2015年2月24日星期二

淺談補腦之道 - 梁嘉銘

2015年2月23日 - 信報

新春佳節,本欄暫且不談疾病,改談養生保健。筆者也常被身邊的友人問及:有沒有一種藥可以補腦和增強記憶呢?

如果真有其藥而又沒有副作用的話,相信所有的腦科醫生已在服用了!事實上,這類藥物不是沒有,但針對的是腦部曾因病或創傷而受損的患者,對一般正常的腦袋作用其實不大。那麼食物方面又如何呢?中國人一向「以形補形」。筆者小時候也品嘗了不少外婆炮製的豬腦湯,現在當然知道除了高膽固醇之外,所謂的補腦作用其實沒有科學根據。

有些營養素對大腦的運作十分重要︰

用錢愈少愈有福 - 方卓如

2015年2月23日 - 信報

新年唔止係講意頭,仲講願景,所以先有咁多運程預告,又咁多新年願望。你年初一收到咁多WhatsApp賀年說話,加加埋埋,就係羊年集體意願。

你今年聽少咗祝你賺多啲嘅說話,因為而家好多人都覺得,賺多咗唔一定等於生活好咗。你睇歐洲,佢哋賺錢冇你咁多,隨時少過任何一個喺中環返工嘅中產。

歐洲少少錢享受高質生活

但佢哋飲杯咖啡一蚊歐羅,你要三十蚊港紙。食到你飽,五蚊歐羅有找,仲要保證你食落肚嘅係堅嘢。佢哋啲城市都俾遊客攻陷,都有俾大陸人搶購掃貨,但俾人掃貨之後,佢哋有錢落袋,唔係俾地產商繳晒械。你喺香港可以搵到成手銀紙,但換唔到一個安樂嘅生活,你手上啲錢都只係一堆紙而已。

進步過十年前 - 方卓如

2015年2月18日 - 信報

年三十晚,仲有邊個有心機炒股票?農曆新年是最好的外遊機會,十年前在外寫稿要周圍搵fax機,或者掃描手稿之後再電郵。今時今日,在手機打完之後即刻可以WhatsApp交稿,你唔會知道寫稿人究竟喺邊,題材一樣可以貼市。科技先進其實係大大提升了生產力,亦將人類要花嘅工作時間大大減少。不過,唔係咁多人習慣可以騰出咁多空閒時間,亦唔知點樣可以利用這些空閒時間增值。最緊要係,你知唔知未來什麼才是最值租,你投入時間精神唔會令你蝕底。年三十晚,最啱係諗吓壓歲錢入面應該放啲乜嘢未來諗法落枕頭底。

補給站遲早賣假貨 - 方卓如

2015年2月24日 - 信報

發哥無懼封殺,最多咪搵少啲,但套戲一樣收幾億,唔會話要刪剪佢嘅戲份,又唔會話拒絕佢入境做宣傳。呢啲叫做乜?人到無求品自高,你唔需要搶一堆堆只不過係紙嘅銀紙,自然可以講真話,講到人哋都唔敢搞你。

唔好怪港產片一啲都唔香港,變晒合拍片,要符合內地人口味。畀你拍一套港產口味嘅飛機片,咪又係畀你哋搞到鬼五馬六。唔止香港,全世界大片廠拍戲,都會問「套戲入唔入到大陸」。

電影反映社會現實

所以奧斯卡最佳影片,得一套係大片廠製作,其他全部係獨立製片公司,得佢哋肯去籌錢拍啲另類好嘢。Boyhood一拍就拍咗12年,每年要20萬美金,大片廠計唔掂條數,唔會有人肯制。佢哋只會拍幾億預算嘅大片,入大陸收一兩億美金,全球收10億,咁就係盤生意。所以電影同社會都係兩極化,一係有錢人一係窮人,中間完全唔見晒,所以幾時都話電影最能反映社會狀況。香港而家變咗大陸的補給站,遲吓會發展成點?唔好畀我估中,遲吓香港都會賣假嘢,咁就真係兩地融合。

不帶壓力的成功 - 嚴浩

2015年02月23日 - 蘋果

德國的一位海墨斯教授(Professor Heimes)是生物共振能量平衡儀的始創人之一,我和食療主義的同事特意去德國找他,他親自為我們講解能量科學如何為人體改善健康的原理,其中講到壓力,壓力在生活中無可避免,也成為大部分病的主要起因,海墨斯教授要求我們達到Stressless Success,即不帶壓力的成功。這個概念很新穎,回家後我希望多瞭解一點,食療主義的同事Alex理解力比我強,他說首先從自己的心態做起,出發點不為自私,便可以找到同樣不為自私的團隊同事,這屬於典型的生物共振,這樣工作環境先消除了壓力,從團隊中已經出現治療效果。

靜好姻緣 - 陶傑

2015年02月22日 - 蘋果

日本網站訪問日本五百對男女,調查國際婚嫁對象,發現日本人最不想通婚的國家是中國,其次南韓。日本女性認為中國人的「文化素養」普遍不佳。最想嫁的依次為:美國、義大利、法國、英國、德國,台灣排第七,因為台灣人了解日本文化,容貌跟日本人很相近。

最想嫁美國,這一點不必異議,中國的女人也想。想嫁義大利和法國,因為這兩個國家的男性浪漫、文化唯美。想嫁英國人,因為英國的紳士精神,與穿和服的日本女子是天地陰陽的氣質絕配。喜歡嫁德國男人,因為德國的紀律、儀容、整潔、精確,跟日本人很合襯。

也喜歡台灣人,因為台灣人有點「像」日本人,這種感覺很細。日本的殖民地管治五十年,台灣的男人多少沾點日本味:歌星侯德健像日本人,連左派作家陳映真、總統馬英九,穿上西裝,「偷來梨蕊三分白,借得梅花一縷魂」,也一個有三分三船敏郎之怒,一個有丹波哲郎之斯文。至於竹聯幫的大哥,則各有北野武幾分飆烈。男女在一起久了都有夫妻相,日本人惺惜於台灣,也很自然。

一部好電影的高潮 - 嚴浩

2015年02月20日 - 蘋果

「讀讀你自己,而不是書,真理並不在外,那不過是記憶,而非智慧。沒有智慧的知識(記憶),如同空的熱水瓶──假若你不倒水進去,也等於無用。」

這是一位靈魂大師講的話,他名字叫阿姜.查。

昨天我們說「靈魂回來的經驗必須親自體會,任何書都無法教你甚麼叫靈魂回來了,靈魂回來的人頭腦清晰,即使身染重病,或者在壓力當中,都清楚明白靈魂才是真的我,那個在病痛中煎熬,或者在世間煩惱中度日的人只是另外一個我,靈魂好比是藍天,種種煩惱好比是雲,雲起了,則『坐看雲起處』,耐心地等雲過去,又恢復了一片藍天。」