腦退化的蛛絲馬跡（下）：如果你想老來精 - 嚴浩

2014年04月07日 - 蘋果

2，銀杏，Dr. OZ建議每日補充120毫克（milligram），是非常安全的抗氧化劑，同時也有薄血功效。服用薄血藥的人必須先諮詢醫生。

3，輔酶Q10有效預防帕金森，防止大腦發炎。Dr. OZ建議每次100毫克（milligram），每日兩次。市面這種營養補充品質量參差不齊，甚至90％的產品是掛羊頭賣狗肉，譬如中間含輔酶Q10的成份只有很少，在購買時要留意成份說明。

4，鋁會引發記憶衰退和腦退化，例如植脂末，就是Non-dairy Creamer，又稱奶精、某品牌的「咖啡伴侶」、很多三合一咖啡裏的「奶」等。這種鬼東西其實連奶水都不含一滴，是在化學氫化植物油中加水、混合化學顏色、化學甜味劑等攪拌做成像奶的東西，會造成肥胖、腸過敏、皮膚病、血管堵塞、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、前列腺癌……香港奶茶中的「奶」大部份含有這種鬼東西，這些年來我也喝了不少，想想都惡心；怪不得有位中醫說，奶茶與前列腺疾病掛鈎。

含鋁的還有加在罐頭食品中的抗酸劑（Antacid）、止汗劑（同樣會誘發乳腺癌）和鋁製烹具，很多不粘鍋也是鋁製，表面噴上各種聲稱不粘的塗層，如果這些塗層被刮花，鋁就有機會在煮食時釋放出來。

5，黃薑粉增加大腦的神經營養因子（BDNF）。另外還有介紹過的磷蝦油，但同樣需要留意成份說明，市面的磷蝦油中含抗氧劑蝦青素成份只有很少，吃了也白吃，有些根本沒有。