明目去翳枸杞花茶 - 嚴浩

2014年07月12日 - 蘋果

7，枸杞子炒芹菜──

材料：枸杞子30克、芹菜200克、調味料適量。

作法：芹菜切段。炒鍋加野山茶油，油燒成六成熟時，下葱花煸香，隨即加入芹菜段、枸杞子，翻炒片刻，調味。

功效：主治腎陰虧虛型糖尿病，對中老年Ⅱ型糖尿病合併高血壓病、高脂血症者尤為適宜。常吃芹菜，除有短時間的降壓作用外，還可改善糖尿病患者口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適的症狀。

8，枸杞花茶──

材料：枸杞子30克、白菊花6克。

作法：將枸杞子洗淨，與白菊花同入杯中，以開水沖泡，加蓋15分鐘即成，代茶飲用。一般可沖泡3至5次。

功效：適用糖尿病，合併視力障礙者尤為適宜。枸杞子有生長刺激作用，並能降血糖，對肝損害有保護作用。實驗證明，枸杞提取物可引起大鼠血糖顯著而持久的降低，碳水化合物耐量升高。菊花有抗血栓形成作用和增強毛細血管抵抗力作用，久服有明目去翳的功效。

9，枸杞子香菇湯──

材料：枸杞子30克、銀耳30克、天花粉10克、香菇30克、調味料適量。

作法：銀耳泡發，洗淨後切成細末。香菇泡發，切細絲。天花粉研成細粉，加水1,000毫升，大火煮沸，加枸杞子、銀耳、香菇拌和，小火30分鐘，調入天花粉細末，煨煮至沸，加鹽，用太白粉勾薄芡，淋入麻油即成。

功效：適用於腎陰虧虛型糖尿病。香菇腺嘌呤具有降低血液膽固醇，防止動脈硬化和血管變脆作用。香菇含多種氨基酸、高蛋白、低脂肪，適宜糖尿病者經常食用。（未完）