磷蝦油（五） ：提升心臟健康 - 嚴浩

2013年12月12日 - 蘋果

CNN報道──

3，「磷蝦油有可能提升心臟健康。磷蝦油與魚油中的脂肪酸都可以有效減低你血液中的膽固醇與三酸甘油酯，改善血液循環。有一個113個人參與，歷時7個星期的實驗發現，磷蝦油對心臟的好處與吃肥魚相似，但需要更進一步的資料。」

報道中的「肥魚」原文是fatty fish，含油性高的魚對心臟健康好。

根據科研資料：「每天服用磷蝦油300毫克，歷時3周，本來偏高的C-反應蛋白指數降至30%。」

甚麼叫做C-反應蛋白？我們又來學一點健康知識。C-反應蛋白與心臟病有關，當患者血液中的C-反應蛋白超過每公升兩毫克，心臟病發作的危險就會增加三倍，中風可能性也會加倍。

C-反應蛋白是一種肝臟生成的特殊蛋白，當人體被細菌感染、急性發炎或有惡性腫瘤時，濃度會急速上升，發炎又是造成動脈粥狀硬化的禍首，它會傷害動脈內壁，造成脂肪斑，然後讓脂肪斑破裂。

服用磷蝦油能夠降低C-反應蛋白，所以對心臟健康有效果，也能有效抗動脈粥狀硬化。

頸動脈粥樣硬化是心、腦血管病的重要成因，與現代人多肉少菜的飲食結構絕對有關，我知道因為我也曾經得過，5年前我有一年每天幾乎都在外面吃飯，一星期有一、兩次吃肥羊肉，有一天家人發現我的左邊頸動脈上有一個小硬塊，去檢查後知道，原來已經有頸動脈粥樣硬化，醫生沒有讓我吃藥，只叫我小心飲食，否則便有機會得中風或者心臟病。嚴格來說，這次經驗是我以後養生之旅的開始。