司,幾時想賣埋都得。